2018年06月25日

宮崎産ライチ♪

今日は珍しい果物のお話です。
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         宮崎産ライチ〜ぴかぴか(新しい)

毎年、初夏になると、宮崎自慢のフルーツを送ってくれる妹が
今年はライチを送ってくれましたわーい(嬉しい顔)

リゾート郷里の宮崎では、様々なトロピカルフルーツを作っています。
宮崎と言えば、今やおなじみ「完熟マンゴー」♪
その、「太陽のたまご」は贈答品の代名詞?!
そして、「完熟パパイヤ」はハウスで周年作られています。
その他、「ドラゴンフルーツ」「スターフルーツ」も♪

そして、この新顔、「ライチ
楊貴妃が好んだと言われる中国原産の果物ですが、
宮崎産の知名度がじわじわと上がっていますかわいい

ひらめき宮崎では、平成17年から、ライチの栽培を始めたそうです。
ライチの栽培は大変難しく、宮崎の気候に合う品種や苗を選定し、
試行錯誤を重ね、安定して収穫できるようになるまで
10年もかかっているそうです。

宮崎県産ライチは、糖度が18度と甘いのが特徴。
芳香が強く、味に深みがあります。
ライチというと冷凍物の印象がありましたが、最近では輸入の物も見かけますね。でも、JS宮崎によると、海外産のライチは、輸入の条件で蒸気による熱処理が行われており、本当の生の果実が食べられるのは、(今の時点では)国内産だけだそうです。


宮崎県産ライチの収穫は、5月下旬から7月まで続くそう。
大変希少なライチですが、とびきり贅沢な美味しさ、
機会があったら、ぜひ味わってみてくださいね猫

梅雨時は南国果物で気分爽快といきますようにるんるん
posted by つる at 16:37| Comment(0) | 【コラム】野菜と果物

2018年06月24日

【料理教室レポ】2018.3月その2は、カリフラワー尽くし♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
ブログの更新ペースがなかなか上がらず、
我ながらもどかしいのですが、、前回に引き続いて、
2018年3月料理教室レポ第2段です。

位置情報2018年3月は、リクエストのデモレッスンで春トマト尽くしのイタリアン、もう1つの料理教室は、カリフラワー尽くしでした。
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家テーマは、「カリフラワーでおもてなし♪」
講義は、もちろん「カリフラワー」のお話」 

レストランメニューはこちらぴかぴか(新しい)
menu1. カリフラワーの即席ピクルスと魚介のオードブル
menu2. 葉っぱときのこのスープ
menu3. カリフラワーのチーズ焼き      

ひらめきちょっとお高めのお野菜、カリフラワー
余すことなく使って、何品も作れると、
とってもお得な気分になれますねかわいい

位置情報使用した食材はこちら。
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バーご試食風景です。
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猫いつもながらの楽しいレッスンでした。
お越し頂き、ありがとうございました。

野菜の魅力を味わっていただけますようにるんるん

2018年06月08日

【料理教室レポ】2018.3月その1は、春トマト尽くし♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
2018年の3月は2つのテーマで、料理教室を開催しました。
1つ目は、「春トマトでおもてなし〜♪」
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ビールSAIRAレギュラークラスの方から、多忙でお疲れモードの年度末なので、今月はデモレッスンで、美味しいお料理を食べたい!とのリクエスト! そこで、旬の春トマトをふんだんに使った 猫 の自慢料理を、張り切ってお教えしましたわーい(嬉しい顔)
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レストランメニューはこちらぴかぴか(新しい)
menu1. トマトと卵のブルスケッタ
menu2. 自家製セミドライトマトとシーフードのカクテル
menu3. トマトの牡蠣の 軽い煮込み

レストラン風のネーミングで〜わーい(嬉しい顔)

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ひらめきデモンストレーションレッスンは、準備万端に、差し替えなども使い、普段より快調に進みますわーい(嬉しい顔) レッスンの後は、年度末のお疲れ様会! お料理も好評で楽しくお過ごし頂きました。 お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

猫このところSAIRAは飾り巻きブーム?ですが、
野菜レッスンもまだまだ張り切って開催中ですかわいい

旬の野菜をお楽しみいただけますようにるんるん

2018年06月04日

【ご案内】2018年6月飾り巻き寿司 〜「あじさいと・・カエル? でんでん虫?」

  ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』 
6月の飾り巻き寿司は、梅雨が楽しくなりそうな、、
あじさいとかたつむり〜」 です。
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猫作って楽しい、食べておいしい、差し上げて喜ばれる、
飾り巻き寿司レッスン、奮ってご参加下さいるんるん

2018年6月の飾り巻き寿司レッスンは・・
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◇@ 季節の飾り巻き寿司(中級)は、
↑「あじさいとかたつむりわーい(嬉しい顔) です♪
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≪時間:3時間程、料金:5000円≫

◆A 季節の飾り巻き寿司(初級)は、今年も巻きます・・
あじさいとカエル〜わーい(嬉しい顔)
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≪時間:2時間半程、料金:4500円≫

◇B 体験レッスンは、随時受付中、「お花とパンダ〜かわいい
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基本が含まれた柄ですので、その後、巻きやすくなりますヨ♪
パンダは、可愛い犬やトロッコ列車へ、変更可♪
≪時間:2時間半程、料金:4500円≫

*「季節の飾り巻き寿司」「体験レッスン」の所要時間は2〜3時間ですが、巻かれる方のペースに合わせてお教えしますので、ご経験によって変わります。また、初心者の方には基本からご説明しますので、30分ほど多めにかかります。お時間の制約がある方はお気軽にご相談下さい。

C「JSIA認定3級・2級 資格取得講座かわいい
 〜JSIA本校と同じ講座を受講頂き、認定証も取得できます。
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3級、時間:1日3時間半程度、料金:18360円≫
2級、時間:4時間×3日、又は6時間×2日、料金:64800円≫
3・2級併願、料金:上記合計より5400円引き⇒77760円≫
*料金は全て、JSIA(寿司アカデミー)規定

◇D 「料理教室」(2名以上、SAIRAレッスンへの体験ご参加も可能)
*過去レッスンのリクエストもOKです。
≪時間:3時間程、料金:5000円≫

*ただ今、「ビオレUハンドジェルソープ」サンプルプレゼント中プレゼント

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ひらめき巻いたお寿司はお持ち帰り頂けます。お持ち帰り容器を忘れずにお持ち下さい。また夏場は保冷剤のご持参もおすすめしています。

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
ひらめきお申し込みは、↓こちらからお願いしまするんるん
 
 ⇒ [残〇〇] とある日にちが、選択可能日です。

または、HPのお問合せコーナー、からお願いします♪

ひらめきお申し込みやお問合せやには、一両日中に必ずお返事を差し上げております。返事がない場合は、迷惑メールなどをご確認くださいませexclamation

お楽しみいただけますようにるんるん
posted by つる at 19:30| Comment(0) | 【ご案内】

2018年05月22日

【飾り巻きレポ】4月のパンダレッスン♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
新年度になり、料理教室も飾り巻きレッスンも、
私用までも盛りだくさんで、少々レポが停滞中です。
頑張って更新して行きますので、よろしくお願いします!

まずは、パンダ?で体験レッスン〜♪
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位置情報さて、楽しかったレッスンを回想します。
まずは、写真好きの仲良しなお二人ハートたち(複数ハート)
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ご試食もお楽しみいただきました〜
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楽しく巻いた後は、撮影タイム〜♪
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位置情報こちらは、ダンスの先生。
生徒さんたちに食べてもらいたいとご受講♪
ダンスと飾り巻きのコラボなんて、素敵ですねかわいい
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レストランロイヤルコペンハーゲンのお皿に盛り付けてみました〜わーい(嬉しい顔)
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猫ご受講のきっかけや将来の夢?などを伺うのも楽しく、
あっという間のレッスンでした。
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

飾り巻きへの第一歩は、SAIRAの体験レッスンへ♪
「やってみたい」をお手伝いしますので、
お気軽にお越し下さいるんるん

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かわいいレッスンへのお申し込みは、こちらからお願いします↓↓↓
 


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