菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

昨日に引き続き料理教室レポを掲載中♪
　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』


2017.7月のレッスンは、
「東南アジアフェスティバル♪〜」　でした〜♪
　
メニューはこちら。
menu1.　インドネシアの　タフゴレン
menu２．　マレーシア風焼き鳥　サテー　
menu３．　ココナツ風味のカレーヌードル
　　　　　　　　〜シンガポール・ラクサ〜　
　

ミニ講座は、「もも」のお話。今月のデザートです♪

レッスン風景です。使った食材も。
　

　



　

　

男子クラスはお寿司に焼き鳥〜




また今月は、クスパコラボ企画としまして、
「ビオレU　キッチンハンドジェルソープ」を体験♪
　

　

レッスン中に使用し、ご参加の皆様には
サンプルをプレゼントさせて頂きました。


私が使用した感想としては、
・めずらしいジェルタイプで、、、
　使用後に手がすべすべになる感じあり気持ち良い。
・肉や魚を使用した後の臭いやベタベタが
　すぐに落ちるところが気に入りました〜。
・泡立て方によってはとても良く泡立ち、
　よりきれいになる感じがしました。

受講生さまからは、
・ジェルタイプは珍しい！　
・手に優しい！　　・香りが良い！
・魚のにおいや肉の脂がすぐに落ちて嬉しい！
・ボトルが涼しげできれい、次はこれにしたい！！
・ビオレのハンドソープなので手に良さそう！
・新商品を使えて嬉しい！
・また、人により泡立て方が違い、泡立ち具合に差があり、良く泡立つという方とあまり泡立たないという方がいらっしゃいました　⇒　良く泡立てることで良さが引きだされるように感じました。

などなど、たくさんのご感想を頂きました。
企画に参加させて頂き、ありがとうございました

きれいな手で美味しい料理が作れますように

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』

大変遅くなりましたが、６月の料理教室レポートを掲載します。
（続けて、順次、８月まで掲載します！）


レシピの開発に向け、栃木からたくさんのきゅうりをお送り頂きました。
「とちぎ野菜サポータ」としては、美味しい栃木のきゅうりを
ぜひ料理教室で皆様にご紹介したいと、開催したのが、、

「初夏のキュウリ尽くし献立♪〜」

キュウリの新しい魅力に出会える料理をご紹介しました。

メニューはこちら。
menu1.　「中華屋さん風　たたきキュウリ」
menu2.　「リボンキュウリのかき玉スープ」
menu3.　「鶏キュウ丼」
キュウリが主役の料理。

「たたきキュウリ」は今やおなじみですが、この料理は、
我が家が昔よく通った中華やさんの味を再現したもの。
簡単でさっぱりして大好評でした。
スープは新聞に掲載して頂いた料理。
熱を加えたキュウリは一味違った魅力があります。
トロロ〜ンとしたきゅうりは、後を引いて幾らでも食べられます。
メインの丼は、以前ＡＬＩＣさま向けに開発したレシピ。
きゅうりは炒めても美味しいんです♪



ミニ講座は、もちろん「キュウリ」のお話

レッスン風景です。使った食材も。
　



「キュウリ」は、パキッとして歯切れがよく、清涼感があって、美味しい！　苦み成分が食欲を増進したり、体を冷やす働きが有ったりと、暑い夏には欠かせない野菜ですが、ついつい余らせがちという話も聞きます。　今日登壇した「野菜ソムリエの講義」でも、受講生の方から、「たくさん育ったキュウリをどうしたら良いか」という話題が出ていました。　生食が多いイメージなので、料理が単調になりやすかったり、使い遅れると傷みやすくて、冷蔵庫で悲しい姿になっていることもありますよね。　ぜひ発想を変えて、色々にチャレンジして下さいね

美味しく・たくさん・食べて頂けますように

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』



2017年５〜６月のレッスン【その２】は、和の献立でした。
メニューはこちら。
　menu1.　「アトリエ流　あさりの具だくさん味噌汁」
　menu2.　「紫陽花ちらし」
　menu3.　「揚げ鶏と初夏野菜の甘辛ミックス」



ミニ講座は、「さやいんげん」のお話

お越しの皆様には、寶酒造「スパークリング清酒「澪」」の
ご試飲とプレゼントをさせて頂きました。
〜お顔出しにご承諾頂いた方のみ掲載させて頂いております〜


「澪」や料理とのマリアージュのご感想は・・
＞「澪」のマスカットのような味や香りが好き！
＞美味しい！　＞家族も好き！
＞アルコール度数が高くなくて飲みやすい！
＞「澪」の甘く爽やかな香味が今日の料理に合う！
＞「澪」の優しい甘さと魚介＝アサリの風味が合う！
＞「澪」がおすしに合う！　＞お酢と合う。
＞シュワッと程よいスパークリングが美味しい！
＞「澪」の泡が揚げ物にピッタリ！　などなど　

レッスン風景です。
　

　





こちらは飾り巻きクラスでのプレゼント風景。
　

使った食材はこちらです。


面白いもので、メニュー名にすると一言ですが、
いざ実習してみると、内容はとっても盛りだくさん！
濃厚なお味噌汁に、お一人ずつ作って頂いたちらし寿司、
揚げ物も美味しくする工夫満載で、
皆さまにご満足頂き、大変楽しいレッスンでした

じめっとした梅雨時には、美味しいごはんと飲みものの
マリアージュをお楽しみいただけますようにいてはいかがでしょうか

2016年1〜12月の料理教室レポ―トをまとめます。
（右帯よりこちらへ移動しました）

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◆'16.12月『「旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
その�A｢ﾁｷﾝのｸﾘｽﾏｽ｣無事終了。
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.12月『「旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
その�A、｢ﾊﾟｰﾌﾟﾙ･ｸﾘｽﾏｽ｣無事終了。
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.11月『「旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢笠原シェフ直伝『きび砂糖』和食｣
無事終了。ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.10月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢秋の韓国ごはん｣無事終了
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.9月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢ﾊﾛｳｨﾝ･ﾊﾟｰﾃｨ･ﾒﾆｭｰ｣無事終了
☆ｻｯﾎﾟﾛﾋﾞｰﾙ×ｸｽﾊﾟ協賛
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.8月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢真夏のｲﾝﾄﾞ料理｣無事終了
ﾚﾎﾟは、近日公開
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◆'16.7月『ｱﾄﾘｴ10'th Aniversary』
ﾚﾎﾟは、近日公開
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◆'16.7月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢韓国料理でｽｲｶ三昧｣無事終了
ﾚﾎﾟは、近日公開
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◆'16.6〜7月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰで和ｲﾀﾘｱﾝ｣無事終了
☆日仏貿易×ｸｽﾊﾟ協賛プレゼント
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.5月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢初夏のﾊﾞﾙﾒﾆｭｰ｣無事終了
☆ﾏｲﾕ×ｸｽﾊﾟ協賛プレゼント
ﾚﾎﾟは、近日公開
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◆'16.4月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢ﾍﾙｼｰｶﾌｪﾒﾆｭｰ｣無事終了
☆ｶｺﾞﾒ×ｸｽﾊﾟ協賛プレゼント
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.3月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢春の行楽献立｣無事終了
ﾚﾎﾟは、こちら

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◆'16.2月『旬のﾍﾞｼﾞﾌﾙｸｯｷﾝｸﾞ』
｢鶏すきで元気ﾁｬｰｼﾞ｣無事終了
ﾚﾎﾟは、こちら

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』


テーマは・・・
　「イタリアンdeやさしい春のごちそう♪ 」



メニューはこちら♪
　menu1.　「真鯛のカルパッチョ　カラフル野菜と共に」
　menu2.　「春キャベツとボロニアソーセージのミルク煮」
　menu3.　「爽やかレアチーズケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ストロベリーソース」　
ミニ講座は、クレソンのお話



レッスン風景です。






　

　　



美味しい食事で元気が出ますように