2019年05月27日

【飾り巻きレポ】港区立青南小学校の特別授業(2018.11月)

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

昨年度もたくさんのレッスンを開催させて頂きましたが、中でも思い出深いのは、昨年11月に行った港区立青南小学校、5年生90名の飾り巻き寿司特別授業です。小学校へ行けるという嬉しさや、大勢の小学生に教えるというドキドキ感もあり、特に印象に残りました。その時を回想し、レポートしたいと思います。
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ひらめき「子供たちが育てて収穫したお米で、飾り巻き寿司にチャレンジしたい!」とご相談を頂いたのが昨年9月のことでした。
先生方も飾り巻き寿司を巻くのは初めて! と、
まずは、SAIRAへ体験レッスンに来られました。
その後、柄や準備等、色々とご相談を重ねました。

「新米は寿司にむかない!」「時間内に治まるか?」「90名の生徒たちを一人で教えられるか?」など、不安材料はたくさんありました。
先生方も私も初めてなのでドキドキです。でも、心配よりも、楽しみな方がうんと勝り、その日を心待ちにしました。

そしていよいよその日が訪れました。
3クラス90名なので、3日に分けて、3回の授業を行いました。
各担任の先生方のご指導の下、なんとすし飯も生徒たちが作り、材料を分けたり計ったり、ほとんど生徒自身で準備しました。
授業では、全員が無我夢中で巻いて、本当に面白そうでした。
私にとって、それはそれは嬉しく楽しく、とびきり素晴らしい時間でしたぴかぴか(新しい)

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位置情報授業後の教室です。短い時間にあっという間にここまで片づけるなんて、小学生ってすごい! というかご指導される先生すごい!! びっくりかわいい
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カメラ階段に飾られていた壁新聞ですぴかぴか(新しい) 2度目に伺った際に、もう 1度目の授業の様子が掲載されていました。担任の先生が作られたそうです。早業に、またまた感激!!
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家授業では生徒たちが2色のお花を巻きました。授業で教えるものには限りがありますので、少しでも多くの飾り巻き寿司を実際に見てもらいたいと思い、幾つか持参したところ、とても喜んでくれましたかわいい
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レストラン特別授業のご褒美? 給食です! 小学生に戻った気分わーい(嬉しい顔)
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プレゼントそしてご褒美はもう1つ。なんと、授業の後日、生徒たちからお手紙文集を頂きました。90名分、1枚1枚大事に読ませて頂きました。その時の楽しかった気持ちとか、家に持って帰ってすごいねと褒められたこととか。じーんとしました。こんな素敵なご褒美が貰えるなんて、飾り巻き寿司をやって良かったなぁ〜と心から思った瞬間でしたハートたち(複数ハート)
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猫純真な子供たちと素晴らしい先生方に出会えました。また、小学校5年生の頃にタイムスリップしたような懐かしい気持ちになったり、本当に楽しい経験でした。ご依頼頂きましたことを心より感謝いたします。

子供たちの健やかな成長と、先生方のご健康、港区青南小学校の更なる発展をお祈り申し上げまするんるん

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2019年05月01日

【ご案内】令和元年5月1日、これからの飾り巻き寿司

ついに令和が始まりました! 新たな年号に、何となく気が引き締まる思いがしますね!

さて、これからの季節にお教え予定の飾り巻き寿司を幾つかアップいたします。 飾り巻き寿司は、巻く時の充実感、切った時の感動、食べた時の美味しさ、そしてそれを差し上げて喜ばれる時の嬉しさ、飾り巻き寿司をやって良かったなあと思う瞬間が何度もあります。 

令和で新たなチャレンジを初めてみたい方、ぜひご一緒にいかがでしょうか?

≪JSIA3級レッスン≫
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≪JSIA2級レッスン≫
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≪体験レッスン〜SAIRAオリジナル≫
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≪季節の飾り巻き寿司≫ 春〜秋の柄です。
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昨年11月からのレポートは、これからアップいたしますので、絵柄はその時をお楽しみにるんるん
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2019年04月30日

【飾り巻きレポ】2019.3月の飾り巻き寿司

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

平成も残すところあと数時間となりました。
11月〜2月レポートが残っておりますが、先月3月の飾り巻き寿司に先に掲載させて頂きます。仲良しグループの賑やかな体験レッスンや、JSIA3級、2級などを開催いたしました。
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位置情報レッスン風景です。仲良しグループでご参加下さいました。
お花尽くし、とのリクエストで、基本のお花と桜をお教えしました。
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受講生さまの作品です。4色のお花は、4名の方それぞれが巻かれた違う味のお寿司ですかわいい
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レストラン料理教室の企画(クスパ×らでぃっしゅぼーやの野菜を使った料理教室)期間中でしたので、皆さまにはおまけで料理教室にもご参加頂き、飾り巻き寿司と共にご試食頂きました。
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位置情報2級認定講座をご受講くださいました♪
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位置情報3級をご受講下さいました。
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位置情報体験レッスンにお越し頂きましたかわいい
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皆さまにお楽しみ頂けてとても幸せな時間でした。
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

新しい「令和」も幸せな時代となりますようにるんるん

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2019年02月07日

【ご案内】2019年2〜3月の飾り巻き寿司〜恵方巻き・バレンタイン・ひなまつり〜♪

  ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』 

料理教室サイトではご案内しておりましたが、ブログでのご案内はこれが今年初となります。今年も飾り巻き寿司レッスンを楽しくどんどん開催してまいります。どうぞよろしくお願いします♪

2月はイベント満載ですが、恵方巻き放題は終了いたしまして、バレンタインは今週末から14日まで、そしてひな祭りは2〜3月に開催いたします。ひな祭りは親子でのご参加も大歓迎です。ふるってご参加下さいね♪

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   (つるオリジナルデザイン2019@SAIRA)

ひらめき 昨年のおひな様はちょっと難しかったあせあせ(飛び散る汗)
というお声を受け、今年は少し簡単バージョンを作成しました。
親子参加のご要望にもお答えすべく、お子様にも作って頂けるように、と思いましたが、いかがでしょうか? 
お子様に難しいようでしたら、こちらの、ひな壇バージョンを親子でお作り頂けたらいかがかと思います。
もちろん、お一人でも、こちらのひな壇をお作り頂けます♪
初心者の方には少し難しいかもしれませんが、少人数レッスン、かつ、心を込めて丁寧にお教えしますので大丈夫だと思いますヨ猫

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   (つるオリジナルデザイン2019@SAIRA)

≪料金はこのひな壇1セットで、5000円です。≫
・親子でもお一人でも♪


*昨年のおひな様もリクエストOKです♪
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(つるオリジナルデザイン2018@SAIRA)

黒ハートまた、今週末から開催予定のバレンタイン企画は、コレ!
大切な人へ、お世話になっている方へ、たくさんの「ハート」と共に、美味しい「LOVE」を送りませんか?

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    (love、ハート共に、汎用柄のアレンジ)

【開催確定日時&開催可能日時】
≪どのレッスンも選択可能≫・・2月9〜10、14、18以降の平日でご相談下さい♪
≪バレンタイン≫ ・・2月9〜10、14 
≪おひな様≫ ・・3月3日(日)確定、2月18日以降の平日でご相談下さい♪
*上記日程でご相談下さい。親子レッスンも可能。
*詳細、お申し込みは、こちらからお願いしまするんるん


*メールやHP・ブログのお問合せコーナーからでもOKです。

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2018年2〜3月の飾り巻き寿司レッスンは・・
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◇季節の飾り巻き寿司〜バレンタイン
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≪時間:3時間程、料金:5000円です。≫

◇季節の飾り巻き寿司〜おひな祭り
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≪時間:3時間程、料金:5000円です。≫

◇ 体験レッスンは、随時受付中、「お花とパンダ〜かわいい
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基本が含まれた柄ですので、その後、巻きやすくなりますヨ♪
パンダは、可愛い犬やトロッコ列車へ、変更可♪
≪時間:2時間半程、料金:4500円≫

親子レッスンも可能です。
(お子様の「巻きたい!」も応援しています。ただし、基本的に小学生中学年〜、料理に集中できるお子さまに限らせて頂いております。他のレッスンも同様、特に体験レッスンがおすすめです。事前にご相談ください)


*「季節の飾り巻き寿司」「体験レッスン」の所要時間は2〜3時間ですが、巻かれる方のペースに合わせてお教えしますので、ご経験によって変わります。また、初心者の方には基本からご説明しますので、30分ほど多めにかかります。お時間の制約がある方はお気軽にご相談下さい。

C「JSIA認定3級・2級 資格取得講座かわいい
 〜JSIA本校と同じ講座を受講頂き、認定証も取得できます。
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3級、時間:1日3時間半程度、料金:18360円≫
2級、時間:4時間×3日、又は6時間×2日、料金:64800円≫
3・2級併願、料金:上記合計より5400円引き⇒77760円≫
*料金は全て、JSIA(寿司アカデミー)規定

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ひらめき巻いたお寿司はお持ち帰り頂けます。お持ち帰り容器を忘れずにお持ち下さい。また温度が上がる日は保冷剤のご持参もおすすめしています。

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秋の飾り寿司アート、お楽しみいただけますようにるんるん
posted by つる at 22:53| Comment(0) | 【仕事】飾り巻き寿司

2019年01月22日

【飾り巻きレポ】2018.10月の飾り巻き寿司

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

2019年最初のレポートは、昨年10月の飾り巻き寿司です。ハロウイン、JSIA3級、2級のレッスンを開催させて頂きました。
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 ハロウイ〜ン♪ ≫


位置情報レッスン風景です。10月の季節の飾り巻き寿司はハロウイン、
おばけかぼちゃと可愛いゴーストを巻きました。
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巻かれた後はご試食、味も美味しいお寿司ですハートたち(複数ハート)
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とっても可愛く巻かれ、素敵なお土産に♪
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位置情報2級認定講座をご受講♪ スノーマンもうさぎも・・
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とらもくじらも・・、とっても上手に巻かれましたかわいい
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JSIA2級は可愛い柄がたくさんですハートたち(複数ハート)
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位置情報3級をご受講下さいました。
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巻いて初めて分かる難しさ、と熱心に巻いて下さり、楽しい学びは2級へ続きますかわいい
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猫3か月ほど経ちましたが、改めて振り返ると、楽しかった時が思い出されます。 お越し頂きありがとうございました。ハートたち(複数ハート)

新しい年を迎え、干支巻き、恵方巻き、ひな祭りと楽しい行事巻きが続きます。楽しく美味しいチャレンジをご一緒にいかがでしょうか。お楽しみいただけますようにるんるん

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