2017年09月28日

【料理教室レポ】2017.8月 夏野菜でスパイシーな食卓♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

2017.8月のレッスンは、
夏野菜を使ったスパイシー献立♪〜」でしたぴかぴか(新しい)
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レストランメニューはこちら。
menu1. ゴーヤとトマトの にがうまサラダ
menu2. ズッキーニの スパイシーボート 
menu3. ほうれん草と野菜の サグカレー ぴかぴか(新しい) 


スパイシーといってもインド料理ばかりではありません。
メインの「ほうれん草カレー」に合う、サラダや副菜など、
SAIRAのアイデア料理で楽しい食卓となりましたかわいい

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本ミニ講座は、「にがうり」のお話。

位置情報レッスン風景です。使った食材も。
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ひらめきインド料理で人気の「ほうれん草カレー」は癖になる味!
自分で作れたら最高♪
レストランの味! との嬉しいご感想も。
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

猫SAIRAオリジナルのエスニック料理は、
リクエストでもお教えしています。
ご興味のある方はお問い合わせくださいませ♪

スパイスで元気になりますようにるんるん

2017年08月27日

【料理教室レポ】2017.7月 東南アジアフェスティバル〜♪ &「ビオレU キッチンハンドジェルソープ」体験レポ〜♪

昨日に引き続き料理教室レポを掲載中♪
   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
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2017.7月のレッスンは、
ひらめき東南アジアフェスティバル♪〜」 でした〜♪
 
レストランメニューはこちら。
menu1. インドネシアの タフゴレン
menu2. マレーシア風焼き鳥 サテー 
menu3. ココナツ風味のカレーヌードル
        〜シンガポール・ラクサ〜ぴかぴか(新しい) 

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本ミニ講座は、「もも」のお話。今月のデザートです♪

位置情報レッスン風景です。使った食材も。
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男子クラスはお寿司に焼き鳥〜わーい(嬉しい顔)
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ひらめきまた今月は、クスパコラボ企画としまして、
「ビオレU キッチンハンドジェルソープ」を体験♪
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プレゼントレッスン中に使用し、ご参加の皆様には
サンプルをプレゼントさせて頂きました。
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猫私が使用した感想としては、
・めずらしいジェルタイプで、、、
 使用後に手がすべすべになる感じあり気持ち良い。
・肉や魚を使用した後の臭いやベタベタが
 すぐに落ちるところが気に入りました〜。
・泡立て方によってはとても良く泡立ち、
 よりきれいになる感じがしました。

犬受講生さまからは、
・ジェルタイプは珍しい! 
・手に優しい!  ・香りが良い!
・魚のにおいや肉の脂がすぐに落ちて嬉しい!
・ボトルが涼しげできれい、次はこれにしたい!!
・ビオレのハンドソープなので手に良さそう!
・新商品を使えて嬉しい!
・また、人により泡立て方が違い、泡立ち具合に差があり、良く泡立つという方とあまり泡立たないという方がいらっしゃいました ⇒ 良く泡立てることで良さが引きだされるように感じました。

などなど、たくさんのご感想を頂きました。
企画に参加させて頂き、ありがとうございましたハートたち(複数ハート)


きれいな手で美味しい料理が作れますようにるんるん

2017年08月25日

【料理教室レポ】2017.6月 初夏のきゅうり尽くし献立〜♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

大変遅くなりましたが、6月の料理教室レポートを掲載します。
(続けて、順次、8月まで掲載します!)
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レシピの開発に向け、栃木からたくさんのきゅうりをお送り頂きました。
「とちぎ野菜サポータ」としては、美味しい栃木のきゅうりを
ぜひ料理教室で皆様にご紹介したいと、開催したのが、、

ひらめき初夏のキュウリ尽くし献立♪〜

キュウリの新しい魅力に出会える料理をご紹介しました。

レストランメニューはこちら。
menu1. 「中華屋さん風 たたきキュウリ」
menu2. 「リボンキュウリのかき玉スープ」
menu3. 「鶏キュウ丼」
キュウリが主役の料理。

位置情報「たたきキュウリ」は今やおなじみですが、この料理は、
我が家が昔よく通った中華やさんの味を再現したもの。
簡単でさっぱりして大好評でした。
位置情報スープは新聞に掲載して頂いた料理。
熱を加えたキュウリは一味違った魅力があります。
トロロ〜ンとしたきゅうりは、後を引いて幾らでも食べられます。
位置情報メインの丼は、以前ALICさま向けに開発したレシピ。
きゅうりは炒めても美味しいんです♪

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本ミニ講座は、もちろん「キュウリ」のお話

位置情報レッスン風景です。使った食材も。
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猫「キュウリ」は、パキッとして歯切れがよく、清涼感があって、美味しい! 苦み成分が食欲を増進したり、体を冷やす働きが有ったりと、暑い夏には欠かせない野菜ですが、ついつい余らせがちという話も聞きます。 今日登壇した「野菜ソムリエの講義」でも、受講生の方から、「たくさん育ったキュウリをどうしたら良いか」という話題が出ていました。 生食が多いイメージなので、料理が単調になりやすかったり、使い遅れると傷みやすくて、冷蔵庫で悲しい姿になっていることもありますよね。 ぜひ発想を変えて、色々にチャレンジして下さいねハートたち(複数ハート)

美味しく・たくさん・食べて頂けますようにるんるん

2017年06月28日

【料理教室レポ】2017.5〜6月[その2]、和モダンな元気ごはん〜♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

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ひらめき2017年5〜6月のレッスン【その2】は、和の献立でした。
レストランメニューはこちら。
 menu1. 「アトリエ流 あさりの具だくさん味噌汁」
 menu2. 「紫陽花ちらし」
 menu3. 「揚げ鶏と初夏野菜の甘辛ミックス」

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本ミニ講座は、「さやいんげん」のお話

プレゼントお越しの皆様には、寶酒造「スパークリング清酒「澪」」の
ご試飲とプレゼントをさせて頂きました。
〜お顔出しにご承諾頂いた方のみ掲載させて頂いております〜
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バー「澪」や料理とのマリアージュのご感想は・・
>「澪」のマスカットのような味や香りが好き!
>美味しい! >家族も好き!
>アルコール度数が高くなくて飲みやすい!
>「澪」の甘く爽やかな香味が今日の料理に合う!
>「澪」の優しい甘さと魚介=アサリの風味が合う!
>「澪」がおすしに合う! >お酢と合う。
>シュワッと程よいスパークリングが美味しい!
>「澪」の泡が揚げ物にピッタリ! などなど ハートたち(複数ハート)

位置情報レッスン風景です。
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プレゼントこちらは飾り巻きクラスでのプレゼント風景。
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位置情報使った食材はこちらです。
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猫面白いもので、メニュー名にすると一言ですが、
いざ実習してみると、内容はとっても盛りだくさん!
濃厚なお味噌汁に、お一人ずつ作って頂いたちらし寿司、
揚げ物も美味しくする工夫満載で、
皆さまにご満足頂き、大変楽しいレッスンでしたかわいい

じめっとした梅雨時には、美味しいごはんと飲みものの
マリアージュをお楽しみいただけますようにいてはいかがでしょうかるんるん

2017年06月27日

2016年料理教室レポ、まとめ

2016年1〜12月の料理教室レポ―トをまとめます。
(右帯よりこちらへ移動しました)

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◆'16.12月『「旬のベジフルクッキング
そのA「チキンのクリスマス」無事終了。
レポは、こちら
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◆'16.12月『「旬のベジフルクッキング
そのA、「パープル・クリスマス」無事終了。
レポは、こちら
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◆'16.11月『「旬のベジフルクッキング
「笠原シェフ直伝『きび砂糖』和食」
無事終了。レポは、こちら
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◆'16.10月『旬のベジフルクッキング
「秋の韓国ごはん」無事終了
レポは、こちら
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◆'16.9月『旬のベジフルクッキング
「ハロウィン・パーティ・メニュー」無事終了
☆サッポロビール×クスパ協賛
レポは、こちら
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◆'16.8月『旬のベジフルクッキング
「真夏のインド料理」無事終了
レポは、近日公開
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◆'16.7月『アトリエ10'th Aniversary
レポは、近日公開
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◆'16.7月『旬のベジフルクッキング
「韓国料理でスイカ三昧」無事終了
レポは、近日公開
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◆'16.6〜7月『旬のベジフルクッキング
「グルテンフリーで和イタリアン」無事終了
☆日仏貿易×クスパ協賛プレゼント
レポは、こちら
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◆'16.5月『旬のベジフルクッキング
「初夏のバルメニュー」無事終了
☆マイユ×クスパ協賛プレゼント
レポは、近日公開
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◆'16.4月『旬のベジフルクッキング
「ヘルシーカフェメニュー」無事終了
☆カゴメ×クスパ協賛プレゼント
レポは、こちら
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◆'16.3月『旬のベジフルクッキング
「春の行楽献立」無事終了
レポは、こちら
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◆'16.2月『旬のベジフルクッキング
「鶏すきで元気チャージ」無事終了
レポは、こちら
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