2014年04月28日

【ベジシャス】40号はメロン特集♪

今月の「ベジシャス」は、メロン特集です。
私は、『メロンレシピ』を担当させて頂きました。 
ターゲットは独身男性、手軽に作れる一人分レシピです。

レストランメニューは、 ぴかぴか(新しい)  「メロンと生ハムのバゲット〜♪ぴかぴか(新しい)
P1350306 (380x298).jpg

ひらめき試作や取材が合ったのは、4月。
まだメロンの時期ではなく、店頭には、
1個数千円の贈答用のマスクメロンしか並んでいなくてがく〜(落胆した顔)
調達に苦労しました〜!
これまでで一番お金のかかったレシピ開発だったかもしれません。

そんな高価なメロンだから、
スムージーやサラダなど、形の見えなくなるものではなく、
しっかりメロンの形を確認しながら食べたいですよねわーい(嬉しい顔)

生ハムとメロンのおなじみの組みあわせに、
一工夫を加えたおしゃれなオードブルです。
チーズや調味料の塩味がメロンの上品な甘さを引き立て、
とっても美味しいですよ♪
メロンの出盛りの時期に、ぜひ作ってみて下さいねハートたち(複数ハート)


 >レシピはこちらの、alic「ベジシャス40号」をご覧下さい。
 料理のポイントも、写真付きで詳しく載っています♪

ベジシャス」は、農畜産業振興機構(alic)のサイトコンテンツ、
私は、年に数回、テーマ野菜の料理を担当させて頂いています。
野菜の調理法、美味しい食べ方などについてお話し、
その野菜の魅力を活かす、一人分の簡単レシピをご提供しています。
産地取材は、茨城県鉾田市のメロン農家さんです。

家取材風景です。
恒例! alicスタッフの方の、お手伝いタイム〜かわいい
IMG_4429 (380x285).jpg

位置情報出来上がり〜♪
IMG_4458 (308x380).jpg

レストランご試食タイムは美味しいと大好評でした〜わーい(嬉しい顔)
「ぜひ作って友達をもてなしたい!」
ご試食では、生ハムの他、「スモークサーモン」バージョンも。
P1350310 (380x285).jpg

カメラフォトクリップにも、産地取材や料理取材の様子が掲載されています。
是非ご覧くださいね。

旬の美味を味わって頂けますようにるんるん
posted by つる at 10:48| Comment(0) | 【仕事】レシピ開発
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