2011年08月14日

夏休みの学び

お盆の帰省ラッシュがすごいことになっていますね!
そんな中、今日は、「ジュニア野菜ソムリエ養成講座」に登壇しました。
3日間で7講義を受講し、1ヵ月後の試験を受けるという集中講座です。
私は「ベジフルクッカリー」という講義を担当しています。
一年を通じ何度も講座は開催されていますが、特に年末年始やお盆などの
お休みを利用して、資格取得を目指す方がたくさんいらっしゃいます。
今回は、お盆で週末、その上記録的な猛暑の中でしたが、
たくさんの方が熱心に受講されていました。

話を聞かれる顔は真剣そのもの。
うなずいたり、首をかしげたり、こちらの問いにも積極的に答えられ、
ご質問もたくさん頂き、とても嬉しくなりました。
講義後のお昼休みには、数人の女性が輪になってお弁当を広げています。
とても楽しそうなので、「大人になってからの勉強は楽しいですよね?」
と話しかけると、皆さん、「はい!」、「学生時代に戻ったみたい!」
と、本当に嬉しそうでした。

猫夏休みは、「遊び」の時であり、また、「学び」の時でもあります。
子供の頃、まずは遊びに行く前に、暑いながらも、涼しい場所を探して、
宿題をしたことが懐かしく思い出されます。
今年の夏は、暑さにバテ気味ですが、秋に向けて、新たな知識の取得と
ワインやチーズの復習を開始しようと考えています。

皆さまも、旅行やレジャー、また、久々に家でゆっくりと過されたりする中で、
本を読んだり、何かについて調べてみたり、昔の勉強の復習をしてみたり、
気持ちの余裕が有る時だからこそできる、ちょっとした「学び」の時間を
作ってみてはいかがでしょうか?
暑いですが、童心に返り、、、ご一緒にいかがですか?
posted by つる at 17:54| Comment(0) | 【仕事】野菜ソムリエ

2011年06月10日

春の「野菜ソムリエ便」は

春の「野菜ソムリエ便」が、届きました。
今回は、震災を受けて、予定よりも遅れての到着でした。

ソムリエ便01 P1180234.jpg

野菜ソムリエ協会では、今回の震災を受け、オイシックス株式会社さんと共に、
「震災復興支援活動」を連携して行っています。 
>「オイシックス」株式会社は、有機野菜などをネットで提供する
 「Oisix」を運営する会社です。
その第一弾として、野菜ソムリエ プレミア会員向けの「野菜ソムリエ便」に、
「東北応援セット」として、東北の野菜・果物を送り、農家さんを応援します。
また、この取組みにあたり、「Oisix」による「流通前放射能検査」を行い、
国が定めた暫定基準値以下であることを確認した商品のみを送られるとのこと。
そのため、いつもは「野菜ソムリエ便」の段ボールで送られますが、
今回は、「Oisix」さんの段ボールで送られてきました。

位置情報今回のテーマは、「トマト」。 次の3種が入っていました。
 > 熊本県産の ミニトマト「完甘娘」
 > 愛知県)横田さんの ミニトマト
 > 千葉県)伊藤さん他の 「みつトマト」

位置情報「東北応援セット」として、
 > (たぶん※1) 福島県のきゅうり 「モンドール?」
 > (たぶん※1) 青森県のりんご 「ふじ」
 > 産地不明(※2) 「赤パプリカ」 

※1 ※2 添付された資料(ニュースレター)には、違う産地・品種のトマトや、
東北野菜の品目が書かれていましたが、「野菜ソムリエ便」は、収穫の関係上、
内容が変更になることもあります。 パプリカは予定に無かったので産地は
不明。ここでは、パッケージに明記されていたもの以外は、言明を避けました。


我慢できず、早速、「ミニトマト」3種をそのまま味わってみました。
甘酸っぱいもの、甘いもの、味のしっかりしているもの、それぞれに個性が!
「きゅうり」は、みずみずしく、とてもパキパキ! 
味わいは、キュウリ独特の香りや 皮に苦味を感じ、昔のキュウリを思い出して
懐かしくなりましたが、その後、口いっぱいに甘みが広がりました。

ひらめき「野菜ソムリエ便」は、野菜ソムリエ協会が、プレミア会員に向け、年に数回
野菜や果物、会員誌「野菜通信」などを届けるもの。 毎回楽しんでいます。
今回はそのほか、野菜ソムリエ協会の復興支援プロジェクト・レポートが
入っていました。 今後、更に様々な復興イベントが予定されています。 

各産地を想い、美味しく頂きたいと思います。
posted by つる at 20:29| Comment(0) | 【仕事】野菜ソムリエ

2011年01月30日

レポートと格闘中

昨年末の誓いと裏腹に、またもバタバタの始動となった1月でした。
あっという間の1ヶ月、気がつくと、レポートがたまっていますがく〜(落胆した顔)

実は、野菜ソムリエの活動には、レポートがつきものなのです。

私は自分で仕事をしていますが、
そのほかに、野菜ソムリエ協会を通じての活動にも、
「アクティブ・マイスター」として、積極的に参加させて頂いています。
そして、その活動には、実施した後に、レポートを提出しなくては
いけないものがほとんど。 それは「勉強」というスタンスだからですかわいい

レポートが大変だと分かってはいるのですが、様々な企画のお話があり、
そのコンセプトをお聞きすると、ついつい興味を覚えたり賛同したりして、
ご依頼を引き受けてしまいますわーい(嬉しい顔)

というわけで、只今、レポートと格闘しております。
まずは、「栃木野菜サポーター」の第3回レポート、10ページほどあせあせ(飛び散る汗)
来週は、レポートウィークかも。 がんばります。

良いレポートに仕上がりますようにるんるん
posted by つる at 21:53| Comment(0) | 【仕事】野菜ソムリエ

2010年11月30日

リンゴ&長ネギ@プレミア・・

プレミア会員事務局から、秋の「野菜ソムリエ便」が届きました。
今回のテーマは、「リンゴ」と「長ネギ
「らでぃっしゅぼーや」さんからのご提供です。
2010.11.25 リンゴブログ.jpg

位置情報リンゴは、なじみの深い こちらの4種類。 青森県産です。
見慣れたリンゴですが、並べてみると、特徴がはっきりしますね。
Q. 品種名がお分かりになりますでしょうか??
 > 全部名前が言えた方は、ジュニア野菜ソムリエ級わーい(嬉しい顔)
 > 答えは、下の方に掲載します。
2010.11.25 リンゴ2ブログ.jpg

位置情報こちらは長ネギ。 手前から、@群馬県甘楽郡の「下仁田ネギ
A群馬県太田市、利根川緑の会生産の「赤ネギ」とB「長ネギ
2010.11.25 ネギブログ.jpg

位置情報この他、会員が中心となって製作される会員誌「野菜通信」や、
「野菜・果物の紹介レター」の他、今回は「野菜保存袋」のサンプルも。
「野菜通信」は、会員の投稿から選ばれたレシピや、産地訪問、
食べ比べ検証などのコンテンツがあり、手作り感満載の充実した冊子です。
「野菜ソムリエ便」、食べて、読んで、楽しませて頂いています。

ひらめきA. リンゴの品種は、左から、
ジョナゴールド」、「王林」、「ふじ」、「紅玉」でしたかわいい
ジョナゴールドが大きめ、ふじが小ぶりなので、少し分かりにくかったかも。


秋は果物の品種がたくさん出揃いますね。
皆さまも、食べ比べてみてはいかがでしょうか?

美味しい秋をお楽しみ頂けますようにるんるん
posted by つる at 22:07| Comment(0) | 【仕事】野菜ソムリエ

2010年10月17日

野菜料理@葉山庵Tokyo

昨日お伝えした「野菜ソムリエ3万人の輪パーティ」は、青山にある
「葉山庵Tokyo」にて開催されました。
6階にあるお店、水の流れる庭から抜ける風がなんとも心地良い空間でした。

位置情報土地の野菜や果物を使ったお料理が色々出されましたが、
私が最初に食べたものは、栃木の「白美人ネギ」を頂くバーニャカウダでした。
栃木野菜サポーターを始めてから、どうしても一番に目が行ってしまいますわーい(嬉しい顔)
生で食べられる高糖度の「白美人」は、バーニャカウダソースにぴったりでした。

2010.10.16

位置情報もう1つご紹介したいのは、「遠藤農園のさつま芋と紅玉のタルト」
さつま芋の上に、紅玉の甘煮が巻かれたさつま芋クリームが乗った、
なんとも可愛らしいスイーツで、参加者の人気を集めていました。
きっとこの秋、野菜ソムリエの周りで流行ることでしょうわーい(嬉しい顔)

2010.10.16

犬遠藤農園の遠藤さんとは、野菜ソムリエ(V&Fマイスター)同期仲間です。
子供たちへの愛情あふれるお人柄が印象的な、とても優しい素敵な女性で、
今はシニア野菜ソムリエになられ、「ファームエンターテイメント@遠藤農園」
で活躍されています。
皆さまも機会がありましたら、ぜひ参加してみてくださいね。

収穫の秋、たくさんの美味しい野菜果物と出会えますようにるんるん
________________________________________
   > 同じテーマのピックアップ記事は、こちらです。
   > 2010年09月05日 アカデミックレストラン@クッチーナ
   > 2010年08月15日 夏休みは学びのチャンス
   > 2010年07月30日 蒸し暑くても、元気! 


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