2010年12月02日

お奨めワインとスナック(1)

今日は、おうち忘年会へお奨めの、ワインとスナックのお話です。

位置情報先日、ボジョレーヌーボーについてご紹介しましたが、その隣の地区で、
白ワインの新酒「マコンヴィラージュヌーボー」が作られます。
2010.11.18 マコン01ブログ.jpg

ひらめきマコンヴィラージュ」は、フランス)ブルゴーニュのマコネ地区で作られる
ワイン。 この地区は白ワインの大産地です。
飲みやすくコストパフォーマンスの良いお手頃ワインが多いのも特徴。
ぶどう品種は「シャルドネ」100%です。
シャルドネ」は、少し熟成を効かせた濃厚なテイストのものも多いのですが、
ヌーボーは、ビュアでフレッシュな味わい。 キリっと冷やして飲むのがお奨め。
こちらは、コルドンヴェールさんの輸入。 軽量ガラスが面白いボトル。
フルーティーな香りとフレッシュな酸味が際立つ、爽やかな辛口でしたかわいい


位置情報一緒に写っているのは、おなじみ「やまや」さんで、今、売れている
田崎真也」さんプロデュースのスナック菓子。

ひらめき田崎さんと言えば、日本代表するワインソムリエ。
過去に「世界最優秀ソムリエ」となり、各方面でご活躍されており、
日本にワイン・ソムリエという存在を知らしめた方でもあります。
そして、私が学んだ「TSワインスクール」は、田崎さんの学校。
厳選されたワインのテイスティングと優れた講師陣で、
資格試験の合格率も群を抜きますぴかぴか(新しい)


そんな田崎さんのお顔入りのこのスナック、見過ごすわけには行きませんわーい(嬉しい顔)
と言うわけで早速購入しました。
製造元はジャパン・フリトレーさん。 やまやさんでは1袋98円でした!
お聞きすると、この店舗では、すっごく売れているそうです。
1袋に2種類の味が入り、それぞれ引き立て合うところが魅力。
スナック菓子はあまり食べない私ですが、これは止まりませんでした猫

話題性のある「マコンヴィラージュヌーボー」と「ワインに合うスナック」
コストパフォーマンスの高い、おうちパーティーにお奨めの組み合わせですハートたち(複数ハート)

お楽しみ頂けますようにるんるん
タグ:ワイン

2010年11月18日

ボジョレーヌーボーと・・1

今日11月18日は、「ボジョレーヌーボーバー 」の解禁日でした。
ボジョレー」は、タンニンが穏やかで、軽やかでフレッシュな味わいのワイン。
イチゴやラズベリーのような赤い果実、スミレの花のような香りが特徴的です。

ハートたち(複数ハート)ワインと言えば、チーズがつきものですね。
チーズの日が11月11日なので、世界の美味しいチーズも市場にそろう時期。
「ボジョレーヌーボー」に合わせて、美味しいチーズも買いに行こう!と
神楽坂にある、チーズ専門店「アルパージュ」へ行ってきました。

2010.11.18 ボジョレーブログ.jpg

位置情報購入したのは、「アルパージュ」さんお奨めのワイン(左)、
ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー【ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ】2010
自然派の作り手が作る、上品なイチゴジャムのような香りのワインとのこと。

位置情報右側のワインは、同じボジョレーでも「クリュ・ボジョレー」の
コート ド ブルイィ【クリストファパカレ】2007
自然派ワイン好きの友人から頂いたものです。

位置情報合わせたチーズは、フランス産の「モンドールぴかぴか(新しい)
「チーズの真珠」と呼ばれるこのチーズは、秋・冬限定のウォッシュチーズです。
もみの木の樹皮に巻かれ、森の香りがいっぱいのチーズ。
中は、カスタードクリームのようにとろとろで、スプーンですくって食べます。

ひらめきボジョレー」は、フランス)ブルゴーニュの南に位置するワイン産地の1つ。
毎年11月の第3木曜が、「ヌーボー=新酒」の解禁日です。
さわやかで飲みやすい、新酒の「ボジョレー・ヌーボー」で有名ですが、
その北部に、格上の「ボジョレー・ビラージュ」があり、ヌーボーもあります。
更に格上の「クリュ・ボジョレー」は、10の村だけに村名表示が認められ、
この「クリュ・ボジョレー」には、ヌーボー(新酒)はありません。


バーボジョレーヌーボー解禁」は、日本ではすっかり定着したイベント。
週末にボジョレーヌーボーを買ってご自宅で楽しんだり、
パーティーを企画される方も多いと思います。
幾つかのボジョレーを飲み比べたり、
お気に入りのチーズに合わせてみてはいかがでしょうか?

猫今年のボジョレーはどんな味なんでしょう?
週末はワインに合うお料理やチーズを並べて、プチパーティーを開きたいと
思います。皆さまもご一緒にいかがですか?

深まる秋、ワインやチーズでお楽しみ頂けますようにるんるん

2010年10月07日

お鮨に合うワインは・・

先日の食事会で、幹事さんが、お店に持ち込まれたのは、
フランス)ブルゴーニュ産の白ワイン、「シャブリ」でした。

2010.10.5

ひらめき品種は「シャルドネ」です。
シャルドネ」酒から造られるワインは人気で、世界中にたくさんありますが、
産地や作り方で、かなり味わいが変わります。
その違いを知って飲むと、また楽しさも増すというもの。

シャブリ」は、ブルゴーニュ北西に位置する、シャブリ地区で作られます。
冷涼な気候と、化石を含む石灰質の土壌で作られるため、酸味があり、
ミネラル分が豊富で、引き締まった印象を与える辛口ワインになります。
おすしや刺身には、定番とも言える、よく知られた組合わせです。


位置情報写真後ろは、「やまあい」のご主人。
テーブル席では鮨に醤油を添え、カウンター席では醤油は塗って供されます。
手で摘まんでそのまま口に放れるように、というご配慮です。
青ゆずも振られて良い香り、柑橘の香りがある「シャブリ」と相乗効果で、
ますます美味しくなりました。 ごちそうさまでしたかわいい

秋の夜長、ワインと和食のマリアージュ、お楽しみ頂けますようにるんるん
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2010年09月26日

楽しいお食事会でしたハートたち(複数ハート)

今日は、我が家で、お食事会がありました。
6人で、ビール4本とワイン5本が空きました。
話に花が咲き、飲んで食べて、とっても楽しい一日でしたぴかぴか(新しい)

2010.9.26

ワインは、飲んだ順に左から右へ、白3本+赤2本。
赤をもう少し用意していたのですが、タイムアップとなりましたわーい(嬉しい顔)

位置情報 白)イタリア・ピエモンテのDOCG「ガヴィ」2009年
位置情報 白)フランス・ローヌのAOC「コート・デュ・ローヌ」2007年
位置情報 白)ブランス・ブルゴーニュのAOC「サンヴェラン」2000年
位置情報 赤)オーストラリア・ハンターヴァレーのピノ・ノワール 2007年
位置情報 赤)フランス・ボルドー・メドックのAOC「ポンカネ」1997年

産地、品種、熟成、料理との相性を考え、選びました。
熟成がうまく進んだサンヴェランと、奮発ポンカネが特に美味でしたかわいい

お客様には、料理やワインを喜んでもらえて、とても嬉しかったです。
またおみやげに、大好きなお花や日本酒を頂戴し、感激しました。
お花は、今、部屋を彩り、日本酒は、今週末じっくり頂く予定です。
どうもありがとうございました猫

秋はブドウの収穫期。
美味しいワインとお料理のマリアージュをご堪能頂けますようにるんるん
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2010年08月02日

夏におすすめの・・

           ・・・素敵なお酒をいただきました。
   「いいちこ フラスコボトル」ですぴかぴか(新しい)

2010.8.3

何とも涼やかなボトルです。
「いいちこ」は、一升瓶や、900mlガラス瓶、紙パックをよく見かけますが、
この「720ml フラスコボトル」は、初めて出会いました。

ひらめき「いいちこ」といえば、CMソングでも有名ですが、
「下町のナポレオン」として知られる、本格「麦」焼酎のベストセラー。
三和酒類株式会社のホームページを拝見すると、
この「フラスコボトル」は、「いいちこ」の頂点に立つ麦焼酎だそうですハートたち(複数ハート)

2010.8.3

特徴は、高精白、低温発酵。そして、大麦麹だけを使った全麹造り。
飲んでみると、香りはスッキリ。 上品な味わい、サラッとしながらも、
こくと深みがあり、旨みが際立ちます。 
飲み方としては、暑いこの時期は、ぜひオン・ザ・ロックや水割りで!
ストレートも美味しいですが、アルコール度は30度ですので、ご注意を!

猫今日は、「なすソーメン」をつまみに、頂きます。
「那須の美ナス」を、和風の甘辛味で煮て、冷やしました。
「う〜ん、美味しいわーい(嬉しい顔)」 
とびきりの麦焼酎に、美味しいナスでしたかわいい

美味しいお酒と料理で、暑気払いといきますようにるんるん

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