2013年07月16日

レンジでできる回鍋肉♪〜 ベジシャス31号は「夏秋キャベツ」

猛暑も一休みですが、今年の夏は異常に暑い!
alic(農畜産業振興機構)のサイト・コンテンツ「ベジシャス」31号は、
ちょっぴり涼やかに、、「夏秋キャベツ」の特集です。
>『産地レポート』は、群馬県嬬恋村=高原キャベツの大産地です。
 標高1300mのキャベツ畑の様子を垣間見ることができます。
>『レシピ』は、私猫が担当させて頂きました。

レストランメニューは、〜火を使わずにできちゃう〜
     ぴかぴか(新しい) レンジ・回鍋肉(ほいこうろう)〜♪ぴかぴか(新しい)
回鍋肉P1310812 (2).jpg

ひらめき回鍋肉」は、たっぷりキャベツと豚肉との相性が光る、
ピリッと辛くてご飯が進む、みんなに人気の中華料理です。
強火の中華鍋で豪快に〜、といきたいところですが、
猛暑の夏に、なるべく火を使いたくないあせあせ(飛び散る汗)
そこで考えたのが、電子レンジで手軽に作れるこの一品、
涼しい顔で、&、油も使わず、トッテモ・ヘルシーですわーい(嬉しい顔)

ところで、キャベツには、胃腸の粘膜を正常に整え、消化を助けてくれる、
キャベジン = ビタミンU」が豊富に含まれています。
ビタミンCやビタミンKも豊富。
冷たいものを食べ過ぎて胃腸が弱りがちな夏場にはピッタリのお野菜。

レシピはこちら、alic「ベジシャス31号」をご覧下さい。
分かりやすい写真解説つきですので、ぜひお試しを!

家取材風景です。
あっという間にできるので、
キャベツの葉っぱのはがし方や、切り方なども練習。
スタッフの方々は、取材後、毎回、家で作って、
ご家族に振る舞われているそうです。「好評です!」とのことかわいい
P1050829.JPG 取材2P1310804 (2).jpg 

取材1 P1310797 (2).jpg 取材3P1050854 (2).jpg

レストランアレンジもいろいろ作ってみました。
こちらはガッツリ男子用、温泉卵も添えた
        ぴかぴか(新しい)レンジ回鍋肉ど〜ん(丼)♪ぴかぴか(新しい)
回鍋肉P1310823 (2).jpg

カメラ産地取材や料理取材の様子はフォトクリップに。

晴れベジシャス」は、alic(農畜産業振興機構)の「野菜需給協議会」により
2011年1月に開始されたコンテンツ。
野菜の消費拡大をめざして、旬の野菜に隠された魅力を
産地レポートやレシピと共に紹介する
野菜の旬ナビゲーションです。ぜひご覧ください!
 > 「ベジシャス」は、こちら です。
 > alic(農畜産業振興機構)のホームページは、こちら です。

位置情報alicによりますと、
今年は、5月の雨不足と、6月下旬の日照不足や低温等の影響で
野菜の生育が停滞し、野菜価格が高騰しているそうです。
ただ、キャベツの価格はそろそろ例年通りとなる見込みだそう。
旬はもちろん、価格の安定した出回り野菜も賢く知って、
ビタミン豊富な野菜、たくさん頂きたいものですね。

モリモリ食べて胃腸を元気にお過ごしいただけますようにるんるん
posted by つる at 20:48| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2013年03月15日

グリーン・ライス♪〜 ベジシャス27号は「実えんどう」

だいぶ春らしい暖かな日が増えてきましたね。

alic(農畜産業振興機構)のサイト・コンテンツ「ベジシャス」27号は、
「実えんどう=グリーンピース」の特集です。
>『産地レポート』は、和歌山県の圃場=畑です。
>『レシピ』は、私猫が担当させて頂きました。
取材7 P1290534.jpg

ぴかぴか(新しい)メニューは、炊飯器1つで作れる〜
               「グリーン・ライス〜♪ぴかぴか(新しい)
取材2 P1290546.jpg

ひらめき炊飯器で手軽に作れる、ピラフ風のご飯。
実えんどうの旨みがつまった、春の香りを感じさせる一品です。
簡単ですが、美味しい工夫がいっぱいです!
豆嫌いの方にも、もちろん豆大好きの方にもおすすめです♪
レシピはこちらの、alic「ベジシャス27号」をご覧下さい。
分かりやすい写真解説つきですので、ぜひお試し下さいね!


家取材風景です。実はスタッフの方に、
グリーンピースが苦手な方がいらっしゃいました。
豆のご試食では「うわっ、グリーンピースだ〜がく〜(落胆した顔)」と仰っていましたが・・、
取材5 P1050369.jpg 取材1 P1290539.jpg

レストランでも、「グリーン・ライス」のお味は?
「これなら大丈夫!」と無事完食されましたわーい(嬉しい顔)
「実えんどうの簡単スープ」に「焼き豆」「茹で豆」も。
取材4 P1290556.jpg

カメラ産地取材や料理取材の様子はフォトクリップに。
豆好きにはたまらない、おつまみにおやつにぴったりの
焼き実えんどうかわいい」の作り方も掲載して頂いています。
取材6 P1290540.jpg

晴れベジシャス」は、alic(農畜産業振興機構)の「野菜需給協議会」により
2011年1月に開始されたコンテンツ。
野菜の消費拡大をめざして、旬の野菜に隠された魅力を
産地レポートやレシピと共に紹介する
野菜の旬ナビゲーションです。ぜひご覧ください!
 > 「ベジシャス」は、こちら です。
 > alic(農畜産業振興機構)のホームページは、こちら です。

春の香りのグリーンピース、味わって頂けますように
posted by つる at 17:33| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2012年12月28日

年末年始のお助け料理

今日は仕事納めという方も多いと思います。
これから大掃除やお正月準備で大忙し!という方に、
「10分でできてアレンジ自在の〜年末年始のお助け料理」を
ベジシャス24号」に掲載して頂いています。

>「ベジシャス」24号は、「ごぼう」特集。
>『ごぼうの産地レポート』は、青森県三沢市。
>『ごぼうレシピ』を、私猫が担当させて頂きました。

ぴかぴか(新しい)メニューは、10分でできる年末年始のお助け料理
  「たっぷりごぼうの 万能そぼろ〜♪ぴかぴか(新しい)
ゴボウソボロ03 P1280490.jpg

和食の定番「とりそぼろ」、ごぼうたっぷりがつる猫流。
生姜もたくさんでとってもヘルシー。
10分でできて、作りおきできて、冷凍もできて、、
その上、アレンジ自在のお助け料理です。
食物繊維が豊富なごぼうで、年末年始、暴飲暴食シーズンの
腸内環境を正常に整えましょうるんるん


アレンジ例をご紹介かわいい        
レストラン青菜と共に「2色丼〜」、いろいろ野菜と「厚揚げあんかけ〜」。
soboroP1280399-2.jpg 厚揚げあんかけ2 P1280452-2.jpg

レストラン炊き立てご飯で「混ぜごはん〜」、卵で閉じて「柳川〜」、
あっという間に5品が完成♪
ごぼうごはん P1280404−3.jpg 集合01 P1280495.jpg

作り方は、こちら=「ベジシャス24号」 です。
 写真やポイントと共に分かりやすく掲載されています。
フォトクリップには、アレンジレシピや取材の模様が掲載されています。
どちらもぜひご覧下さい!


レストランご試食中のスタッフの方々。
「簡単!」「美味しい!」「いきなり5品もレパートリーが増えた!」
と大好評。 喜んでいただき幸せなひととき。
ありがとうございます! & お疲れ様でした〜ハートたち(複数ハート)
集合02 P1280496.jpg

ひらめきベジシャス」は、alic(農畜産業振興機構)の「野菜需給協議会」により
2011年1月に開始されたコンテンツ。
野菜の消費拡大をめざして、旬の野菜に隠された魅力を
産地レポートやレシピと共に紹介するものです。
充実した内容ですので、ぜひご覧くださいね!
 > 「ベジシャス」は、こちら です。
 > alic(農畜産業振興機構)のホームページは、こちら です。


時短料理が少しでもお役に立てますようにるんるん
posted by つる at 11:40| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2012年06月07日

《レシピ》春キャベツとグレープフルーツのサラダ

今週、ジュニア野菜ソムリエの集中講座に登壇しました。
私が担当するのは「ベジフル・クッカリー」という講義です。
その中で、『果物を料理に取り入れても楽しい』ことをお伝えし、
例えば、キャベツの料理は色々ありますが、
「グレープフルーツ」と合わせて、サラダにしても
美味しいですよ!
 』 とお話ししたところ、受講生の方から
作ってみたい! 』 というお声を頂だいしました。
ということで、、一例として、私のレシピをご紹介します。
ご参考になさってくださいねかわいい

ぴかぴか(新しい) 「春キャベツとグレープフルーツのサラダ」 ぴかぴか(新しい)

キャベツ02 P1250898.jpg

【材料(2人分)】
春キャベツ     1〜2枚                  
グレープフルーツ  1/2個     
新玉ねぎ      少々(無くてもOK)
カマンベールチーズ 1/2個(無くてもOK)
A{塩       少々   }
B{黒胡椒     少々
白ワインビネガー  大さじ1
EXVオリーブ油  大さじ1 }  

【作り方】
@ キャベツは、3〜4cmの色紙切りにします。
  グレープフルーツは、皮を剥き、袋から取り出しておきます。
  新玉ねぎは、薄切りにし、水にさらして水気を切っておきます。
  カマンベールチーズは、食べやすく切っておく。
A キャベツに塩少々を振って手でもみ、少ししんなりするまで置きます。
B Bの材料をボールに入れて乳化させ、@Aを加えてよく合えます。
C 皿に盛りつけてできあがり。お好みでナッツをトッピングして♪

ひらめきここがポイント】
☆ グレープフルーツは、ホワイトでもルビーでもお好みで。
☆ 酢や油は、お手持ちのもので結構です。
☆ お好みですが、チーズやナッツを加えるとコクが出ます。
  無くても構いません。

レストラン美味しいサラダに合わせ、今日のランチです。
キャベツ04 P1250921-2.jpg

組み合わせたのは、とても簡単にできる二品。
春キャベツを使ってもう一品は、優しい味の
ツナと春キャベツのパスタ」に
桃太郎トマトの酸み爽やかスープ」です。
栄養満点、野菜たっぷりのボリューム・ランチとなりました。
私のような「ガッツリ・ランチ派あせあせ(飛び散る汗)」ではない方には、サラダに、
お好みのパンと紅茶で、あっさりヘルシー・ランチもおすすめわーい(嬉しい顔)

集中講座が終わり、受講生の皆さんは、これから、
試験勉強や課題作成に励まれることと思います。
レシピもぜひ楽しみながら作ってくださいね!
合格をお祈りしておりますハートたち(複数ハート)

野菜料理、美味しく楽しくお作りいただけますようにるんるん
posted by つる at 20:34| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2012年06月04日

《レシピ》余った「ふきの葉」で

5月は料理教室で「ふき」を使ったので、
ふきの葉っぱ」がたくさん余りました。
受講生の方には、『余ったら「佃煮」にしてくださいね!』 と
お伝えしましたが、料理教室でも試作でも余るので、
自分でもせっせと料理をして、せっせと頂きましたわーい(嬉しい顔)

手に持ってかかげると傘になりそうな、「ふきの葉っぱ」、
茹でて広げると50cmほどでしょうか?
大っきいですね〜かわいい
フキ01 P1250678.jpg

大好きな油あげと一緒に炊いてみました。
ごはんにも、お酒にもよく合う一品です♪

レストラン ぴかぴか(新しい) フキの葉と油あげの煮物 ぴかぴか(新しい)
@よく洗った「ふきの葉」を、熱湯で1〜2分さっと茹でます。
Aしばらく水にさらしてアクを抜き、細かく切ります。
B出汁に酒、みりん、砂糖、醤油などを加え、お好みに調味します。
C「ふきの葉」と油抜きした「油あげ」を入れ、やわらかく煮たらできあがり。
フキ03 P1250585.jpg

ひらめきポイント
☆「フキの葉」はアクが多いので、茹でたら長めに水にさらして下さいね!
☆煮たらそのまま置いて味を含まると、一層美味しくなりますヨ!


レストラン「ふきの葉の佃煮」はもっと簡単♪
同様に茹でて水にさらしたら、細かく切って、
醤油、みりんと共に、汁気がなくなるまで煮たらできあがり。
やや濃い目の味付けが、ごはんによく合いますかわいい

たくさんの「ふきの葉っぱ」と一緒に、、
ごはんもたくさん、お酒もほどほどに、
美味しくお腹に入りました猫

きれいな「ふきの葉っぱ」が余ったら、作ってみてくださいね!

旬の味をお楽しみいただけますようにるんるん
posted by つる at 21:49| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2011年08月28日

《レシピ》超簡単・ナス冷麺

ナスがたくさんあるので、今日は、冷麺にナスを入れてみましたかわいい
なす冷麺 P1190897.jpg

《レシピ〜》ぴかぴか(新しい) 超簡単・ナス冷麺 ぴかぴか(新しい)

【材料(1人分)】
「市販の冷麺とタレ」1人分、 ナス1本、 きゅうり1/2本、 
ハム2枚、 卵1個、 「食べるラー油」・・お好みで

【作り方】
@ナスは縦に細く切り、麺を茹でる時に、途中で加えます。
Aナスは別にして、麺をよく洗います。
Bいつもの具と共に、きれいに盛り付けて出来上がり。
 付属のタレと、お好みで「食べるラー油」をかけて召し上がれ。

位置情報暑くて食欲が落ちぎみでしたので、今日は、劇辛ラー油をプラスしました。
池袋スパイス最上階にある、湖南料理「華湘」さんのオリジナル
「食べるラー油」『天々醤』です。
辛いだけでなく旨みもあるこのラー油、今、はまっています。
「食べるラー油」ブーム、そろそろ過ぎつつありますが、
美味しいものはいつまでも普遍ですよねわーい(嬉しい顔)

私のお気に入りのお店「華湘」さんでは、野菜ソムリエ協会のイベントが
予定されています。 告知間近ですので、お楽しみに!

美味しい工夫でモリモリ食べて、残暑に負けずお過ごし頂けますようにるんるん
posted by つる at 21:18| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2011年08月12日

《レシピ》ほどからなんばん

美味しそうな野菜を見つけました。
山形の甘長とうがらし、「ほどからなんばん」です。
甘長と書いてあったわけではありませんが、名前から推測・・、
「ほどほどに辛い=辛さのほど良い、唐辛子」という意味でしょうか?
ほどからなんばん P1190559.jpg

位置情報緑がとっても濃くて、皮がしっかりしています。
辛そうな香りですが、恐る恐るかじってみると、
名前通りそんなに辛くはありませんでした。
この緑を見ていると、栄養いっぱいで、元気になりそうです。
ビタミンCやβカロテンたっぷりって感じですね!
早速、大好きな厚揚げと一緒に炒めてみました。

《レシピ》ぴかぴか(新しい) ほどからなんばんのピリ辛炒め ぴかぴか(新しい)

ほどからなんばん02 P1190567.jpg

【材料(2人分)】     
ほどからなんばん 1パック(100g)
厚揚げ 1枚
しめじ 1/2パック
もやし 1/3袋
ニラ  1/2把
サラダ油 少々 
調味料・・豆板醤、A(オイスターソース、醤油、塩、胡椒)      

【作り方】
@ 「ほどからなんばん」は、ななめ切り、厚揚げは1cm厚さに切ります。
  しめじは小房に分け、ニラは4cm長さに切ります。 
A フライパンに油と、豆板醤、厚揚げを入れて炒め、ほどからなんばんを
  加えてよく炒め、しめじ、もやしの順に入れて炒めます。
B 調味料で味つけし、ニラを加えてさっと炒め合わせたら、できあがり。
 
ひらめきここがポイント】 
☆ 「ほどからなんばん」はよく炒めると美味しいです。
☆ しし唐や甘長唐辛子でも、美味しくできますヨ!      
☆ 厚揚げは湯通しすれば、カロリーオフになります。
_______________________________________


猫厚揚げと野菜の炒め物は、大好きなお料理の1つ。
ご飯も、そしてビールも進みますわーい(嬉しい顔)
旬の「辛くない唐辛子」で、ぜひお試しくださいね!
美味しく作って、モリモリ召し上がって頂けますようにるんるん
posted by つる at 23:20| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2011年05月23日

しっとりレアな仕上がりに

先日、仕込んでおいた「しめ鯖」を翌日に頂きました。
美味しくできました。  > 関連記事は、こちら です。
鯖の旬は脂がのった秋で秋鯖が定着していますが、産卵前の春の鯖も
あっさりした味でまた美味しいそうです。
我が家では、いつもは、塩と酢で仕込みますが、今回は「がってん流」を
参考にさせて頂き、砂糖も使って、よりプロっぽい味を試みました。
ということで、早速、私流にアレンジしたレシピをご紹介します。

《レシピ》 ぴかぴか(新しい) 「しっとり レアな しめ鯖」 ぴかぴか(新しい)

真さば07 P1170912.jpg

【材料(4人分)】
さば  一尾                  
砂糖  50g位 (鯖をおおう位)       
塩   30g位 (通常より少なめで良い)   
酢   150ml位 (袋を使うので少なめでOK)
    
【作り方】
@ さばは3枚おろしにします。
A 砂糖を全体にまぶし、40分ほど置きます。洗って水気をふきます。
B 塩を全体にまぶし、1時間半ほど置きます。洗って水気をふきます。
C ビニール袋に入れ、ひたひたの酢を加え、10〜15分置きます。
D 腹骨をすき、中骨を抜いて、皮をはぎます。
  食べやすく切って盛り付けます。 お好みの薬味やわさびを添えて。

真さば02 P1170861-2.jpg 真さば03 P1170863.jpg

真さば04 P1170865.jpg 真さば05 P1170869.jpg

ひらめきここがポイント】
☆ 鯖は、ぜひ、生で食べられる新鮮なものを!
☆ 私はいつも新聞の上で卸します。まな板が汚れず、お奨めです。
☆ 分量や時間は、鯖の大きさで違ってきますので、あくまでも目安ですが、
  砂糖を使うこの方法では、分量はアバウトでOKです。

ひらめき本来、しめ鯖は塩と酢で漬けるもの。そのさじ加減が難しいのです。
「がってん流しめ鯖」は、簡単に、しょっぱくないプロっぽい味に
するために、先に砂糖でしめる、というアイデアを使ったものです。
そもそも「しめる」のは、浸透圧で、魚の水分を出すため。
その役割は砂糖にもできますが、分子が大きい砂糖だと
魚の細胞の中に砂糖がほとんど入らないので、甘くならないのだそう。
ちなみに塩の分子は小さいので、魚の細胞の中に入り込むため、
加減しだいではしょっぱくなってしまい、難しいのだとか。 なるほど〜!
>2008年10月に放映されたNHK-TVの「ためしてがってん」です。

  
猫大好きな「しめ鯖」ですが、今は、パック入りのさくや お刺身の状態で
売られていることが多く、手軽に美味しく食べられますね。 
でも自分好みの味にしたい方は、参考になさってください。
今回はしめすぎず、より、プロっぽい味付けになりました。
でももう少し塩が利いたものも捨てがたいので、その時々の気分で
材料や分量を変えて、作ってみようと思っています。
栄養価の高い魚、積極的に食べたいものですね。
posted by つる at 18:59| Comment(4) | 【グルメ】季節のレシピ

2011年05月06日

《レシピ》チキンと野菜のロースト

G.W.真っ只中ですが、皆さま、いかがお過ごしでしょうか?
私は今、所用で、里帰りをしています。
先日、仕事で種子島へ出向いた際、ライブでのブログ投稿を試みましたが、
ネット環境が整わなかったり、なかなかうまくいかなかったため、
今回は予約投稿にチャレンジしています。 
ちゃんと掲載されているか いささか不安ですが、無事にご覧頂けることを
願っております。 もう少しで戻る予定です。

☆☆☆

今日は、皆さまに、休日中に手軽にお作り頂きたいレシピをお届けします。
先日来「ネスレ日本」さまタイアップ企画「ネスレウエルネスkitchen」から、
レッスンでお作りいただいたレシピをご紹介中ですが、
今日は、その中からメイン料理のご紹介です。

テーマは「家族思いのベジごはん
全てのお料理に、「マギー化学調味料無添加コンソメ」を使い、
たくさんの野菜を食べられる工夫が満載のレシピでした。

レシピ第3弾 ぴかぴか(新しい) チキンと野菜のロースト ぴかぴか(新しい)

レッスンブログ05 P1170297.jpg

【材料(4〜5人分)】
鶏肉 400g
じゃがいも(皮付き) 中2個
赤・黄パプリカ 各1個
ズッキーニ 1本(又はアスパラガス)      
玉ネギ 1/2個
A{マギー化学調味料無添加コンソメ 2本、 湯 大さじ2}
B{オリーブオイル 大さじ1〜3(※a)、 胡椒 少々、
  ローズマリー 1枝、 にんにく(薄切り)1片}
C{バルサミコ酢 適量}
 
【作り方】
@ AとBを混ぜ合わせて、マリネ液を作ります。 
  鶏肉は余分な脂身を取って食べやすく切り、野菜も食べやすく切ります。
A 鶏肉に、マリネ液の1/3量をからめてマリネします。
  野菜は電子レンジで2〜3分加熱し、残りのマリネ液につけます。
B Aの鶏肉はフライパンで両面軽くきつね色に焼き、Aの野菜と共に
  220度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
C Cのバルサミコ酢をかけて召し上がれ! ※b

※a オリーブオイルの量は、アトリエでは、大さじ1のさっぱりバージョンに
  しています。 私好みです。 皆さまもお好みでお試し下さい!
※b バルサミコ酢は、2/3量まで煮詰めてもOKですが、そのまま
  かけるのもお奨め。 爽やかな酸味がローストによく合います。

ひらめきここがポイント】
☆ 切り方・・じゃがいもは大きめに、玉ネギは軸をつけたままがお奨め
☆ 野菜は電子レンジで加熱すると、マリネ液が浸透しやすくなります。
  じゃがいもと、他の野菜を分けて加熱すると、失敗が少ないですヨ!
☆ 鶏肉は、フライパンで焼くことで余計な脂分が落ち、さっぱりします。
  更に、アトリエでは、天板に乗せる際に、網の上に乗せました。
  さっぱり度がアップします。 
☆ マリネ時間の目安は30分〜。鶏肉はもっと長めでもOKです。

 
レッスンbブログ05 P1170316.jpg

「顆粒コンソメをマリネの下味に使えるとは!」と驚きの声が多かった
お料理です。 華やかなお料理ですが、これだけの味付けで美味しく作れる、
失敗なしの手軽さも嬉しい魅力でした。 
焼き料理は、アウトドアでもおすすめですね。
春から初夏の野菜が美味しい季節、ぜひ新じゃが芋や新玉ねぎで、
そして旬の野菜で、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
posted by つる at 22:00| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ

2011年05月02日

《レシピ》えびとポテトのトマト・・

      ・・トマトファルシー@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』」
ネスレ日本」さまタイアップ企画「ネスレウエルネスkitchen」から、
レッスンでお作りいただいたレシピをご紹介中です。
 >詳しくは、こちら をご覧下さい。
 >第一弾は、こちら です。
テーマは「家族思いのベジごはん
全てのお料理に、「マギー化学調味料無添加コンソメ」を使い、
たくさんの野菜を食べられる工夫が満載のレシピでした。
今日はその中から、副菜をご紹介します。

レシピ第2弾 ぴかぴか(新しい) えびとポテトのトマトファルシー ぴかぴか(新しい)

レッスンブログ04 P1170301.jpg

【材料(4人分)】
えび(殻尽き・小さめ) 8尾
じゃがいも 大1個
グリーンピース 30g
トマト(小さめ) 8個 (中〜大サイズなら4個)
チャービル(セルフィーユ) 少々
A{マギー化学調味料無添加コンソメ 1本、
  エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1強、
  白ワインビネガー 大さじ1、 パセリ 少々}
 
【作り方】
@ えびは、背綿を取り、ゆでて殻をむき、1cmのぶつ切りにします。
  じゃかいもは1cmの角切り、グリーンピースは殻から出し、下茹でします。
  トマトは上部を切り落とし中身をくりぬいてケースにします。
A ボールに(A)を混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、@のえび、じゃがいも、
  グリーンピースを加えて混ぜます。
B @のトマトに、Aのサラダを詰め、チャービルを飾れば・・、できあがり!
  
ひらめきここがポイント】
☆ 野菜を茹でる時は、じゃが芋を水から茹でて、時間差でグリーンピースを
  入れて茹でると、一緒に茹であがりますヨ!
☆ くり貫く時は、スプーンを使うと簡単です。くり貫いたトマトの中身は、
  美味しくて栄養あるので、ぜひスープやソースに使ってくださいね。
☆ ナイフでカットして食べると、サラダの味がトマトとなじんで美味しいです。

 
レッスンcブログ04 P1170359.jpg

トマトのカップがなんとも可愛らしいお料理です。
「顆粒コンソメでドレッシングが作れるなんて!」と、皆さまビックリ。 
味がしっかりしていて、とても美味しいサラダでした。
グリーンピースが手に入らなければ、缶詰や冷凍品でも良いですが、
旬のアスパラガスやさやインゲンに替えても、美味しいですヨ。
旬のお野菜で、ぜひお楽しみくださいね!
posted by つる at 22:00| Comment(0) | 【グルメ】季節のレシピ


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