2017年06月26日

【ご案内】2017年7月料理教室 & 飾り巻き寿司 ご案内

  ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』 
  
天候の定まらない日が続きますね。
位置情報7月の飾り巻きは・・、蒸し暑さを吹き飛ばす 「ペンギンぴかぴか(新しい)
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季節の飾り巻き〜「ペンギン」と「あさがお」
 ペンギンちゃん、あまりに可愛くて試食がつらかったで〜すあせあせ(飛び散る汗)
 でも美味しかったけど〜わーい(嬉しい顔)
 きゃわいいペンギンちゃん、ご一緒に巻いてみませんか?
◆ 選択可能日:
7月7(金)、8(土)、11(火)、12(水)、13(木)、14(金)、
22(土)、25(火)、28(金)、30(日)、31(月)
◆ 時間:10:30〜13:00(変更可能)(22日は午後better)
◆ 料金:4500円(割引あり)
◆ 人数:1〜4名
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
位置情報◆JSIA認定【3級】資格取得講座◆ 
 ≪18,360円(JSIA本部に準ず)≫
1日(3時間)で、4種の図柄を学び飾り巻き寿司の基本を習得します。
◆認定講座は準備を要する為、余裕を持ってお申込み下さい。
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
位置情報◆JSIA認定【2級】資格取得講座◆ 
 ≪64,800円(JSIA本部に準ず)≫
 2日間(5時間×2日)、又は、3日間(3時間×3日)で、
 11種類の図柄を学び、飾り巻き寿司のバリエーションを習得します。
 3級資格の方が対象。(他教室での取得者もOK!)
◆ 認定講座は準備を要する為、余裕を持ってお申込み下さい。
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
≪内容≫
☆ デモをご覧いただきながら、ご一緒に巻いていきます。
☆ 巻いたお寿司はお持ち帰り頂きます♪ (ご試食もOK!)
☆ 実習後はティータイム。
☆ 女性限定です。(男性は口コミの方のみ、ご了承ください)

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位置情報小さな料理レッスン
◇ベジフルクッキングは、きゅうり尽くし◇
◇エスニックは、人気のタイ料理◇
「ガイパガオ」「初夏のアジアンスープ」「タピオカのデザート」
◆ 時間:10:30〜13:00(変更可能)
◆ 料金:5000円(割引あり)
◆ 人数:2〜4名
2010.5.21 アトリエC-5 (380x380)ーp.jpg
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ひらめき7月の7選択可能日は、
7月7(金)、8(土)、11(火)、12(水)、13(木)、14(金)、
22(土)、25(火)、28(金)、30(日)、31(月)
*ご注意*
上記日程は、すべて選択可能exclamation
なんと、最初にご予約いただいた方に選択権が有るんです♪
なので、この日しかない!という方はお早めにご予約下さい。
キャンセルや日程のご変更はお早めにお願いします。
またレッスン開催日は変動しますのでご注意下さい


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
位置情報◇ レギュラーレッスン「クラブSAIRA」は、
通常通り、各スケジュール通りに行います。
☆「SAIRA」会員の方のレッスンのため公募はしておりませんが、
 個別のご相談に応じております。
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ひらめき*割引についてプレゼント
「グループ割引」
 5名以上のグループレッスンは、お一人500円引き
 複数名でのお申し込みは、上記に準じて割引致します
「口コミ割引」
 ご紹介頂いた方に、次回以降使える「500円クーポン券」をプレゼント
・その他、お気軽にご相談くださいハートたち(複数ハート) 


☆お申し込みは、HPのお問合せコーナー、もしくは
 ←こちらから るんるん

猫どのレッスンも心を込めてお教えします。
巻いて楽しい、食べておいしい、差し上げて喜ばれる、可愛らしい飾り巻きを、また、ヘルシーな野菜たっぷりのお料理をご一緒に楽しみません♪

楽しく美味しい学びとなりますようにるんるん
posted by つる at 12:28| Comment(0) | 【トピックス】

2017年06月17日

【飾り巻き教室レポ】6月カエルとJSIA3級と・・

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
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紫陽花にたわむれるケロケロカエルの巻き〜〜♪」

家今日は、6月季節の飾り巻きレッスンでした。
上の写真は今日巻いた飾り巻き寿司です。
基本テクニックがふんだんに盛り込まれた
贅沢なレッスンです♪
なんて、自画自賛ですが・・、
この1セットを巻けますので、お得ですヨ〜わーい(嬉しい顔)

位置情報受講された方は、飾り巻き初チャレンジ♪
不器用なので失敗するかもと思われていたそうですが、
すごくきれいにできてとっても喜んで下さいました。
受講生の方の作品、ハートの目が可愛い〜ハートたち(複数ハート)
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郷郷の話にも花が咲いた、楽しいひと時でした。
ヘルシー料理やエスニックにもチャレンジなさりたいとのこと、
これからもいろいろとご伝授させて頂けたら幸いです♪
お越し頂き、ありがとうございましたかわいい

==========
位置情報あじさいとカエルのレッスン日程が残り少なくなりました。
6月24日(土)10時半〜、確定
>選択可能日は、20、27〜30のいずれか2日です。

>JSIA認定3級2級講座や、料理との選択になります。
>詳細はこちらから
お申込みは前日までです、お見逃しなく〜♪
==========


ビルまた、今週は、野菜ソムリエの講義や、JSIA3級認定講座もございました。
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目標に向かってチャレンジされる方は
目がキラキラ輝いていますぴかぴか(新しい)
夢への一歩をほんの少しでもお手伝いさせて頂いたと思うと、
幸せな気持ちになります。
心から応援しています猫

夢がかないますようにるんるん
posted by つる at 17:33| Comment(0) | 【仕事】飾り巻き寿司

2017年06月14日

【レシピ開発】「ベジシャス」71号は、キャベツ特集♪

alicが隔月発行しているサイトコンテンツ「ベジシャス」、
今号のテーマは「キャベツ」、、私がご提案したレシピは、
ぴかぴか(新しい)たっぷりキャベツのホット・マリネ〜♪ぴかぴか(新しい)
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猫このところ飾り巻きの話題が多いのですが、
今日は野菜の話、私の仕事の1つであるレシピ開発のお話です。

レストランこの料理は、ドレッシングを加熱して、キャベツをたっぷり食べられるようにした点がポイント♪
数日間は美味しく食べられますので、
たくさん作り置きして頂いて、
 >まずはサラダとしてすぐに食べ、
 >お弁当や 
 >毎食のメニューにプラスの一品として、
何度でも楽しんで頂けます。ぜひお試しくださいね。

レシピは、こちらをご覧ください。
ベジシャスprtsc.png


ひらめきところで、「デザイナーフーズ・ピラミッド」という言葉をご存じでしょうか? 1990年にアメリカ国立がん研究所が発表したもので、がん予防効果の高い食品を効果の高い順にピラミッドに表したものです。
キャベツはなんと!
そのピラミッドの頂点位置する食品の1つなのですわーい(嬉しい顔)


位置情報キャベツは1年中いつでも身近にある野菜の1つですね。
時期によって、春キャベツや高原キャベツ、寒玉、グリーンボール、
また、紫キャベツや芽キャベツなど、色々な種類があります。
産地リレーもされるので、1年中たっぷり使えて重宝する野菜です。
夏場はキャベツがたくさん収穫でき価格も下がってきますので、
いつもにも増してモリモリたくさん食べたいものですかわいい


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(この時、急性花粉アレルギーでボロボロだった私、顔出し自主規制〜あせあせ(飛び散る汗)

位置情報ベジシャス」は、農畜産業振興機構(alic)のサイトコンテンツ、
私は、テーマ野菜の料理レシピを担当させて頂いています。
今回取材されている産地は、神奈川県の三浦です。
美味しい野菜産地の代名詞ですね!
産地情報も掲載されていますので、併せてご覧ください!


キャベツをモリモリ食べて頂けますようにるんるん
posted by つる at 22:15| Comment(0) | 【仕事】レシピ開発

2017年06月06日

【飾り巻き教室レポ】5月末〜6月初は、認定3級&季節&JSIAアシ

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
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(3級認定講座でお教えしたお寿司です♪)

家先週(5月末〜6月初)は、飾り巻きウイークでした。
☆ SAIRA開催の、JSIA認定3級資格取得講座ぴかぴか(新しい)
☆ 季節の飾り巻き講座(5月メニュー)かわいい
☆ JSIA本部アシスタントわーい(嬉しい顔)
と、忙しくも・楽しく・美味しい・お仕事でした。

位置情報3級認定講座にお越し頂きました。
(お顔出しNGなのでお手元だけパチリ)
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海外駐在が決まり「飾り巻きはきっと喜ばれる!」と、
数ある教室の中から、シンガポール駐在経験のある
猫のレッスンを受けに来てくださいました。
駐在の話にも花が咲き、レッスンにも熱が入りました。
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)


位置情報「季節の飾り巻きレッスン」をご受講いただきました。
(お顔出しにはご承諾頂いています)
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これからいろいろととチャレンジなさりたいとのこと。
お手伝いさせて頂けたら幸いです。
とっても可愛く巻けました♪
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)
 
電車デジャブーのようなトロッコ写真ですが、当日巻いたお寿司です。
お茶うけにいかがでしょうか?わーい(嬉しい顔)
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位置情報JSIA本部アシスタントは、築地の3・2・1級合同講座でした。
たくさんの受講生の方、講師&アシスタントも総勢7名。
海外や遠方から受講に来られた方、寿司アカデミーの受講生も、
わいわい熱気に満ちた会場は大変賑やかでしたかわいい


猫4月半ばに一部レッスンの公開を始めて2か月足らず。
素敵な受講生の方々との出会いに、公開して良かったと思う日々です。
様々な想いで来られた方々のサポートをさせて頂けたらと思います。
これからもよろしくお願いします。

新たなチャレンジをお楽しみ頂けますようにるんるん
posted by つる at 14:27| Comment(0) | 【仕事】飾り巻き寿司

2017年06月01日

【コラボ企画】宝酒造×クスパ「澪」ご試飲キャンペーン に参加中♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
5〜6月料理教室や飾り巻きレッスンでは、
「澪」のご試飲&プレゼントを行っています。
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ひらめき寶酒造の「澪 - みお - 」は、スパークリング日本酒。
アルコール分は5%、
優しい甘みとほどよい酸味、爽やかな泡立ちが特徴です。
試飲の感想としては、マスカットのような香りと甘さが
とても美味しく、アルコール分も低くて飲みやすく、女性好みかも!
そのまま飲んでも、どんな料理に合せても良さそう。
和食のみならず、洋食にもエスニックにも、もちろん飾り巻きにもかわいい
シャンパンのようにスイーツやチーズにも合いそうです。
2011年6月発売当時のキャンベーンにも参加させて頂いて、
アトリエにはファンがたくさんハートたち(複数ハート)


位置情報ただ今、続々とご試飲中です。
終了しましたらまとめてレポートしますので、お楽しみに♪
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美味しいお酒と食事のマリアージュをお楽しみ頂けますようにるんるん
posted by つる at 19:28| Comment(0) | 【コラム】


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