2015年02月09日

みやざき交流会♪

一昨日「みやざき大使&応援隊」の交流会へ参加させて頂きました。
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場所は、川崎市の「かなわがサイエンスパーク内」ホテルKSP、
川崎市との連携協定記念「『都市の森林』フォーラム」も同時開催でした。
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位置情報まずは、宮崎県の河野知事より「宮崎の旬な取組み」についてのセミナー。
交流会では、「みやざき犬」が登場し、宮崎県産料理も振る舞われました。
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     【河野・宮崎県知事】         【福田・川崎市長】

位置情報河野知事のお話の概要です。
◇ まずはスポーツ宮崎のお話。
なんといっても今宮崎は、スポーツのキャンプ=真っ盛りです。
今年は、プロ野球今季優勝の「ソフトバンク」をはじめ9チーム野球
Jリーグは3冠の「がんば大阪」、箱根駅伝制覇した「青山大学陸上部」など、
宮崎キャンプは「勝ち運」をもたらします!とのことわーい(嬉しい顔)


◇ 陸海空面でも多くの飛躍有り!
宮崎⇔福岡間の高速道路はこの春、ほぼ全面開通(残り7km)車(セダン)
宮崎空港では、春に香港直行便が就航し、国際便は3つになるそう飛行機
また16万t級の大型クルーズ船が停泊できる港も整備中で、
国際化へ向け、宮崎新時代の到来だそうです船

◇ また、来るオリンピックや次期国体に向けても夢が膨らみますが、
キャンプの誘致、県産木材利用施設、開会式イベント提案、など
おもてなしプロジェクトなどとして、
各分野でさまざまな取組みが準備されているようです。
〜ゴルフやトライアスロンのナショナルチーム、
ラグビー日本代表チームの合宿は宮崎です♪ 〜


◇ 農業関連のお話としては、
現在の宮崎の農業産出額は3000億円で全国7位ですが、
生産農業所得の県別順位はそれ以下だそうです。
その理由は、県内で生産しても、県外で加工しているものが多い、
逆にまだ宮崎には「伸びしろ」が有るということなんです!とのことグッド(上向き矢印)

◇ さて、「みやざきブランド」について。
今年の金柑解禁日は1月15日でした。
糖度16度以上のたまたま、18度以上のエクセレントが有名ですが、
今年はシャンパンと合わせた「たまシャン」という飲み方を紹介したり、
現在、宮崎空港では宮崎産ミニトマトと合わせた
とまたま」というパッケージ販売の試みがあるそうです。
また、昨年デビューした宮崎産キャビア、は着々と生産量を伸ばしていますハートたち(複数ハート)


◇ 宮崎は花の県としても有名ですが、
特に「スイートピー」は、宮崎県で生み出された珍しい複色の
式部、紅式部、恋式部が「式部三姉妹」として出荷されるそうです。
◇ 花つながりで、、公募されていた宮崎空港の名称は
みやざきブーゲンビリア空港」と決まったそう。
今後、ブーゲンビリアの生産にも力を入れていくそうですかわいい
 ・・など書ききれませんが、為になる楽しいお話をたくさん伺いました。

位置情報交流会の模様です。
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宮崎牛のローストビーフなど、宮崎産品を使った料理が振る舞われました。
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犬ゆるキャラダンスコンテストで二連覇を飾った「みやざき犬」のダンス♪
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猫当日は宮崎市と川崎市に関わる方がたくさん来られ、
私も多くの方々と交流をさせて頂きました。
また、みやざき犬に癒され、美味しい宮崎の食に元気を頂きました。
どうもありがとうございましたハートたち(複数ハート)

郷里・宮崎が益々素敵に発展していきますようにるんるん
posted by つる at 14:39| Comment(0) | 【コラム】郷里・宮崎の話

2014年04月03日

堀ノ内さん送別会@神楽坂「もん」

桜の頃は、出会いと別れの季節ですね。
お世話になった、宮崎県東京事務所の堀ノ内さんが、
宮崎県庁に帰任されることになり、先週、送別会を行いました。

本来なら、アトリエで、私の手料理で送別したかったのですが、
あいにくの指のけがのため断念しあせあせ(飛び散る汗)
神楽坂の和食や「もん」で食事会を行いました。
アトリエの生徒さんたちもご参加くださいましたかわいい
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犬堀ノ内さんとは、「宮崎ブランドGメン」として3年間一緒に活動し、
また、一昨年の銀座kanseiでの「宮崎アカデミックレストラン」では
坂田シェフと共に行った宮崎取材をご案内頂き、
イベントの企画・運営・司会もご一緒させて頂きました。
また、昨年帰任された宮崎県庁の日高さんとコンビで、
アトリエの「宮崎食材イベント」などにも何度かお越し頂き、
生徒の皆さんとも交流して下さいました。
大変ありがとうございましたハートたち(複数ハート)


レストラン「もん」は、神楽坂の中でも結構気に入っているお店です。
この日も真心のこもったお料理を作って下さいました。
送別会メニューです。
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レストランまずは「前菜盛り合わせ」、竹の籠には
・ホタルイカと菜の花のぬた
・タケノコの土佐煮
・白バイ貝のうま煮
・目光のから揚げ
・日向地鶏の幽庵焼き
・鰆の照り焼き

などが盛り付けられていました。

レストランお刺身盛り合わせ」は、生ぶどう海老、金目鯛、活〆ほうぼう、
桜鯛の湯霜づくり、さわら焼霜造り、まぐろ
 でした。
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レストランこのほか、生徒さんたちに選んでいただいたメニューは、
「おこぜの黒七味揚げ」「出汁巻き卵」「穴子とチーズの湯葉巻き揚げ」
など、〆は、「信州直送 生そば」を頂きました。

ひらめきもん」は、神楽坂の地蔵坂にあります。
毎朝漁港直送の魚や旬の野菜を中心とした素材で作る
お料理が美味しいお店です。
利き酒師のシェフさんこだわりの、日本酒や焼酎など
100種以上の美酒も楽しめます。
昭和の家屋を改築し、江戸時代の寺小屋の梁を移築して作られた
木のぬくもりを感じる、居心地の良いお店。
30名入る3階の掘りごたつ席では、寄席も行われるそう。
ホームページは、こちらです。

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お料理もお酒も美味しく、話が弾みました。
これでお別れかと思うととても寂しいですが、
単身赴任が解けて、これからは宮崎でご家族と一緒に
お過ごしになれるのは何よりですねわーい(嬉しい顔)

今後、宮崎県の営農支援課で取りまとめをされるそうですので、
宮崎帰省の折に、ぜひお話を伺わせて頂きたいと思っています。
これからのご活躍を心からお祈りしています猫

宮崎を益々盛り上げて頂けますようにるんるん
posted by つる at 11:07| Comment(0) | 【コラム】郷里・宮崎の話

2014年03月20日

H25宮ブラGメン検討会

先日、宮崎県東京事務所で、
「H25年度みやざきブランドGメン」の検討会がありました。
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位置情報まずは宮崎県の方から、活動実績についてご説明があり、
その後、Gメンから、個々の活動と感想などを報告しました。

次年度の取組みについてのお話では、
昨年秋に発表された、日本産初の本格熟成「キャビア」や、
完熟きんかん」用の育成品種についてご紹介があり、
「完熟きんかん」を試食させて頂きましたハートたち(複数ハート)

位置情報こちらは、「夢丸(ゆめまる)」 なんと、種無しきんかんですぴかぴか(新しい)
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ひらめき「完熟金柑」の生食は大好きでよく食べますが、
小さい体の割に大きな種がゴロゴロっと入っているのが気になります。
そういう声が多く、種のない品種を育種されているそうです。
「種無し完熟きんかんたまたま」に出会えるのももうすぐかもハートたち(複数ハート)


位置情報こちらは「王丸(おうまる)」、大きい果実が育つ金柑です。
左の通常サイズの金柑(夢丸)と比べると、大きいのが分かりますね。
こちらには種があります。
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ひらめき完熟きんかん「たまたま」とは、
ハウス栽培で、開花日から210日以上樹上で完熟させた、
食味・外観が優れているもので、ブランド認証されています。
糖度が16度以上、直径2.8p以上のものが『たまたま』、
糖度が18度以上、直径3.3p以上のものが『たまたまエクセレント』です。

通常の「完熟きんかん」は「にんぽう」という品種で、
その中から優れた金柑を選別するわけですが、
王丸」は、大きい金柑が育つ品種なので、
たまたま」や「たまたまエクセレント」が、
通常の品種よりできやすいという訳ですね。 
頼もし〜いハートたち(複数ハート)

位置情報都道府県会館15階から見た夕暮れの風景です。
晴れた日なら富士山が見えるとか!
この素敵な階は、クジ引きだそうですわーい(嬉しい顔)
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気候の良い宮崎は、春休みのご旅行にピッタリです。
素敵な宮崎で、美味しい食を味わって頂けますようにるんるん
posted by つる at 20:38| Comment(0) | 【コラム】郷里・宮崎の話

2013年11月06日

日本一の里芋LOVE@宮崎

秋冷の候、、久々のブログですあせあせ(飛び散る汗)
10月最終週は、料理教室や料理取材などの仕事に人間ドックまであって、
相変わらずバタバタダッシュ(走り出すさま) と過ごしているうちに、気がつけば
11月に入っていましたあせあせ(飛び散る汗)

家仕事の1つは、郷里「宮崎」の土物野菜の消費拡大に向けた検討会でした。
アトリエにいらして下さったのは、宮崎県からのお客様で、
北諸県、西諸県の農業改良普及センターの職員の方々です。

ひらめき実は!宮崎は、「里芋」の生産量・日本一なんですぴかぴか(新しい)
「里芋」は宮崎県の畑作営農を担う重要な品目です。
が、昨年、その「里芋」の販売価格が大きく低迷してしまったそうです。
その原因を探る為、宮崎県から職員の方が派遣され、
日本の代表的な「里芋」産地である福井や千葉などを訪れて
取材を行ったり、検討会や意見交換会を行って来られました。
その一環として、アトリエにも立ち寄られたのですかわいい
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(左)北諸県農林振興局の境田主査と、(右)西諸県農林振興局の杉下主査
掲載にはご了解を頂いています。


位置情報検討会では、里芋など土物野菜の消費動向や流通形態、
利用価値などに関する意見交換が行われました。
生産現場で技術指導にあたる職員の方が、
消費者ニーズを知り、需要動向に応じた指導を行うことは、
農家の方の経営安定のためにも重要だからです。

職員の方から生産現場での問題点や、他産地を訪問されたご感想を伺い、
私は、日ごろから宮崎ブランドGメンとして市場調査をしたり、
野菜ソムリエの講義や料理教室を行う上で感じている、
消費者ニーズや、流通・調理など利用に関する問題点をお伝えしました。
そして、里芋の消費を伸ばすためのアイデアに知恵を絞りました。

喫茶店用意した宮崎産や福井県上庄の里芋、宮崎産と青森産のごぼうを前に、
持ってきていただいた里芋製品をみなさんで試食。
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里芋を愛する職員の方々の熱い想いに感激しながら、
話は大いに盛り上がり、打合せは大幅に時間オーバーしました。
そして、職員の方は、
「料理法や加工に関するアイデアも大切だけど、
 まずはもっと美味しい里芋を作るために尽力したい!」
と、決意を胸に宮崎へ帰って行かれましたわーい(嬉しい顔)

名実ともに日本一の里芋産地をめざし、頑張ってくださいねハートたち(複数ハート)

私もお手伝いできるその日を心待ちにしながら、
   今自分にできることを実践していきたいと思います猫

宮崎の里芋を召し上がって頂けますようにるんるん
posted by つる at 18:31| Comment(2) | 【コラム】郷里・宮崎の話

2013年06月26日

宮ブラGメン、3期目♪

今年度も「宮崎ブランドGメン」に任命されました。
3期目突入ですわーい(嬉しい顔)

ひらめき宮崎ブランドGメン」とは、
みやざきブランド品目宮崎県産品食品表示の適正化を目的とし、
生活圏にあるスーパーなどを定期的な巡回調査や購買活動を通じて、
表示方法について調査を行い、監視・報告をするチームです。
私は消費者代表の1人として、選んで頂きました。
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他に、オーガニック検査員で、宮崎県の農政審議委員もされている、
頼もしい 水野葉子さんなど、宮崎にゆかりのある方々がご一緒ですハートたち(複数ハート)
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ひらめき「みやざきブランド」は、過去2年間に4つ増え、38品目になりました。
代表的な品目としては、今が旬の「完熟マンゴー『太陽のタマゴ』」や
完熟きんかん『たまたま』」、「日向夏」などの果物、
みやざき黒皮かぼちゃ」「みやざき新たまねぎ」などの野菜、
そして「宮崎牛」「みやざき地頭鶏」などの畜産物などです。

かわいい新しく認定された4品目とは、
「みやざき中型カラーピーマン」「みやざきぶどうハニービーナス」
「みやざき釜煎り茶『釜王』」、「みやざき冷凍ほうれんそう」
です。

それぞれの特長につきましては、長くなりますので
また追々、このブログでご紹介させて頂きたいと思います犬

位置情報今年9月から販売予定の「冷凍マンゴー」を試食。(期間限定)
なんと、完熟マンゴーの冷凍です。1袋=1,000円也 ⇒貴重〜ぴかぴか(新しい)
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メンバーほとんどが3年目となり、和気あいあいの中にも
大変白熱した意見交換が行われました。

今年はこれまで同様、調査や報告に力を入れるとともに、
より一層、宮崎産品のご紹介やPRなど
私なりの応援活動をしていきたいと思っています猫
         
多くの皆さまに、宮崎の逸品を知って頂けますようにるんるん
posted by つる at 21:44| Comment(0) | 【コラム】郷里・宮崎の話


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