2012年01月14日

ただ今、親孝行中です。

東京は風の強い日が続きますが、お元気でお過ごしでしょうか?

今日は、私ごとで失礼いたします。
1月は仕事がたてこんでいて、大変悩みましたが、
ご相談させて頂いた受講生の皆さまからの後押しもあり、
もう少し、親孝行に励むことにしましたわーい(嬉しい顔)
(⇒1月料理教室は、直近のものは延期とさせて頂きます。)

高齢になると、寒さや疲労など、ほんの少しのストレスでも、
容易に体調をくずすようです。
それをすぐに発見できることは、なかなか難しいようで、
気が付いた時には容体が重くなっていることも多いとか。

我家でもそんなことが起こりましたが、幸い、素晴らしいお医者様方に
いろいろと助けていただき、やっと状態が落ち着きました。
今しばらくサポートをしたいので、郷里・宮崎で過ごし、
親孝行に励みたいと思っています。

ブログでは、書きたいことや書かなくてはならないことが溜まっていますし、
掲載をお待ち頂いている方には本当に申し訳ないのですが、
このような事情で遅れております。
少しでも、時間を見つけて更新できればと思っておりますので、
今しばらくお待ちくださいませ。

2月開催の「宮崎アカデミックレストラン」のご案内もまだですもうやだ〜(悲しい顔)
イベント素敵なイベントですので、ぜひ多くの方にお越し頂きたいと思っております。
詳細は近いうちに掲載いたしますので、どうぞご覧ください!
(野菜ソムリエ協会HPには、告知されています)
ぜひ皆様にお会いできますことを楽しみにしております。

とても寒い日が続きますが、お風邪など召されませんように♪
(暖かな宮崎へ行く私が言うのもなんですが・・)
posted by つる at 01:26| Comment(2) | 【コラム】

2011年12月09日

元気の秘訣?

最近イベントや料理教室が続き、忙しくて少々疲れが出たのですが、
・・その割りには元気で、驚いていますわーい(嬉しい顔)
何だか忙しかったせいで、体力がついたのか、
愛車(電動自転車)で、坂道を登るのも辛くない!
歩くのも速くなった気がする!?
息も切れないかわいい

猫私の仕事は日替わりメニューのようです。
いつも昨日と違うことをしていて、常に新しいことを考えています。
毎日予定がいっぱいで・・、大丈夫なのかと不安になることもありますが、
最近、そんな時は、それを逆に「楽しみ」にしようと思い直すことを覚えました。
そのおかげか、不安だったのが不安でなくなり、
いつのまにか何だか元気が出てきて、
間に合わないかも〜と思ったことも、間に合ってしまったり、
やれないかも〜と思ったことでもやれてしまうのです。
不思議なものですね〜!

位置情報こちらは、寒くなったいうのに可憐な姿を見せてくれる、「ブーゲンビリア」
手をかけてもいないのに、ベランダから我が家を明るく照らしてくれます。
ブーゲンビリアP1220136.jpg

気の持ち方一つ、ということでしょうかあせあせ(飛び散る汗)
ちょっとした考え方で、不安が、元気に変わることもあるんだなぁ・・
と、思う今日この頃。
皆さまも元気の秘訣を探されてはいかがでしょうか?
ただし、キャパシティ以上に頑張れた時は、後でどっと疲れが出るかも
しれませんので、くれぐれも体調優先で!

明日も、いろいろなことを楽しみに、元気に過せますようにるんるん
posted by つる at 22:38| Comment(2) | 【コラム】

2011年09月17日

「モンカルネ」に奮闘中

先月、「Jr.パンアドバイザー」という資格の講座を受講しました。
 >関連記事は、こちらです。
1日で講義が終了し、その日のうちにあった試験の出来もまあまあ、
後は課題を出して、合格発表を待つ、、、といきたいところでしたが、
仕事に追われているうちに、課題を出せないまま、締切りが迫ってきましたあせあせ(飛び散る汗)
手書きの走り書きメモのようなものはできていますが、せっかくなら、
パソコンで、写真もたくさん入れて、良い作品に仕上げたい、と励んでいます。

ひらめき課題は、「モンカルネ(私のメモ)」という、パンに関する記録。
パンの情報、お店の情報、そのパンに対する自分の美味しさ度を残すもので、
非常に良いツールだと気に入っています。
幸い、我が家の周りには評判の良いパン屋さんがたくさんあり、
楽しい食べ比べとなりました。その美味しい写真を少しご紹介しますかわいい

paulコンブレ02 P1200277.jpgメゾン02 P1200779.jpgジャンフランソワ02 P1190968.jpg

メゾン03 P1200747.jpgジャンフランソワ01 P1190966.jpgメゾン01 P1200777.jpg

金屋ホテル01 P1200259.jpg金屋ホテル02 P1200280.jpgエピシェール01 P1200420.jpg 
位置情報ところで、いざ記録しようとすると、パン屋さんに、
パンの情報の表示が以外に少ないことに気づきました。
お店ではネームプレートだけで、説明書きが無いところも多く、
例えば、アレルギー物質の記載はあっても、
原料の粉は何か、他に何を使っているか、また、塩や水はどんなものを
使っているとかまでは書かれていません。
ネットで調べても、個々のパンの情報はあまりありません。
販売の方が、パンの詳細について知らないことも多々ありました。
パン屋さんは対面販売のようですが、日本ではセルフサービス化して、
お店の方との対話が少ないことが定着しているのかもしれませんね。

何だか書いていないことをお聞きするのは悪いかなぁと気が引け、
知らずに食べていることが多かったのですが、
いざこういう風にメモをつけるとなると、聞かざるをえなくなり、
聞いてみると、次から次に、聞きたいことが増えてきます。
普段何気なく食べているパンに、とても興味が沸いてきました。
何かを学ぶと言うことは、そんな、「知りたい」への第一歩なのだと
改めて思います猫
そんなことを思いながら、いつになく、パンをたくさん食べた1ヶ月でしたわーい(嬉しい顔)

美味しいパンに、楽しい学びに出会えますようにるんるん
posted by つる at 11:19| Comment(2) | 【コラム】

2011年06月08日

アマゾンに脱帽!

最近の、「Amazon(アマゾン)」のサービスに驚いています。
とにかく速い! 安い! 品揃え豊富! もう脱帽です。

昔はよく本屋やCDショップへ行ったものですが、
最近は、欲しい本やCDが明確に分かっている時や、こういうジャンルのものが
欲しいなぁ、と漠然と探すときなどは、アマゾンを利用しています。

その理由〜
@ とにかく速い! 
A 送料が安い!
B 豊富な品揃え。 ほとんど、無いものが無い! 製造終了のものまで見つかる!
アマゾン P1180237.jpg

例えば〜
@ とにかく速い!
在庫があるものは、夜に頼めば翌日に届くというケースも多く、日に日に
その速度を増している気がします。(アマゾン・プライムだからかも) 
一番驚いたのは、つい最近、家族が、お昼に、「電気髭剃り」を注文したところ、
その日の夜に届いたこと! 家族一同、あ然! 
宅配業者のクロネコさんにお尋ねすると、「翌日はよくある話。 でも、
当日届くとは、かなりタイミングが良かったのでは?」 速さ、恐るべしぴかぴか(新しい)

A 送料が安い!
受けているサービスの種類や配送場所、にもよると思いますが、
私の場合は、送料はほとんど無料です。 助かる〜わーい(嬉しい顔) そうでなくても、
1000円前後の商品から、全国送料無料の表示をよく見かけます。

B 豊富な品揃え!
本屋やCDショップだと在庫が無い場合もあり、注文すると手に入るまでに
数週間かかることもあります。でもアマゾンなら大体何でもいつでもそろう。 

実は先日「電動歯ブラシ」の「替え歯ブラシ」を購入しようとしたのですが、
電気店でもメーカーサイトでも「製造終了」ということで在庫が無く、
代用品を探してもらうのに多くの時間を要し、メーカーサイトでも注文に
1週間ほどかかるという表示。 ところがアマゾンで探すと、
「製造終了」のものでもズラッと在庫数と到着日の表示が!
即注文し、翌日届けていただきました。 ありがたい〜かわいい

猫・・こんな手軽で便利な経験をしていると、何でも通販派になってしまいそう。
スローライフが見直される時代でも、必要なもの、急ぐものは、速さが一番?
一方で、本屋やCDショップ、電気店には、行って眺めて楽しむという良さも。
ぶらっと出かけ、初めて手に取って興味を持ち、購入する楽しさもありますね。
どちらにもそれぞれの良さがあります。
賢く、ありがたく、その恩恵に預かりたいものですね。
posted by つる at 22:37| Comment(0) | 【コラム】

2011年05月15日

久々の外食に想う

週末、しばらくぶりに外食をしました。
前々から決まっていた食事会の幹事として、会場を決める下見です。

レストラン伺ったのは、「リストランテ アルベラータ」さん。
神楽坂にあるイタリアンの隠れた名店です。
土曜のランチコースを頂きました。
 >お料理の詳細は、次回ご紹介します。

位置情報こちらは、カウンターの上に置かれた、シェフさんこだわりの野菜たち。
神奈川県三浦の高梨農場から週に数回、取寄せていらっしゃるそうです。
食材へのこだわりは、今回こちらのお店が気になった理由の1つです。
   アルベラータ13 P1170785.jpg

猫私は、震災以降、なかなか外食する気になれませんでしたが、
今回必要に迫られ、いくつかのお店で食事をしました。
そして、街もレストランも、以前より人が減っていると感じました。

私と同じように、多くの方が、地震が怖い、被災地のことを思うと
外食する気分になれない、外で食事するお金があれば寄付をしたい、
などさまざまな理由で、外食を控えていらっしゃるのではないかと思います。
一方で、飲食店は、お客さまが減って経済的な打撃を受けているところも
多いとか。 観光産業や旅館、飲食店、スクールなども同様とお聞きします。
被災地を思う心や、節約の機運も高まり、なくても我慢できるものから 
人が遠のいてしまうのは 道理だと思いますが、
これも2次的な被害の1つなのかな・・と思います。
応援したい気持ちと積極的になれない心、どちらもありジレンマですが、
素敵なレストランや観光地が、踏ん張って生き残ってほしいと思います。
そのためには、各々が運営などを見直す時に来ているのかもしれません。
posted by つる at 23:35| Comment(0) | 【コラム】


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(10/02)【ご案内】2018年10月飾り巻き寿司 〜「ハロウィン♪〜 ジャックオーランタンと可愛いゴースト」 他
(09/26)居酒屋つる亭へようこそ♪
(09/25)【レポ】2018.7月の料理教室Aは、トルティーヤでメキシカン♪
(09/20)【レポ】2018.7月の料理教室@は、エンチラーダスでメキシカン♪
(09/18)【ご案内】2018年9月飾り巻き寿司 〜「お月見団子とうさぎ」ただ今、好評開催中♪
(09/12)【飾り巻きレポ】7月の飾り巻き寿司は、ひまわりとてんとう虫に、パンダで体験〜♪
(09/10)【レポ】2018.6月の料理教室は、マイユのハニー・マスタード尽くし〜♪
(09/09)可愛いおみやげ
(09/07)【レポ】6月の飾り巻き寿司Aは、可愛いパンダ〜♪
(09/06)【レポ】6月の飾り巻き寿司@は、カーネーション〜♪
(09/05)【レポ】2018.5月の料理教室Bは、リクエスト『シンガポール料理』〜サテとラクサと・・♪
(09/04)【レポ】2018.5月の料理教室Aは、アジアン・スタイル〜♪
(09/03)【レポ】2018.5月の料理教室@は、ハーブや雑穀@カフェデリ♪
(09/02)【レポ】2018.4月の料理教室Aは、『フキ』や『かつお』で春のヘルシー和食♪
(09/01)【レポ】2018.4月の料理教室@は、『蒸し寿司』など、和のおもてなし♪
(08/31)【イベントレポ】キッコーマン×「賛否両論」笠原シェフ×クスパ 
(08/30)ケガと名作
(08/08)【飾り巻きレポ】8月)くまとビールとひまわりと
(07/30)初夏の近況報告と真夏の大掃除
(07/04)【飾り巻きレポ】5月前後(4)〜2級レッスン3日目