菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』
５〜６月料理教室や飾り巻きレッスンでは、
「澪」のご試飲＆プレゼントを行っています。


寶酒造の「澪 - みお - 」は、スパークリング日本酒。
アルコール分は5％、
優しい甘みとほどよい酸味、爽やかな泡立ちが特徴です。
試飲の感想としては、マスカットのような香りと甘さが
とても美味しく、アルコール分も低くて飲みやすく、女性好みかも！
そのまま飲んでも、どんな料理に合せても良さそう。
和食のみならず、洋食にもエスニックにも、もちろん飾り巻きにも
シャンパンのようにスイーツやチーズにも合いそうです。
２０１１年６月発売当時のキャンベーンにも参加させて頂いて、
アトリエにはファンがたくさん 、

ただ今、続々とご試飲中です。
終了しましたらまとめてレポートしますので、お楽しみに♪


美味しいお酒と食事のマリアージュをお楽しみ頂けますように

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』


2017年５月のレッスン【その１】は、出始めのメロンを使った
洋風のおもてなし献立でした。

メニューはこちら。
　menu1.　「メロンと生ハムのバゲット」
　menu2.　「新じゃがとそら豆のとろみスープ」
　menu3.　「野菜とチキンのマリネ焼き」　
　デザートは、メロンの食べ比べ〜♪
ミニ講座は、もちろん「メロン」のお話

レッスン風景です。


使った食材はこちらです。


どれもこれも「メッチャ美味しい！」と大好評。
ちょっとリッチ気分の楽しいレッスンでした


初夏はメロンの季節。
旬の果実を召し上がっていただけますように

・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』

さわやかを通り越して夏のような陽気ですね。
２０１７年５月の料理教室は、

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◇季節の飾り巻き〜「さくらんぼ」と「トロッコ列車」◇
新緑の中、トロッコ列車でさくらんぼ狩りへ、のイメージ

◇　選択可能日：5/19(金)、27(土・9時半）、30（火）、31(水)、
　　6月1日（木）、3日（土・10時〜）
≪5／19（金）、6／1（木）開催決定≫
◇　時間：10:30〜13:00（変更可能）　
◇　料金：4500円(割引あり）
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◆リクエストの飾り巻き〜「伝統の四海巻」など２柄◆
　幾何学模様を組み合わせることで美しいモザイクが現れます　
　
◆　選択可能日：5/19(金)、27(土・9時半）、30(火)、31(水)
◆　時間：10:30〜13:00（変更可能）　
◆　料金：4500円(割引あり）
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◇ＪＳＩＡ認定【３級】資格取得講座◇
　≪18,360円(JSIA本部に準ず)≫
　1日(3時間)で、４種の図柄を学び飾り巻き寿司の基本を習得します。
≪5月31日(水）13時〜、開催決定≫

◇ＪＳＩＡ認定【２級】資格取得講座◇
　≪64,800円(JSIA本部に準ず)≫
　2日間(5時間×2日)、又は、3日間（3時間×3日）で、
　11種類の図柄を学び、飾り巻き寿司のバリエーションを習得します。
　３級資格の方が対象。（他教室での取得者もＯＫ！）
◇　時間：10:30〜　
　
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≪内容≫
☆　デモをご覧いただきながら、ご一緒に巻いていきます。
☆　巻いたお寿司はお持ち帰り頂きます♪　(ご試食もＯＫ！）
☆　もうちょっと練習したい方のために、追加巻き1本＋1000円♪
☆　実習後はティータイム。
☆　女性限定です。（男性は口コミの方のみ、ご了承ください）


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◆５月のベジフルクッキング◆
☆☆　春野菜たっぷりのおもてなし料理　☆☆
新たまねぎの使い切りレッスン♪
スープ＆サラダ、メインはビーフストロガノフ♪
そしてデザートも。
時短技に美味しい秘訣、そして新玉ネギの勉強も！
◆　選択可能日：5/19(金)、20(土)、30(火)、31(水)
◆　時間：10:30〜13:00（変更可能）　
◆　料金：5000円(割引あり）

≪内容≫
☆　実習形式、担当制ではなく全ての料理にご参加頂きます。
☆　ご試食はお飲物と共に、食後のお茶も♪
☆　女性限定です。（男性は口コミの方のみ、ご了承ください）
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５月レッスンの選択可能日：5/19(金)、27(土)9時半、30(火)、31(水)
≪5月19日(金）は「季節の飾り巻き」に決定≫
≪5月31日(水）は13時〜「3級認定」に決定≫
＊ご注意＊
上記日程は、すべて選択可能
なんと、最初にご予約いただいた方に選択権が有るんです♪
なので、この日しかない！という方はお早めにご予約下さい。

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◇　レギュラーレッスン「クラブＳＡＩＲＡ」は、
　　通常通り、各スケジュール通りに行います。
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＊割引について＊
・「グループ割引」
　5名以上のグループレッスンは、お一人500円引き
　複数名でのお申し込みは、上記に準じて割引致します）
・「口コミ割引」
　ご紹介頂いた方に、次回以降使える「500円クーポン券」を
・その他、お気軽にご相談ください　

☆お申し込みは、ＨＰのお問合せコーナー、もしくは
　　←こちらから　


☆料理教室の最新情報はこちらをご覧下さい
　

どのレッスンも心を込めてお教えします。
巻いて楽しい、食べておいしい、差し上げて喜ばれる、可愛らしい飾り巻きを、また、ヘルシーな野菜たっぷりのお料理をご一緒に楽しみません♪

楽しく美味しい学びとなりますように

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』


2017年4月の飾り巻きレッスン、無事終了〜♪
写真は、当日の飾り巻き寿司です

なんとＳＡＩＲＡでは、季節の飾り巻きやＪＳＩＡ資格取得講座(3級・2級）、体験レッスン、リクエストレッスンなど、自由に選択頂けます。
何にするかは早い者勝ち
最初にお申込みされた方にその日の選択権があるんです

今月は「飾り巻きは初めて！」という方々が
検索サイトやブログからＳＡＩＲＡを見つけてお越し下さり、
「体験を兼ねた季節レッスン」を行いました。

メニューは、「鯉のぼり〜」と「チューリップ〜」

レッスン風景です。
　

　

　

　

「子育てが一段落したので飾り巻きを始めてみようかな」
「持ち寄り食事会でほめられたい」「健康的で良さそう」
「ブログの鯉のぼりに一目ぼれした」「子供に作ってあげたい」
などなど、ご受講の理由はいろいろ。
皆さま楽しくも真剣な時間を過ごされ、大変可愛らしく巻かれていました！
私もお教えできてとても幸せなひと時でした。
お越し頂きありがとうございました

５月は「さくらんぼ」など、６月は「ケロケロカエル」など、またリクエストレッスンで伝統の幾何学もよう「四海巻」などを予定しています。
追ってご案内いたします。

楽しい時間をご一緒にお過ごし頂けますように

今日も良く晴れていますね

テレビやラジオでも、大掃除情報が増えてきましたね。
「うん、そうそう、それ、きれいになるよね〜！」なんて、
いちいち相槌を打ちながら、興味を持って見たり聞いたりしています。

ということで、水回りを何とかしたいと言う方へ、
我が家で最近はまっている水道の蛇口をピカピカにする技をご紹介します。

　水道の蛇口、ピカピカ術〜　
�@酢水（１：１程度）やクエン酸水を作り、キッチンペーパーを浸し、
　水道の蛇口に巻きつけてしばらくパックする。
�A重曹ペースト（重曹に水を加えて練ったもの）を歯ブラシにつけてみがく。
�B水で流して完了。


〜〜以下の点にご注意ください〜〜
☆ステンレスのシンクなど、コーティングされているものはＮＧです！
　また、まだきれいなステンレスにはお奨めしません。
☆酢は、大理石にはＮＧです！　
☆重曹は、うるしや皮製品、フローリングにはＮＧです！

☆ステンレスに、重曹をそのままつけてみがくと傷がすきます。
　また目に逆らって磨くと傷つくことがあるそうですので、
　水に溶かして、柔らかいスポンジで、目に沿って使って下さいね。

めざすは、顔の映るシンク


いかなる磨き術にも向き不向きがありますので、
まずは隅っこでお試しくださいね

気持ちの良いキッチンとなりますように

初夏の花が美しい季節ですね。

ここ数年、川崎の歯科まで定期的に通っているのですが、
電車で往復3時間は、ちょっとした小旅行です。
多摩川を越え、街の雰囲気もずいぶん変わり、風が通り抜ける感じです。
南武線沿線の線路沿いの道には、近所の人々が育てる花々が
線路を行き交う電車と素敵な情景を生み出しています。


このバラを育てているのは、近所のご主人。
お庭の花も、いつもいきいきと美しく咲いています。
先日初めて、ご主人が手入れされているところに遭遇しました。
（写真の撮影・投稿はご承諾いただいています）
　

「いつもきれいに手入れされていますね！」
「月に一度位ここを通るので、その度に楽しみにしています！！」
思わず、感謝の気持ちを込めて、声をかけさせて頂きました。


花好きの人は、自分の育てた花を褒められると嬉しいものですよね！
私は自分が育てたり活けたりするので、よくわかります。
ご主人もとても喜んで下さいました。

「花が好きなら、持って行って！」とご主人。
「そんなそんな、切ったらお花が可愛そう・・」と遠慮する私。
「いや、花は切ってあげた方がいいんだよ」とご主人。
そして、「香りのよいバラ」「日持ちのするバラ」
「蕾もつけてあげようね」と次々に切って、手渡してくださいました。
「どうもありがとうございます」

さてさて、最初に書いたように、ここは家から電車で1時間半！
嬉しいんだけど、内心・・ちょっと困った、どうしよう？！
そうとも言えず、頂いた切りたてのバラを持ち、駅に向かいます。
何とかこの花をしおれさせずに家まで持って帰らねば！
電車のホームで〜


私の1時間半のミッションが始まりました。
駅ビルのトイレで水を少し頂き、ティッシュに含ませてバラの茎を包み、
ティッシュのカバーとヘアゴムでそれをくるみ、
いつも持ち歩いているエコバックに入れて電車に乗り、
何とか無事に持ち帰ることができました


その後は、新聞紙に包んで2時間ほど浸水します。


そして花瓶にふわっと活けると、、
川崎の花壇で出会った、美しい姿と香りがよみがえりました。


枯れた花びらも愛おしく、乾燥させてポプリにしました。
お気に入りのブランデーのボトルに入れて飾っています。
シフォンのリボンでふたをした中には、バラの香水を一滴・・。


見ず知らずの方と、花のおかげで素敵な出会いができました。
その思い出を、このボトルと共に大切にしたいな

昨年末に「ピアノの練習」を始めました。


ピアノは実家で小学生の頃、数年間、習っていました。
その十数年後、余暇の楽しみにと電子ピアノを購入しましたが、
そのうち、猫たちの日向ぼっこスペースになり、
そして今や荷物置き場として定着していました

昨年、あるテレビ番組で「脳の活性化に、ピアノが良い！」と知り、
また、部屋の片づけをしてみたら、ピアノが出て来た！ので
久々に手をつけてみました。
すると、なんということでしょう？！
指が全然動きません。
もちろん指が1オクターブなんて、とても開きません

その上、私の指はケガだらけです。
日常生活では、ケガをした指の替りを他の指がカバーできますが、
ピアノはそういう訳にはいかないと気づきました。
最初はケガの大きさにショックを受けました

でも、弾いているうちに、「逆に、これはいい！」と、
指のリハビリも兼ねて、練習することにしました。

弾いてみると、すごく楽しい
こんなに楽しいことは久しぶりです！
難しいから楽しいのでしょうか？
練習すれば毎日少しずつ上手になるのが嬉しい。
すぐに飽きるかと思いましたが、なぜか今回は続いています。
小さい頃と違い、自分の意思で弾いているからか？
それに、大人になってたくさんの音楽を聴いてきたからか？
頭の体操、指のリハビリという目的があるからか？
理由はわかりませんが、とにかく小さい時と気分が違います。
久々に「無」になれるひとときを見つけました

今の目標は、小さい頃の自分を超えること。
昔何が苦手だったか、今、一生懸命記憶をたどっています。
速く弾くこと？　指の番号通りに弾くこと？　曲を覚えること？
そして、♯や♭の多い曲？
そんな１つ１つを地道に克服していきたいなぁ、と思ってます。

いつまで続くか分からないけれど、
しばらくはポロロ〜ン・チャレンジ続けてみます

皆さまもご一緒に、○○の手習い、楽しんでみませんか

最近、近所でこんな車を見かけます。



移動スーパー「とくし丸」です
⇒　http://www.tokushimaru.jp/
生鮮品やお惣菜、日用品までいろんなものを積んで、
個人宅や集合住宅などを回っているそうです。
トラックの荷台を開けると、ぐるりと色んなものが所狭しと並びます。



この「とくし丸」、もともと、徳島県の会社だそう。
（最近、徳島に縁がありますねぇ！）
現在、徳島県東部を中心に移動エリアを拡大し、全国にも進出しています。
スーパーが大型化、郊外化する中で、近所のスーパーが減り、
日常の買い物に不自由している人たちが増えてきたことから、
その助けになりたいと、「移動スーパー」を始めたそうです。
小さなお子さんがいるお宅や、ご年配の方のお宅などを回って
重宝されているそうですが、なかなか良い取り組みだなあと思います。

もちろん私は近所のスーパーへ買い物に行きますし、
時にはネットスーパーや宅配も利用しています。
でも、ちょっとこれが足りないというときに、わざわざ足を延ばして
出かけなくて済むというのは助かります。
この日時に近くに来ると分かっていれば時間を節約できます。
また、自分の目で見て選べるというのは魅力ですし、
必要なものだけでなく色んな品があることで買い物自体を楽しめます。
そして、トラックを囲んで近所の方が集まることで、
顔が見える、地域の様子が分かる、
自然とコミュニティができる、そんな良さもあるのではないでしょうか？

ちなみに写真の車は、四谷のスーパー「丸正総本店」との提携だそう。
よく知っているお店のものと思えば安心感があり、
また、店頭とあまり変わらない価格でそんなに高くないのも嬉しいところです。
近所にやってくるこのトラックを見かけるたびに、
ついつい何か買いながらのご近所さんとの井戸端会議、
楽しみになってきました

小さい頃近所に来ていた「トラックの果物やさん」を思い出しました。
最近、テレビでも取り上げられているようですが、
「とくし丸」の役割に、私もちょっぴり期待しています

地域の助け、買い物の楽しみとなりますように

１月のレッスンでは、お越しの皆さんに、
「今年の抱負」をお聞きしてみました。
料理教室ですから、「料理」のことを挙げる方は多いですが、
その他に、「体」や「運動」について話された方も多かったです。

例えば、
　○「免疫力」をつけたい。　
　○今年こそ、「ジム」に真面目に通いたい。
　○今年こそ、「ランニング」を始めたい。
　○運動不足解消に、通勤時に職場の「階段」を歩く。

なるほど〜、同感で〜す〜！
ジムにも通いたいし、ランニングもしたいし、
そして、免疫力をつけて元気な体になりたい！
でも、時間が取れなかったり、寒さに負けてしまったり、
花粉が気になったりと、なかなかうまく行かないのが実態です。
でもでも、4つ目の「階段」なら手軽にやれるかも〜
　
という訳で、ただ今、駅などでできるだけ「階段」を使うようにしています。
「エスカレーター」を横目に、「階段」を選ぶのは、時として心が揺れます
特に、前にそびえる長い「階段」を見ると心が折れそうに・・
上り終わって心臓バクバク〜、下り終わって足ガクガク〜
でも今のところ、何とかまだ実践していま〜す

ところで、そんな私のお供は、この「歩数計」です

この機会に早速購入しました〜！
「タニタ 3Dセンサー搭載歩数計」
以前から欲しかった、家の中の歩数もカウントできるタイプです。
おまけに、防犯ブザー付きです♪
「階段」の上り下りはもちろんですが、
「料理教室」の準備や、「家事」の歩数も全部カウントできるので、
小さな運動へのモチベーション・アップにつながっています。
室内の仕事が多い私のような人むきですヨ

「階段」歩行、皆さまもご一緒にいかがですか？

運動不足解消といきますように

私は毎年、年頭に、「今年の抱負」を考えます。
今年は、『やり残さない！』ということにしました。

ここ最近、なぜか、なんでも「後回し」にしてしまう、という
悪癖が身についてしまいました。
「後回し」にしたツケって意外と大きくなって返ってきます。
そうなった時、
「ああ、後回しにせず、あの時やっておけば良かったなぁ・・
　やり残さなければ、今がもっと楽だったのになぁ・・」と思うんです。

そんな毎日だったので、今年は一念発起
　　　年頭から、どうすればやり残さないようにできるか、
　　　　　　一生懸命作戦を考えて、実践しているのですが、
　　　　　　　　　今のところ、ナント、少しずつですが改善しつつあります



アトリエに頂いたお花です。ありがとうございます
アトリエ関連では、やり残しは「ブログ⇒たまったレポート」と
「ＨＰ更新⇒なんと２年半分！」ですが、
こちらはやり残しがあまりに多すぎて、
キャッチアップにはまだ時間がかかりそうです
でも少しずつがんばります

ところで、「やり残さない！」って、次の日は楽だけど、
その日は結構疲れるんですよね！
果して「一年間、続けられるかどうか？！」が肝心なところです。
今年の終わりに、昨年の終わりより、少しでも改善しているよう、
あと１１か月頑張れたらいいなぁ、と思います

皆さまの「今年の抱負」はどんなことですか？
ご一緒に一年間頑張ってみませんか？

抱負が実現しますように