菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』



2017年５〜６月のレッスン【その２】は、和の献立でした。
メニューはこちら。
　menu1.　「アトリエ流　あさりの具だくさん味噌汁」
　menu2.　「紫陽花ちらし」
　menu3.　「揚げ鶏と初夏野菜の甘辛ミックス」



ミニ講座は、「さやいんげん」のお話

お越しの皆様には、寶酒造「スパークリング清酒「澪」」の
ご試飲とプレゼントをさせて頂きました。
〜お顔出しにご承諾頂いた方のみ掲載させて頂いております〜


「澪」や料理とのマリアージュのご感想は・・
＞「澪」のマスカットのような味や香りが好き！
＞美味しい！　＞家族も好き！
＞アルコール度数が高くなくて飲みやすい！
＞「澪」の甘く爽やかな香味が今日の料理に合う！
＞「澪」の優しい甘さと魚介＝アサリの風味が合う！
＞「澪」がおすしに合う！　＞お酢と合う。
＞シュワッと程よいスパークリングが美味しい！
＞「澪」の泡が揚げ物にピッタリ！　などなど　

レッスン風景です。
　

　





こちらは飾り巻きクラスでのプレゼント風景。
　

使った食材はこちらです。


面白いもので、メニュー名にすると一言ですが、
いざ実習してみると、内容はとっても盛りだくさん！
濃厚なお味噌汁に、お一人ずつ作って頂いたちらし寿司、
揚げ物も美味しくする工夫満載で、
皆さまにご満足頂き、大変楽しいレッスンでした

じめっとした梅雨時には、美味しいごはんと飲みものの
マリアージュをお楽しみいただけますようにいてはいかがでしょうか

2016年1〜12月の料理教室レポ―トをまとめます。
（右帯よりこちらへ移動しました）

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◆'16.12月『「旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
その�A｢ﾁｷﾝのｸﾘｽﾏｽ｣無事終了。
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.12月『「旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
その�A、｢ﾊﾟｰﾌﾟﾙ･ｸﾘｽﾏｽ｣無事終了。
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.11月『「旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢笠原シェフ直伝『きび砂糖』和食｣
無事終了。ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.10月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢秋の韓国ごはん｣無事終了
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.9月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢ﾊﾛｳｨﾝ･ﾊﾟｰﾃｨ･ﾒﾆｭｰ｣無事終了
☆ｻｯﾎﾟﾛﾋﾞｰﾙ×ｸｽﾊﾟ協賛
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.8月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢真夏のｲﾝﾄﾞ料理｣無事終了
ﾚﾎﾟは、近日公開
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◆'16.7月『ｱﾄﾘｴ10'th Aniversary』
ﾚﾎﾟは、近日公開
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◆'16.7月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢韓国料理でｽｲｶ三昧｣無事終了
ﾚﾎﾟは、近日公開
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◆'16.6〜7月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰで和ｲﾀﾘｱﾝ｣無事終了
☆日仏貿易×ｸｽﾊﾟ協賛プレゼント
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.5月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢初夏のﾊﾞﾙﾒﾆｭｰ｣無事終了
☆ﾏｲﾕ×ｸｽﾊﾟ協賛プレゼント
ﾚﾎﾟは、近日公開
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◆'16.4月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢ﾍﾙｼｰｶﾌｪﾒﾆｭｰ｣無事終了
☆ｶｺﾞﾒ×ｸｽﾊﾟ協賛プレゼント
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.3月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢春の行楽献立｣無事終了
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.2月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢鶏すきで元気ﾁｬｰｼﾞ｣無事終了
ﾚﾎﾟは、こちら

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』


テーマは・・・
　「イタリアンdeやさしい春のごちそう♪ 」



メニューはこちら♪
　menu1.　「真鯛のカルパッチョ　カラフル野菜と共に」
　menu2.　「春キャベツとボロニアソーセージのミルク煮」
　menu3.　「爽やかレアチーズケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ストロベリーソース」　
ミニ講座は、クレソンのお話



レッスン風景です。






　

　　



美味しい食事で元気が出ますように

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』



テーマは・・・　「春の味覚　満載メニュー♪」

メニューはこちら♪
　menu1.　「春の彩りサラダ
　　　　　　　　　　新玉ドレッシング」
　menu2.　「たけのこピラフ」
　menu3.　「骨付き鶏とペコロスのレモン煮込み」　　

　

　
　　
使った食材はこちらです。


先取りの春野菜たちは体を元気にしてくれる気がします。
美味しく楽しいレッスンとなりました。

旬をお楽しみいただけますように

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』



テーマは・・・
　「春のインドパーティー　 」
メニューはこちら♪
　menu1.　「春のにぎやかサラダ　
　　　　　　　　　　　　　パセリ・ドレッシングで」
　menu2.　「パセリ色の　スパイシー・クレープ」
　menu3.　「ビーフ＆カリフラワーの北インド風カリー　
　　　　　　　　　　　　　パセリライス添え」　　
お飲物は、好評「オレンジのサングリア」　　　　
ミニ講座は、パセリのお話

なぜパセリかというと、我が家の小さなベランダの、
パセリが大豊作だから〜

レッスン風景です。
　

使った食材はこちら。
　

今月はご要望にお応えした、デモ・レッスン
　

まずは、オードブルとサラダをご試食♪




　

メインのカレー、　流は一味違いますヨ！
　

差し入れのデザートはサンフルーツの盛り合わせ♪
　

今回はデモレッスンなので、事前に準備し、ポイントを見て頂き、
受講生の皆様にはゆっくりとくつろいでお楽しみ頂きました。
じっくり料理を見ることができて為になったというお声もありました。
美味しい！　辛い！　楽しい！　と、大好評のレッスンとなり、
喜んでいただき、私にとっても幸せなひと時でした

美味しい料理が元気の源となりますように