2016年01月06日

2016年、明けましておめでとうございます。

暖かな年末年始をいかがお過ごしでしたでしょうか?

昨年も多くの方に支えられた一年でした。
そして、「クッキングアトリエSAIRA(菜楽)」は、10周年ぴかぴか(新しい)
を迎えることができました。
皆さまのご厚意に大変感謝しております。

ケガで2か月お休みいたしましたが、今月から再開いたします。
今年も、野菜たっぷり、アイデアあふれる、
ヘルシーで美味しいお料理
をお教えしたいと思っております。
今年もどうぞよろしくお願いいたしますハートたち(複数ハート)

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ひらめきところで、ケガが多いここ数年ですが、
「怪我の功名!」
「七転び八起き!」
「災い転じて福となす!」
「艱難(かんなん)汝を玉にす!」

世界にはこんな逆境でも元気の出そうなことわざがたくさんあります
私も却って、発見や学びや喜びに恵まれている気がしますぴかぴか(新しい)

足指骨折中の2か月は、「掃除方法の開眼かわいい」の期間となりました。
手指の腱の断裂後のリハビリは、昔学んだ懐かしいピアノの再開となり、
ぎっくり腰は、「姿勢」をよくするきっかけとなりました。

まずは不注意を治すところからですがあせあせ(飛び散る汗)
どんな時でも、創意工夫で、暮らしを楽しみたいと思います。
見守って頂けましたら幸いです。
そして、何かヒントにして頂けましたら嬉しいです猫


皆さまにとって良い一年となりますようにるんるん
posted by つる at 11:03| Comment(2) | 【ごあいさつ】

2015年12月29日

お家みがきピカピカD 〜 水道の蛇口♪

今日も良く晴れていますね晴れ

テレビやラジオでも、大掃除情報が増えてきましたね。
「うん、そうそう、それ、きれいになるよね〜!」なんて、
いちいち相槌を打ちながら、興味を持って見たり聞いたりしています。

ということで、水回りを何とかしたいと言う方へ、
我が家で最近はまっている水道の蛇口をピカピカにする技をご紹介します。

ひらめき 水道の蛇口、ピカピカ術〜ぴかぴか(新しい) 
@酢水(1:1程度)やクエン酸水を作り、キッチンペーパーを浸し、
 水道の蛇口に巻きつけてしばらくパックする。
A重曹ペースト(重曹に水を加えて練ったもの)を歯ブラシにつけてみがく。
B水で流して完了。
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〜〜以下の点にご注意ください〜〜
☆ステンレスのシンクなど、コーティングされているものはNGです!
 また、まだきれいなステンレスにはお奨めしません。
☆酢は、大理石にはNGです! 
☆重曹は、うるしや皮製品、フローリングにはNGです!

☆ステンレスに、重曹をそのままつけてみがくと傷がすきます。
 また目に逆らって磨くと傷つくことがあるそうですので、
 水に溶かして、柔らかいスポンジで、目に沿って使って下さいね。


めざすは、顔の映るシンクハートたち(複数ハート)
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いかなる磨き術にも向き不向きがありますので、
まずは隅っこでお試しくださいね猫

気持ちの良いキッチンとなりますようにるんるん
posted by つる at 11:19| Comment(1) | 【コラム】

2015年12月27日

恒例のクリスマス・チキン

クリスマスの週末はいかがお過ごしでしょうか?
私は今週、少し掃除をお休みして、
クリスマスの料理作りに励みましたレストラン
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プレゼント毎年恒例の丸どりは、1つ作ると、はまって、何個も作りたくなります。
一個目はこちら。
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2個めと、3個目。
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実家やご近所さんへプレゼントして、食べて頂きました。
最後の1個は我が家で、ささやかなクリスマスディナーに。
毎年喜んでもらえるのが自分にとって何より嬉しいプレゼントですわーい(嬉しい顔)

年末は何かと人の集まる機会が増えますね。
ぜひ手料理もがんばって、喜んで頂けますようにるんるん
posted by つる at 13:29| Comment(2) | 【グルメ】おうちごはん

2015年12月21日

お家みがきピカピカC 〜 窓みがき♪

東京は良く晴れた週末でした晴れ
まだクリスマスや忘年会モードで、
大掃除に取り掛かってない、という方でも
晴れた日には窓みがき気分が高まるのではないでしょうか。

そこで今日は つる流猫 の窓みがき法をいくつかご紹介します。

ひらめきその1〜〜 床用モップみがきぴかぴか(新しい) 〜〜
@床用ハンディモップと使い捨てシートを使います。
 a)少々の汚れなら、からぶき用シートで。
 b)ちょっと汚れが気になる時は、ウエットシートで。
 c)だいぶ汚れが気になる時は、窓みがき用シートで!
☆モップは裏がフラット(平坦)なものがおすすめです。
 伸び縮みタイプだと、もっと楽ちん♪
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ひらめきその2〜〜 新聞紙みがきぴかぴか(新しい) 〜〜
@古新聞紙を濡らして汚れを落とします。
A乾いたタオルで水けを拭き取ります。

ひらめきその3〜〜 水かけ&窓用ワイパーみがき ぴかぴか(新しい) 〜〜
@水まきホースやバケツで、窓に水をかける。
A窓用ワイパーで水をふきとる。
 ☆この時、ふき取る度に、ワイパーを雑巾でふいて
  水けを取ると、きれいに仕上がります。

以上、簡単な順に、上から3つご紹介しましたわーい(嬉しい顔)
下に行くほど面倒くさくなるわけですが、
これまでやってきた感想としては、、
「その3」が一番キレイな仕上がりのような気がします。

そしてどの方法でもですが、道具で窓を傷つけないように
丁寧に拭くのが肝心ですハートたち(複数ハート)

晴れた日にはぜひお試しを♪

窓がピカピカになりますようにるんるん
posted by つる at 18:29| Comment(0) | 【コラム】暮らしの知恵

2015年12月17日

お家みがきピカピカ 〜 B肌の乾燥には!

「お掃除しすぎで手が荒れて・・」という記事に、
いつも素敵なコメントを下さるあこベーカリーさまから、
ワセリンがいいヨ♪」と情報を頂きました。
ありがとうございます!
ぜひ試してみますねハートたち(複数ハート)

ひらめきところで、この時期特に気になる、肌の乾燥ですが、
最近、すごい技を会得しまして、
このところ、乾燥知らずとなっております。

その技とは、、、、
  お風呂に重曹(じゅうそう)〜〜ぴかぴか(新しい)
 ⇒つまり、重曹をお風呂に入れる!

お掃除にも使える重曹、じつは食用で、口に入っても大丈夫です。
重曹には、保湿効果、その上、保温効果があるんです!
お風呂に入れると、お肌がつるつる、その上、寝る時もポカポカ
(ヒノキなど、木の浴槽には向きませんのでご注意を)


気になる方はぜひお試しくださいねるんるん
posted by つる at 22:06| Comment(0) | 【コラム】体と健康

2015年12月15日

お家みがきピカピカ〜Aコーヒーメーカーのタンク編

昨日に引き続き、おうちみがきのお話。
今日はコーヒーポットのタンクえをピカピカにします。
電気ポットなどにも応用できます。

ひらめきコーヒーメーカーのタンク、ピカピカ・レシピ〜ぴかぴか(新しい)
@タンクに重曹を大さじ3〜4杯入れます。
 水を満タンにし、そのまま普通に稼働させます。
 (ちなみに、我が家のタンク容量は1Lです)
Aポットの湯を捨てます。これで、中はピカピカのはず。
 (心配なら、何度か繰り返してみて下さい。)
B終わったら、水だけを入れて、普通に稼働させ、湯を捨てて終了。


家コーヒーポットの中は目で見えますが、
タンクの中って見えにくいですよね。
だから、想像つきにくいんですが、意外に汚れています!
というより、結構、すごいです!!
すごすぎてお見せできませんがく〜(落胆した顔)

でもおかげで、その後は何度やっても透明な湯しか出なくなり、
何だかいつものコーヒーが美味しく感じるようになりましたわーい(嬉しい顔)

重曹は、スーパーや、100円ショップなどで買えます。
ご興味のある方は、ぜひご自身で試してみてくださいね。

美味しいお湯になりますようにるんるん
posted by つる at 17:37| Comment(4) | 【コラム】暮らしの知恵

2015年12月14日

お家みがきピカピカ〜@コーヒーメーカーのポット編

11月のケガから1か月あまり、お家に缶詰の間に、
お家みがきにはまり、ピカピカになってきました。
大掃除のこの時期、色々とご紹介していきたいと思います。

ひらめきコーヒーメーカーのポット、ピカピカ・レシピ〜ぴかぴか(新しい)
   (中がステンレスの場合)
@ポットにクエン酸を大さじ2〜3杯入れます。
 (そこへ熱湯を入れるか、沸騰させます)
 我が家のタイプは、コーヒーメーカーに水を満タンにし、
 そのまま普通に稼働させます。
Aポットの湯を捨てて、中を軽く磨くと、ピカピカ〜♪
Bこれで、きれいになりきれなかったら、Aの湯を捨てずに
 鍋で沸かし、もう1度ポットに入れ、1〜2時間待ちます。
Cこれで、ピカピカ〜!

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家きっかけは、友人のなにげない一言。
「コーヒーメーカーは内側が汚いと知って、使うのをやめた、
今はハンドドリップで入れている!」と聞き、、
ふとチェックしてみたところ、確かに汚くて、ビックリ仰天がく〜(落胆した顔)

だからと言って、毎日何杯も飲み、お客様に出す度に
毎回ハンドドリップするなんて、余裕がありません!
というわけで、手持ちのクエン酸重曹を活かせないかと、
早速調べて、実践してみたというわけです。そして、
何年も使っていたものが、新品のようにきれいになりましたわーい(嬉しい顔)

ちなみに、クエン酸は、100円ショップにもありました。

捨てずに一手間、長く使えますようにるんるん
posted by つる at 14:06| Comment(0) | 【コラム】暮らしの知恵

2015年12月09日

りんご保存袋

野菜ソムリエ協会の方から、こんな袋を頂きました。
かわい〜い♪
りんご用の鮮度保持袋ですぴかぴか(新しい)
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位置情報この袋に入れることで、リンゴの呼吸を抑え、
鮮度が長持ちするそうです。

リンゴはそもそも成長を促すエチレンガスの蒸散が多く、
例えば、熟れていないキウイやバナナと一緒に袋に入れておくと
キウイもバナナも早く熟して、甘くなりますわーい(嬉しい顔)

一方、リンゴをそのままで冷蔵庫の野菜室に入れておくと
他の野菜の老化が進み、腐りやすくなってしまうそうがく〜(落胆した顔)

だから、この袋にりんごを入れて、冷蔵庫で保存しましょう、
というわけなんですね、なるほど〜exclamation


位置情報裏はこんな感じ、大玉が4個入ります。
ただ、4個も入れて一緒に保存すると、リンゴ同志のエチレンガスで、
リンゴ自身の成長が早まった気がしました。
少量入れて保存し、早めに食べるのが良いと思います。

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ひらめきこの袋によりますと、りんごは「皮ごと輪切り」がオススメexclamation&question

猫早速やってみました。
確かに種の近くまで食べられるので、お得な気分ですわーい(嬉しい顔)
その上、リンゴは冷やすことで一層おいしくなるので、
保存袋に入れて、冷蔵庫で冷やして、1cmの輪切りにすると、
フレッシュなまま、無駄なく美味しく頂けるというわけですねハートたち(複数ハート)
リンゴの輪切り、皆さまも一度お試しを♪

栄養もポリフェノールも豊富な旬のりんご、
美味しく召し上がって頂けますようにるんるん
posted by つる at 13:05| Comment(2) | 【コラム】野菜と果物

2015年12月08日

12月までお休みと、ケガのその後と、1月プレゼント

ケガをしてから今日で1か月経ちました。
ご心配をおかけしております。
お気遣い頂き、大変感謝いたします。

テーピングをし、ケガの部位に負担を掛けないように過ごしてきたおかげで、
腫れは引き、痛みもずいぶん軽減してきました。
これから1週間は、痛くない範囲で普通に歩く時間を増やし、
異常や痛みが出ないか、チェックすることになりました。

早く普段通りの生活をしたいと焦る気もちもありますが、
無理をしてまた元に戻っては何にもなりませんので、大事を取って、
12月の料理教室までお休みさせて頂くことにしました。
始動は2016年1月となりますので、どうぞよろしくお願いいたします猫

家ところで、病気やケガなどトラブルはこれまでにも色々ありましたが、
1ケ月も家から出られないというのは初めてです。
とはいえ、なにしろ小指の骨折くらいなので、気持ちは元気でやる気もあり、、
そんな状態で家にじっとしていると、ついつい、
部屋のすみのほこりとか、キッチンの汚れとか、何かと目についてきます。
ゆっくり気を付けながらであれば動くことはできますので、
この機会にと、「おうち磨きぴかぴか(新しい)」を始めたところ、
楽しくなって、すっかりはまってしまいました!

重曹に、クエン酸、アクリルたわし
本を見ながら試行錯誤、色々工夫しながらやってます。
その成果はまたご紹介したいと思いますわーい(嬉しい顔)

ひらめき乾燥するこの時期、大掃除モードで手荒れも気になりますが
そんな中、料理教室サイト「クスパ」様のタイアップ企画で、
ライオン株式会社」様より、手肌に優しい、
キレイキレイ薬用キッチン泡ハンドソープ」のプレゼントが届きました。
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12月までお休みしますので、1月レッスンで配布させて頂きますプレゼント
レッスン共々、お楽しみになさってください!

ケガも治って、家はピカピカとなりますようにるんるん
posted by つる at 18:54| Comment(2) | 【コラム】体と健康

2015年11月30日

Bistroコンカ @ 東京・北参道

先日、千駄ヶ谷の「bistroコンカ」さんへ行ってきました。
今年7月にオープンしたばかりの新しいお店、
美味しいお料理とワインが気軽に楽しめるビストロです。

ひらめきビストロとは、気軽に利用できる小さなフレンチレストラン、
その名の通り、ふらっと仕事帰りに一人でワインとパスタを楽しんだり、
皆で大皿料理をシェアして楽しんだりできるような、
アットホームで、くつろげる感じのお店でした。

頂いたお料理はこちらです。
レストランまずは、「旬の魚介の お惣菜盛り合せ
 お魚大好物の 猫 には、嬉しい一皿、どれも美味しい!
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左上から時計回りに、蝦夷つぶ貝のマリネ、ハタハタのエスカベッシュ、
魚介のパテ、自家製スモークサーモン、魚介のテリーヌ
(パテとテリーヌの素材は忘れてしまいました)

蝦夷つぶ貝のマリネをアップで〜
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なんと、ハタハタ! のエスカベッシュ
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レストラン続いて、「フォワグラと白レバーのムース
表面はパリッと、中はとろとろ〜! まるでブリュレぴかぴか(新しい)
スプーンですくって食べたい!!
ブランデーの風味が際立って、ほんのり甘くて濃厚な味でした。
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レストランコンカの名物オムレツ
テーブルで、黒トリュフをかけてくださいます。
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ユニークな形、とろとろのオムレツの中は、なんとポテトグラタン!
試行錯誤で作られた、コンカ自慢のオムレツだそうです。
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レストラン 鴨の生ハムとマッシュルームのサラダ
大きなマッシュルームがゴロゴロ、こだわり野菜がシャキッ!
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レストランメインは、宮崎県産キリシマ豚のロースト
私が宮崎ゆかりと知り、宮崎産の豚で作って下さったそう!
じっくり焼かれた豚が柔らかくて、しかもボリュームがすごい!
一緒にローストされたレンコンやジャガイモも美味ハートたち(複数ハート)
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レストラン牡蠣の薫製と生海苔とポロネギのクリームパスタ
三種のショートパスタが入っている珍しいパスタ。
ペンネとカサレッチェとフジッリだったかな・・。
3つ分の食感が楽しくて、ナイスアイデアですね〜!
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喫茶店デザートは、「コンポートとクレームダンジュぴかぴか(新しい)
スタッフの方全員で持って来てくださったのは、、
友人たちからの、こんなサプライズの一皿でした(感涙・・・もうやだ〜(悲しい顔)
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ご自慢のハーブティー        黒板にはおすすめワイン
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位置情報カウンターでも食事を頂ける、素敵なキッチン
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家外観です。
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コンクリート打ちっぱなしに、アンティーク家具や小物、
こだわりのインテリアには、オーナーの方のセンスを感じます。
塩加減もちょうど良い絶妙の味付けで、どれもこれも美味しく、
スタッフの方も感じよく、心地よい時間を過ごさせて頂きました。
招いてくれた友人たちやお店の方に、心から感謝、
ごちそうさまでしたハートたち(複数ハート)

コンカさんのHPは、こちら です。

気軽で美味しいビストロをお楽しみ頂けますようにるんるん
posted by つる at 15:56| Comment(2) | 【グルメ】お外ごはん


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