2018年01月06日

好奇心

新年のご挨拶に、「『好奇心』は「体」と違って「老化」しないのだそうです。」と書いたところ、いつもコメントを下さるあこべーかリー様から、「本当に好奇心は老化しないのですか? そこに引っかかってしまいました。」とコメントを頂きました。

実はこの言葉は、年上の方からの年賀状に書かれていて、考え方は人それぞれだと思いますが、私は「なるほど」と共感して引用させて頂きました。引っかかる方はいらっしゃるのでは?、と頭をよぎりながらのご挨拶でしたので、さすがあこベーカリーさまですね、ナイスなコメントをありがとうございます。お返事をしたためてみましたので、お読みいただけましたら幸いです。

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(パソコンの奥に眠っていた写真です。数年前の好奇心)

猫歳を経るごとに経験値が増え、物事に対する感心や感動が減ってくる気がします。でも、知らないことに面した時に、感激することもあります。生きることはそんな感動を探すことなのかなと、そう思いながら模索しています。
子供の時は苦労しなくても与えられた「好奇心」、今は自ら一生懸命探している「好奇心」かもしれませんが、「好奇心」に変わりはありません。
生きることは、楽しみと共に、悲しみの積み重ねでもありますが、感動を覚えることで生きるモチベーションも持てる気がします。
悲しみがあって何にも興味を持てないこともあります。でも、ふとした時に何かに興味を持てると悲しみや嫌なことも忘れる気がするのです。

私自身は、日々、今この瞬間が精一杯ですが、これからもずっと好奇心を探したいと思っています。ご一緒頂けましたら幸いです。

皆さまにとって、素適な出会いの年となりますように、
お祈りしていまするんるん
posted by つる at 22:30| Comment(2) | 【コラム】

2018年01月04日

【飾り巻きレポ】2017年12月(その2)〜サンタ祭りでした!

    ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
12月の飾り巻き寿司教室では、サンタが人気でしたぴかぴか(新しい)
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(当日巻いたお寿司です)

レストランレッスン風景です。
お忙しい日程を合わせてご参加下さいました。
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かわいい仲良しのサークルメンバーでご参加下さいました。
和気あいあいと楽しいレッスンでした。
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家仲良しの同窓メンバーでご参加下さいました。
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クリスマスソングにハミング、、なんて幸せな時間るんるん
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プレゼントサンタへプレゼント、恐縮です! 星形チーズまでご持参下さって、助かる〜!! お蔭様で素敵なお☆飾りができましたわーい(嬉しい顔) 
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ひらめき「飾り巻き寿司」のルーツ:房総ご出身の方がいらっしゃったのですが、海苔をハーフサイズで巻くことなど、今昔の違いにショックを受けられたそうです。でも、サンタとツリーを巻かれ、飾りつけも楽しまれるうちに、最後には、全く別物だとご納得されたそうです。各家庭に根差した伝統ある房総の飾り巻き寿司は、大きなサイズで、巻くのもとても大変だったけど、今の飾り巻き寿司はこうやって手軽に楽しむものなんだと。私も房総太巻き寿司については本で存じていますが、文字を巻くの1つ比較しても今の巻き方は随分簡単になっています。思い入れのある深いお話を伺って大変感動しました。

猫「クリスマスの飾り巻き」は(この記事以外にも⇒その1)全てグループレッスンで、私も皆さまの仲間入りをさせて頂いたような楽しい気分を味わえ、とっても素適なクリスマスシーズンとなりました。
あと11か月後exclamation&question今年の年末は皆さまもご一緒にいかがでしょうかるんるん

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かわいいレッスンへのお申し込みは、こちらからお願いします↓↓↓
 

2018年01月03日

新年のご挨拶@2018

明けましておめでとうございます。

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昨年11月で料理教室が丸12年を迎えました。
インターネットでのレッスン公開や、
飾り巻き寿司教室の開催など、新たな試みにチャレンジし、
素敵な出会いがたくさんあった年でした。

出会った皆さま、応援して下さったみなさまへ
心から感謝申し上げます。

「好奇心」は「体」と違って「老化」しないのだそうです。
まだまだ好奇心を持ってがんばれたらいいなと思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします猫

皆様にとって良いお年となりますようるんるん
posted by つる at 17:42| Comment(1) | 【ごあいさつ】

2017年12月29日

【料理教室レポ】2017.11〜12月 収穫祭パーティ♪(その2)〜【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画参加中

 ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
2017.11〜12月の料理教室レポート、
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画の第2弾です。
 ⇒ 第一弾もご覧くださいね ⇒こちら

テーマは・・、「収穫祭のパーティーメニュ〜♪ぴかぴか(新しい)
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ひらめき今月は、【ビクトリノックス×クスパ】コラボレーション企画に参加させて頂いています。 ビクトリノックスはスイスのナイフメーカー。 ヨーロッパ・トップクラスで、アーミーナイフでもおなじみです。
今回コラボ企画として、ナイフをご提供頂き、料理教室で受講生の皆様とご一緒に使わせて頂きましたかわいい

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位置情報各ナイフを活かしたメニューをご提案させて頂きました。
menu1.「お刺身のチコリボート」では、ペティナイフ
menu2.「アボカドのカップグラタン」では、トマト・ベジタブルナイフ
menu3.「収穫祭の変わりパエリヤ」では、シェフナイフ(19cm) 
を主に、活用させて頂きましたぴかぴか(新しい)<


位置情報レッスン風景です。
◇ トマト・ベジタブルナイフ(通称:トマベジ!)で、アボカドをくり抜いて、つぶして、カップに詰めます〜♪
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伝授中〜
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トマト・ベジタブルナイフには、細かい波刃があり、熟したトマトや果物もつぶさずにきれいに切り分けられます。 「チコリボート」の果物や魚介も気持ちよく切れました!
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◇ 刃渡り19cmシェフナイフを使って、手羽先もすいすい♪
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◆ シェフナイフ」は、軽くて刃が薄く、大変切れ味が良く、皆で感激しました。 「玉ねぎのみじん切り」「キャベツの千切り」といったおなじみの調理で使いやすさの差が歴然と出ます。
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◇その上、ハンドルが握りやすい! 堅い根菜でもサクサク切れます! 野菜や肉、魚など万能的に活躍しました!
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◆ チコリの葉を外す時はペティナイフの出番。薄くて軽くて使いやすいので、フルーツのカッティングに重宝!繊細な作業にも大変便利でした。
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◇ ユニバーサルピーラー は、横型で、安心感があってとても使いやすかったです。にんじんの皮むきなども大変楽ですが、なんと、里芋や生姜の皮むきが信じられないほどスラスラ〜♪ シニア男子クラスの方からは、「ピーラーが怖くなくなった」「奥さんにプレゼントしたい」とのお声もありましたわーい(嬉しい顔)
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ご参加の皆様には、このユニバーサルピーラー」をプレゼントさせて頂きましたプレゼント

猫今回のレッスンでは、皆さまから、「カラフルで気分が上がる」「料理が楽しくなる」「料理が上手になった気がする」などたくさんの嬉しいご感想がありました。また私自身も、カラフルなキッチンツールは好きなのですが、その上、軽くて切れ味が良くて、大ファンになりました。 今回は洋食でしたが、和食はもちろん、飾り巻き寿司にもピッタリなので、今後キッチンに欠かせない存在となりそうです。企画に参加させて頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)
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位置情報ビクトリノックスジャパン株式会社のHPはこちらです。
 ⇒https://www.victorinox.com/jp

素適なツールで、ワンランク上のキッチンライフと行きますようにるんるん

2017年12月28日

【料理教室レポ】2017.11・12月 収穫祭のパーティ♪(その1)〜【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画参加中

     ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

2017.11〜12月は、【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画に参加させて頂きました。 内容のボリュームがございますので、2回に分けてレポートさせて頂きます。

テーマは・・、「収穫祭のパーティーメニュ〜♪ぴかぴか(新しい)
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レストランメニューはこちら。
menu1. お刺身のチコリボート 秋のフルーツ添え
menu2. アボカドと秋野菜のカップグラタン 
menu3. 収穫祭の変わりパエリヤ
            〜手羽先と秋の味覚満載♪〜 ぴかぴか(新しい) 


本ミニ講座は、アボカド。
また、ビクトリノックス様よりご提供いただいた
様々なキッチンナイフの試し切りも行いました。


位置情報レッスン風景(その1)です。
◇ ビクトリノックスの歴史やナイフの特長を勉強。
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◆ カラフルなナイフに、気分が上がる〜グッド(上向き矢印)
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◇ やわらかい鶏肉に「スッ」と切れ目が入ってびっくり!
◆ 堅い根菜も驚くほど簡単に切れました!
ビクトリノックスのシェフナイフ使用)
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◇「トマト・ベジタブルナイフ」ならアボカドのくり抜きも簡単!
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◆ たくさんの野菜や果物、肉や魚も切りました♪
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◇ きれいで美味しいテーブルとなりましたぴかぴか(新しい)
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ひらめき今回使用させて頂いたのは、下の3種類のナイフ、
☆シェフナイフ19cm
☆ペティナイフ
☆トマト・ベジタブルナイフ

☆ユニバーサルピーラー
☆カトラリーブロック  
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※このカトラリーブロックは、実は中が外せて、衛生的!
その上、取っ手を倒せばこの通り2wayの優れモノでしたかわいい

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かわいいビクトリノックスのナイフは、刃が薄くて、軽くて、切れ味が良いの特長。 とにかく気持ち良いほどよく切れる!いうのが全員一致したご感想でした。 素適なキッチンツールに出会えて、大変好評のレッスンでした
位置情報【ビクトリノックスジャパン株式会社】様のHPはこちらです。
 ⇒ https://www.victorinox.com/jp

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レポート第2弾では、各ナイフの特長をお伝えします。
お楽しみにるんるん


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