2016年02月03日

【レポ】(祝・再開♪) 2016.1は『冬野菜で免疫力アップ!』

2016年1月、料理教室を無事再開いたしました。
待ち遠しかった2か月ぶりのキッチンは、
楽しくて、美味しくて、にぎやかでしたわーい(嬉しい顔)

冬本番、今月のテーマは・・・
ぴかぴか(新しい)「冬野菜で免疫力アップ献立〜♪」ぴかぴか(新しい)
   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』」
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レストランメニューは2種類でしたが、その1つがこちら。
 menu1. 「ほうれん草のブルスケッタ
 menu2. 「白菜と白身魚のクリーム煮
 menu3. 「リンゴのトルコ風スープ

どれも、つる猫 渾身の自信作です♪
白菜や、ほうれん草に、ブロッコリー!!
お肉や魚も冬の食材をたっぷり使って
免疫力アップ! 乾燥肌対策にも効果的な献立にしましたexclamation

位置情報レッスン風景です。
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プレゼントそして、lライオン株式会社様と、クスパ様タイアップ企画としまして、
キレイキレイ(ハンドソープ)」を
ご参加の皆様へプレゼントさせて頂きましたぴかぴか(新しい) 
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ひらめきキレイキレイ(ハンドソープ)」は、
手についた脂汚れやニオイもしっかり落とせて、
きちんと殺菌できるというすぐれもの。
その上、手に優しい、使い心地です。
料理教室で肉や魚を食材として使う際にも
安心してお奨めできました。
受講生の皆さまにも大変喜ばれました。
ありがとうございましたハートたち(複数ハート)


2か月ぶりのアトリエは、笑顔に包まれ、
私もたくさんの元気を頂き、幸せな時間を過ごさせて頂きました猫

今年も美味しいお料理と楽しいレッスンを
お楽しみいただけますようにるんるん

2015年11月24日

【レポ】 2015.10は『ヘルシー南欧風』

2015年10月の料理教室は、
クラスによってテーマが違い、様々な食材や料理で、
賑やかなキッチンとなりました。
レポートです♪

ぴかぴか(新しい)「お魚パワーでヘルシー南欧風料理〜♪」ぴかぴか(新しい)
   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』」
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レストランメニューはこちら。
 menu1. 「いろいろお野菜の シーザーサラダ風
 menu2. 「さんまの プロヴァンス風煮込み」
 menu3. 「梨のコンポート パンナ・コッタ添え

秋が旬の食材をふんだんに使いました。
今回もたくさんの工夫で、楽しくて美味しい料理です。
皆様にも大好評でした♪

位置情報レッスン風景です。
メキシコ料理や居酒屋メニューも、使った食材もまとめて〜!
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プレゼントそして、和光堂株式会社様とクスパ様タイアップ企画としまして、
牛乳屋さんのやさしいミルクティー」を
ご参加の皆様へプレゼントさせて頂きましたぴかぴか(新しい)
(お顔出しさせて頂いた方には、ご承諾頂いております)
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ひらめき「和光堂」さんと言えば、ベビーフードの会社として有名です。
 ⇒詳しくは、こちら をご覧ください。
私も早速頂いてみましたが、1杯分のスティックなので使いやすく、
お湯にも水にも牛乳にも簡単に溶けて手軽に作れて便利。
上品な紅茶の香りと、ミルクの優しい甘さで、まろやかで美味♪
それに、カフェインレスなので、夜でも飲めるし、
これからの季節、体がほんわか温まるのでお奨めです。
お子さまからご家族みんなで楽しめる飲み物だと思います。

差し上げた受講生の皆さまからは、ほんのり甘くて美味しい、
会社で手軽に飲めて嬉しい、という声が多かったです。
ありがとうございましたハートたち(複数ハート)


秋の夜長はホットドリンクで癒されますようにるんるん

2015年11月06日

【企画】和光堂さんの「牛乳屋さんのやさしいミルクティー」

東京はこのところ毎日秋晴れ、
お昼はポカポカですが、朝晩は冷え込むので、
体調管理には要注意の時期ですね!

そんな今の季節にぴったりの、体が温まるプレゼントを、
料理教室サイトの クスパ さまよりご提供いただきました。

和光堂株式会社の この秋の新商品・・
ぴかぴか(新しい)牛乳屋さんのやさしいミルクティー
ぴかぴか(新しい)です

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ひらめき和光堂さんは、日本で最初に、粉ミルクやベビーフードを開発し、
100年近く赤ちゃん関連の商品を生み出していらっしゃいます。
「牛乳屋さんの珈琲」でおなじみの「牛乳屋さんシリーズ」は、
つちかってこられた粉末の加工技術やミルクのおいしさへのこだわりから誕生した粉末飲料だそうです。

アトリエでは、10月より、料理教室へお越しの皆様へ、
プレゼントさせて頂いています。
詳細は、10月レポで掲載いたします猫

ブランドサイトはこちら⇒ 牛乳屋さんのみるクンカフェ

気温差が大きいと紅葉がきれいで、行楽も楽しみですね。
上着は一枚多めに、温かい飲み物も携帯して、
良い季節をお楽しみいただけますようにるんるん

2015年11月04日

【レポ】 2015.9は『ヘルシー惣菜』

10月は公私ともに忙しく、飛ぶように過ぎてしまいました。
今年はレポートがたまっておりますので、
これからどんどん掲載していきたいと思います。
よろしくお願いします猫

まずは、2015年9月の 料理教室レポ です。
ぴかぴか(新しい)「バランス食材のお惣菜献立〜♪」ぴかぴか(新しい)
   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』」
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ひらめき季節の変わり目で、夏の疲れも出るこの時期は、
体調をくずされたり、病気とまではいかないけど、
なんとなく調子が今一、元気がない、という方も多いので、
野菜中心の、ヘルシーで栄養バランスの良いお惣菜で、
元気になってほしいという思って考えたテーマです。


レストランメニューはこちら。
 menu1. 「もずくの酸っぱいスープ
 menu2. 「たらこ・れんこん・サラダ」
 menu3. 「にんにく豚の スタミナ青椒肉絲風

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どれも、我が家でよく作る、元気の出るお惣菜ですが、
たくさんの工夫のあるお料理です。
簡単で美味しくて、栄養たっぷり、
皆様に大好評でした♪

位置情報使った材料はこちら。
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ヘルシーなお惣菜で、お元気にお過ごしいただけますようにるんるん

2015年09月13日

【料理教室レポ】 【ペルノ・リカール × クスパ】タイアップレッスン・実施報告♪

2015年8月の 料理教室レポを 掲載します。
ぴかぴか(新しい)「タイ料理と赤ワインのマリアージュ」ぴかぴか(新しい)
   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』」

8月は、ペルノ・リカール・ジャパン株式会社様より、
タイ料理に合う赤ワインバー
「ジェイコブス・クリーク『ラムーン』」」をご協賛頂き、
料理教室やイベントで、タイ料理と赤ワインのマリーアージュを
お楽しみ頂きました。
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家アトリエは今年10周年ですが、
もともとエスニックを中心に教えていましたので、
受講生の皆さんもエスニック好き、タイ料理好きの方が多く、
とても興味を持って下さり、楽しく試飲をさせて頂きました。
とても良い企画に選出して頂いたと感謝しています猫

レストランメニューは2種類でした。
位置情報1.タイの人気料理「グリーンカレー」こんだて〜
 menu1. 「具だくさんの春雨サラダ〜ヤムウンセン
 menu2. 「夏野菜と鶏のグリーンカリー」
 menu3. 「ハネーデュー・サゴ
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ひらめき日本でもエスニック料理店が増えてきましたが、
中でも人気があるのは、グリーンカレーですね。
「レストランで食べるものだと思っていたけど、
自分で作れるなんて、嬉しい!」
「甘いけど辛い」「辛さが癖になる」と大好評。
辛いのが苦手というチャレンジャーの男子クラスでは、
辛さを抑えたマイルド味でお楽しみいただきました。


位置情報2.そして、こちらは、まだ日本では珍しい「カオソイ」の献立〜
 menu1. 「いかと野菜の酸っぱ辛いサラダ
 menu2. 「タイ屋台風カレーラーメン〜カオソイ」
 menu3. 「かぼちゃのココナツ・ケーキ
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ひらめき「カオソイ」は、まだ日本でも馴染みの少ない、
タイ、チェンマイ地方のカレーラーメンで、
初めて食べる、という方も多かったのですが、
皆さん、「美味しすぎる」「癖になる」と、残った汁で、
〆のご飯まで完食されましたわーい(嬉しい顔)

バーご試食&ご試飲タイムです。
まずは、「ジェイコブス・クリーク『ラムーン』」で乾杯
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ひらめき「ジェイコブス・クリーク『ラムーン』」は、タイ料理シェフの監修の元、タイ料理に合うように開発されたワインです。

品種は、グルナッシュ主体、
鮮やかなルビーがかった深い紅色をしています。
香りはフルーティーかつスパイシー。
まずはそのまま一口、そして料理と共に味わうと、
タンニンはやわらかで、ふくよかな果実味がひろがり、、
飲みやすくて非常に美味しいワインだと感じました。
ワインの甘さとタイ料理の辛さが非常に合っていて、
辛いタイ料理やスパイシーなインド料理など、
エスニック料理によく合うと思いました。

受講生の皆さんからは、
「タイ料理に合う」「果実味が豊富で飲みやすい」、
「果実の甘みがタイ料理の辛さを中和してくれる」、
「タイ料理がより美味しくなる」
「自分でも買って飲みたい!」などのご感想がありました。


家レッスン風景です。
( * 掲載させて頂いた方には、お顔出しのご承諾を頂いております)
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位置情報使った材料はこちら。
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かわいい美味しいタイ料理と赤ワインを満喫した夏でした。
お越しの皆さま、ご協賛いただきましたクスパ様、
ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
様、
ありがとうございました。

2015年度後半も、また、野菜をたっぷり使った、
ヘルシーで美味しい料理教室を開催したいと思います。
お楽しみいただけますようにるんるん


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