2017年08月25日

【料理教室レポ】2017.6月 初夏のきゅうり尽くし献立〜♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

大変遅くなりましたが、6月の料理教室レポートを掲載します。
(続けて、順次、8月まで掲載します!)
P1510629 (380x380)-p.jpg

レシピの開発に向け、栃木からたくさんのきゅうりをお送り頂きました。
「とちぎ野菜サポータ」としては、美味しい栃木のきゅうりを
ぜひ料理教室で皆様にご紹介したいと、開催したのが、、

ひらめき初夏のキュウリ尽くし献立♪〜

キュウリの新しい魅力に出会える料理をご紹介しました。

レストランメニューはこちら。
menu1. 「中華屋さん風 たたきキュウリ」
menu2. 「リボンキュウリのかき玉スープ」
menu3. 「鶏キュウ丼」
キュウリが主役の料理。

位置情報「たたきキュウリ」は今やおなじみですが、この料理は、
我が家が昔よく通った中華やさんの味を再現したもの。
簡単でさっぱりして大好評でした。
位置情報スープは新聞に掲載して頂いた料理。
熱を加えたキュウリは一味違った魅力があります。
トロロ〜ンとしたきゅうりは、後を引いて幾らでも食べられます。
位置情報メインの丼は、以前ALICさま向けに開発したレシピ。
きゅうりは炒めても美味しいんです♪

P1510627 (380x380) (2)-p.jpg

本ミニ講座は、もちろん「キュウリ」のお話

位置情報レッスン風景です。使った食材も。
P1510624 (380x380)-p.jpg P1510625 (380x332).jpg

P1510605 (380x284)-p.jpg

猫「キュウリ」は、パキッとして歯切れがよく、清涼感があって、美味しい! 苦み成分が食欲を増進したり、体を冷やす働きが有ったりと、暑い夏には欠かせない野菜ですが、ついつい余らせがちという話も聞きます。 今日登壇した「野菜ソムリエの講義」でも、受講生の方から、「たくさん育ったキュウリをどうしたら良いか」という話題が出ていました。 生食が多いイメージなので、料理が単調になりやすかったり、使い遅れると傷みやすくて、冷蔵庫で悲しい姿になっていることもありますよね。 ぜひ発想を変えて、色々にチャレンジして下さいねハートたち(複数ハート)

美味しく・たくさん・食べて頂けますようにるんるん

2017年06月28日

【料理教室レポ】2017.5〜6月[その2]、和モダンな元気ごはん〜♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

P1510428 (380x380)-p.jpg

ひらめき2017年5〜6月のレッスン【その2】は、和の献立でした。
レストランメニューはこちら。
 menu1. 「アトリエ流 あさりの具だくさん味噌汁」
 menu2. 「紫陽花ちらし」
 menu3. 「揚げ鶏と初夏野菜の甘辛ミックス」

P1510242 (380x284) (2).jpg

本ミニ講座は、「さやいんげん」のお話

プレゼントお越しの皆様には、寶酒造「スパークリング清酒「澪」」の
ご試飲とプレゼントをさせて頂きました。
〜お顔出しにご承諾頂いた方のみ掲載させて頂いております〜
P1510431 (380x285).jpg

バー「澪」や料理とのマリアージュのご感想は・・
>「澪」のマスカットのような味や香りが好き!
>美味しい! >家族も好き!
>アルコール度数が高くなくて飲みやすい!
>「澪」の甘く爽やかな香味が今日の料理に合う!
>「澪」の優しい甘さと魚介=アサリの風味が合う!
>「澪」がおすしに合う! >お酢と合う。
>シュワッと程よいスパークリングが美味しい!
>「澪」の泡が揚げ物にピッタリ! などなど ハートたち(複数ハート)

位置情報レッスン風景です。
P1510418 (380x285)-p.jpg P1510412 (380x285)-p.jpg

P1510421 (380x285).jpg P1510250 (380x285).jpg

P1510257 (380x285)-p.jpg

P1510423 (380x285)-p.jpg

プレゼントこちらは飾り巻きクラスでのプレゼント風景。
P1510061 (380x285).jpg P1510351 (380x286).jpg

位置情報使った食材はこちらです。
P1510223 (380x211).jpg

猫面白いもので、メニュー名にすると一言ですが、
いざ実習してみると、内容はとっても盛りだくさん!
濃厚なお味噌汁に、お一人ずつ作って頂いたちらし寿司、
揚げ物も美味しくする工夫満載で、
皆さまにご満足頂き、大変楽しいレッスンでしたかわいい

じめっとした梅雨時には、美味しいごはんと飲みものの
マリアージュをお楽しみいただけますようにいてはいかがでしょうかるんるん

2017年06月27日

2016年料理教室レポ、まとめ

2016年1〜12月の料理教室レポ―トをまとめます。
(右帯よりこちらへ移動しました)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.12月『「旬のベジフルクッキング
そのA「チキンのクリスマス」無事終了。
レポは、こちら
P1480362 (285x380)-p.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.12月『「旬のベジフルクッキング
そのA、「パープル・クリスマス」無事終了。
レポは、こちら
P1480620 (380x286)-p.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.11月『「旬のベジフルクッキング
「笠原シェフ直伝『きび砂糖』和食」
無事終了。レポは、こちら
P1480150 (380x348)-p.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.10月『旬のベジフルクッキング
「秋の韓国ごはん」無事終了
レポは、こちら
P1470497 (380x286)-p.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.9月『旬のベジフルクッキング
「ハロウィン・パーティ・メニュー」無事終了
☆サッポロビール×クスパ協賛
レポは、こちら
P1470211 (285x380)-p.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.8月『旬のベジフルクッキング
「真夏のインド料理」無事終了
レポは、近日公開
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.7月『アトリエ10'th Aniversary
レポは、近日公開
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.7月『旬のベジフルクッキング
「韓国料理でスイカ三昧」無事終了
レポは、近日公開
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.6〜7月『旬のベジフルクッキング
「グルテンフリーで和イタリアン」無事終了
☆日仏貿易×クスパ協賛プレゼント
レポは、こちら
P1450632 (350x380).jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.5月『旬のベジフルクッキング
「初夏のバルメニュー」無事終了
☆マイユ×クスパ協賛プレゼント
レポは、近日公開
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.4月『旬のベジフルクッキング
「ヘルシーカフェメニュー」無事終了
☆カゴメ×クスパ協賛プレゼント
レポは、こちら
P1440299 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.3月『旬のベジフルクッキング
「春の行楽献立」無事終了
レポは、こちら
P1430934 (380x375)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'16.2月『旬のベジフルクッキング
「鶏すきで元気チャージ」無事終了
レポは、こちら
P1430612 (380x337)-p.jpg

2017年05月11日

【料理教室レポ】2017.4月は、イタリアンのごちそう♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
P1500640 (380x380)-p.jpg

テーマは・・・
 ぴかぴか(新しい)「イタリアンdeやさしい春のごちそう♪ 」ぴかぴか(新しい)

P1500502 (380x285)-p.jpg

レストランメニューはこちら♪
 menu1. 「真鯛のカルパッチョ カラフル野菜と共に」
 menu2. 「春キャベツとボロニアソーセージのミルク煮」
 menu3. 「爽やかレアチーズケーキ
                 ストロベリーソース」 
本ミニ講座は、クレソンのお話

P1500641 (380x285)-p.jpg

家レッスン風景です。
P1500494 (380x285)-p.jpg P1500516 (380x284)-p.jpg

P1500497 (380x158).jpg

P1500518 (380x146).jpg

P1500637 (380x380)-p.jpg P1500522 (380x380)-p.jpg

P1500531 (380x380)-p.jpg P1500523 (380x380)-p.jpg 

P1500639 (380x285)-p.jpg

美味しい食事で元気が出ますようにるんるん

2017年05月10日

【料理教室レポ】2017.3月[その2]は、タケノコ♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

P1500254 (380x380)-p.jpg

テーマは・・・ ぴかぴか(新しい)「春の味覚 満載メニュー♪」 ぴかぴか(新しい)

レストランメニューはこちら♪
 menu1. 「春の彩りサラダ
          新玉ドレッシング」
 menu2. 「たけのこピラフ」
 menu3. 「骨付き鶏とペコロスのレモン煮込み」  

P1500258 (380x285)-p.jpg P1500243 (380x285)-p.jpg

P1500256 (380x285)-p.jpg  
  
位置情報使った食材はこちらです。
P1500247 (380x285)-p.jpg

猫先取りの春野菜たちは体を元気にしてくれる気がします。
美味しく楽しいレッスンとなりました。

旬をお楽しみいただけますようにるんるん


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(06/08)【料理教室レポ】2018.3月その1は、春トマト尽くし♪
(06/04)【ご案内】2018年6月飾り巻き寿司 〜「あじさいと・・カエル? でんでん虫?」
(05/22)【飾り巻きレポ】4月のパンダレッスン♪
(05/02)【飾り巻きレポ】(3月後半)桜とピーちゃん♪
(04/27)【飾り巻きレポ】(4月)カーネーションとプードル♪
(04/16)[飾り巻き研究会]4月は3月に続きアンパンマンの仲間たち♪
(04/09)【ご案内】2018年5月飾り巻きは「カーネーションとプードル」、鯉のぼりにアンパンマン、1周年キャンペーンも♪
(04/07)【飾り巻きレポ】2018年3月(前半)〜 ひな祭りとパンダ
(04/04)【料理教室レポ】2018.2月は、ちょっとマニアックな、シンガポール屋台料理〜♪
(03/30)【料理教室レポ】2018.1月は白菜尽くし♪
(03/28)桜列車で寿司の武者修行へ♪
(03/16)【ご案内・追加!】2018年4〜5月飾り巻きは「アンパンマンや鯉のぼりや1周年キャンペーンも・・欲張り企画〜〜♪」
(03/05)【飾り巻きレポ】2018年2月、卒業記念の飾り巻き♪
(02/23)【料理教室レポ】2017.12月はミートローフ♪
(02/07)【飾り巻きレポ】2018年1月(その2)〜可愛い犬と小さな梅
(02/05)【飾り巻きレポ】2018年節分レポート(その2)〜恵方巻き放題♪
(02/04)【ご案内】2018年3月飾り巻きは「お花見〜桜とピーちゃん♪」
(02/03)【飾り巻きレポ】2018年節分レポート(その1)〜可愛い鬼とハート♪
(02/02)【飾り巻きレポ】2018年1月前半〜JSIA3級と可愛いパンダと・・
(01/17)【ご案内】2018年2月飾り巻き寿司レッスンは「ひな祭り〜♪」