今年に入り猛烈に忙しい3か月でしたが、その最終関門？！
飾り巻き寿司の武者修行に行ってまいりました。
横浜で行われた「川澄飾り巻き寿司協会」の１級検定です。
完全燃焼、なんだか、燃え尽きました～～～
いえいえ、燃え尽きちゃいけませんね
結果が出るのはまだ先ですが、、
寿司の神様に、１級を認定して頂くことは
飾り巻き寿司の最終目標の１つでしたので
ひとまず終わってホッと一息といったところです。
当日私が巻いた作品です（＠川澄飾り巻き協会）↓すごく可愛いうさぎ ↓ちょっと間違いが～～
なるほど～～
↓カエルの口はアレンジです。 ↓イケメン忍者♪
↓小鳥のくちばしの位置もアレンジで、こちらは減点！ 私の、鳥のイメージはちょっぴり上向きで、ついつい試験でも自分流に！ 「教本に忠実」が大事で～す
↓
可愛い柄ばかりで、お裾分けはとても喜ばれました～！
しかし、会場は横浜の関内、片道１時間半は遠い～、２日間で７柄学び、検定の実技試験２柄を時間制限で巻き、
筆記試験も受けました。疲れました～。
が、以前ご一緒した素敵な皆さま（大阪や宮崎からも！）と再会し、
大変楽しい２日間でした。
川澄先生や奥さまの温かなお教えを受け、そしてＴＶチャンピオンの神業を目にし、
たくさんの学びがありました。
受講された方々も上手な方ばかりで、大変勉強になりました。
川澄先生に教えて頂いた後は、確実に上達している気がします。
私もそんな先生になれたらいいなあと思います♪
そして、、サラサラと大作を巻けると本当に素敵。
そんな自分をイメージして、これからも自己研鑽を続けたいと思います。
川澄先生と奥さま（右）。先生が持っていらっしゃるのは先生の最新刊。右は、川澄先生の作品。盛付けも素敵！（なんと、他の作品は、夢中のあまり、撮りそこねていました～！）
ちなみに、川澄飾り巻き寿司協会はＪＳＩＡとは別の協会です。「ＪＳＩＡ：日本すしインストラクター協会」は、寿司アカデミーが運営する協会、「川澄飾り巻き寿司協会」は、寿司ＴＶチャンピオンの川澄健先生が立ち上げられた協会です。飾り巻き寿司には、他にも色々な協会があるようです。 私は、ＪＳＩＡ（以前、川澄先生が所属されていました）で１級まで認定を受け、現在は自分の料理教室で独自に飾り巻き寿司も教えていますが、同時に、ＪＳＩＡ認定インストラクターとして、ＪＳＩＡの認定講座も開催しています。２団体に所属してのインストラクター活動はできませんが、自分自身が検定を受けるところまでは自由ということですね。自己研鑽や腕試しには良いかもしれません
年明けから飾り巻きや料理教室、alic取材に加え、個人的な用事も盛りだくさんで、猛烈に忙しい日が続きました。加えてこの検定。とても疲れましたが、同時に、またムクムクとやる気がこみあげて参りました。新たな気持ちで、きたる４月からの新年度に備えようと思います。皆さまもご一緒にいかがでしょうか？素敵な学びがありますように
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大学を卒業されるお嬢様方の記念にと、お嬢様のご友人や、ご関係の皆さまで、ＳＡＩＲＡの飾り巻きレッスンにご参加されました
こちらも受講生さまからのお写真です。
７名分のレッスン用のお寿司と、ご試食も２セット分で、
クスパよりクリスマスプレゼントで頂いた、
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