2019年12月31日

【料理メモ】大みそかは鴨鍋で年越しそば

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
台風の被害に遭われている方々へ心よりお見舞いを申し上げます。

今日は大みそか。2019年最後の日ですね。
2019年最後の食事は何を召し上がるでしょうか?

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猫我が家は、毎年、「かも鍋で年越しそば」と決まっていますわーい(嬉しい顔)

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レストラン料理教室でも人気のメニューです。
ネギのオードブルやサラダも一緒にかわいい

位置情報かも鍋バリエーションもいろいろありますが、こちらは
越谷流 かもネギ鍋
以前、名物料理開発のお手伝いをさせていただきました。
2種類のネギ、鴨も2種類で楽しむのがお約束ですかわいい
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カメラ今日の3枚はインスタグラムでも投稿しています。
今日で投稿数55件となりました。
新たなチャレンジ、来年も引き続き頑張ろうと思います。
ぜひそちらもご覧頂けましたら幸いです♪
https://www.instagram.com/tsurusaki163_saira/


猫今年も教室へお越しいただき、またブログをご覧いただき、ありがとうございました。

来る2020年が皆様にとって良い年となりますようにお祈り申し上げまするんるん

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posted by つる at 15:58| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2019年12月30日

【教室レポ】2019年11月は旬を感じる地中海料理

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。

2019年も残るところあと2日ですね。 
やり残したことはありますか? 
私は今年もやり残しだらけです(汗;)

では気を取り直して、2019年11月の料理教室レポをお届けします。
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位置情報2019年11月は、「旬の食材を使った地中海料理」をお教えしました。

レストランメニューはこちら。  
menu1.アトリエ流 タラモサラタ
menu2.ごぼうのポタージュ
menu3.牡蠣のニース風煮込み

位置情報レッスン風景です。
☆使った食材はこちら。
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☆「アトリエ流 タラモサラタ」は本格的な味です。
見た目は似ていますが、ポテトサラダではありませんよわーい(嬉しい顔)
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☆ごぼうのポタージュ、ヨーロッパでごぼうは食べないと思いますが、旬を感じる一品かわいい
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☆牡蠣をとても美味しくたべられる料理の1つ、苦手な方にはホタテでぴかぴか(新しい)
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☆お皿につぎ分けて・・
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☆美味しくいただきました
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今月も楽しいレッスンでした。お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

旬を美味しく頂けますようにるんるん

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2019年12月28日

【飾り巻きレポ】2019年10月体験レッスン+ハロウイン

    ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
台風の被害に遭われている方々へ心よりお見舞いを申し上げます。

今年もあっという間にあと3日となりました!
2019年10月の「飾り巻き寿司レポ」をお送りします。

季節外れの写真ですが、ハロウインの飾り巻き寿司や体験レッスンがありました。

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位置情報レッスン風景です。
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お越しいただきありがとうございましたハートたち(複数ハート)

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2019年12月20日

【教室レポ】2019年10月は秋野菜を楽しむヘルシー料理

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。

2019年10月の料理教室レポをお届けします。
そろそろXmasですが、レポはまだ10月、ハロウインの飾りつけでした。
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位置情報2019年10月は、「秋野菜を楽しむヘルシーメニュー」というテーマでお教えしました。
ちょうどハロウィンの時期と重なったクラスの方へは、飾り巻き寿司のプレゼントもわーい(嬉しい顔)

レストランメニューはこちら。  
menu1.リンゴと葉っぱのサラダ
menu2.秋野菜のミネストローネ
menu3.なすのケース焼き

位置情報レッスン風景です。
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ナスのくりぬきに、ビクトリノックスのナイフを使用しました。クラスにより、違う品種のナスをくりぬきました。かわいい
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スープには、ハロウィンのショートパスタぴかぴか(新しい)
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カラフルなビクトリノックスはアトリエのお気に入りですハートたち(複数ハート)
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プレゼントお越しの皆様には、「ウタマロキッチン」の食器洗い洗剤サンプルをプレゼントさせて頂きました。 
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今月も楽しいレッスンでした。お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

お料理を楽しんで頂けますようにるんるん

ひらめきところで、10月にデビューしたインスタグラムのサイトは今日で50投稿目ぴかぴか(新しい)
12月に入りXmasにちなんだ投稿をしています。
⇒ https://www.instagram.com/tsurusaki163_saira/
こちらもご覧いただけましたら幸いです猫

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2019年12月01日

【近況】PC引っ越しやインスタ投稿や・・

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
〜東京)新宿)神楽坂)楽しく・ゆる〜く・レッスン中〜

台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。

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12月に入りました。
11月は時間のかかる事が多く、あっという間に過ぎた気がします。
PCの引っ越しもその1つです。
操作はもちろん、慣れないOS、写真ソフトも変わり、今までの作業が再現できなかったり、いろいろと手こずっています。

今の世の中、わからないことは何でもすぐに調べられるようになった反面、掘り下げすぎてあっという間に時間が経っていたり、キャッチアップしていくは大変だなあと実感します。

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そんな中、10月にデビューしたインスタグラムは40作品を超えました。
ほぼ毎日投稿し、少し慣れてきました。
とはいえ、まだわからないことばかり。
写真の選択、編集、署名など、これも結構時間がかかります。


一緒にブログも更新できればよいのですが、インスタグラムを投稿したことで安堵してしまい、ブログはつい後回しになってしまいます。インスタグラムのほうが情報が少し早いので、ぜひそちらもご覧頂けたら幸いです。

最近の投稿は、マトンビリアニや牡蠣料理やアンパンマン♪
投稿するのは、試作の料理や教室風景、そして飾り巻き寿司の作品たちです。

猫気ぜわしい師走ではございますが、ぜひ少し手を休めて、つるの料理や飾り巻き寿司をご覧くださいるんるん
posted by つる at 19:06| Comment(0) | 【コラム】


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