2013年06月19日

カーヴ・ド・コンマ@神楽坂

お店の入れ替わりの激しい神楽坂は、気になるお店がいっぱいです。
その中の1つ、「カーヴ・ド・コンマ」に行ってみました。
ワインショップとフレンチ・レストランが一緒になったお店です。

位置情報モダンな感じの外観ですが、中が見えにくいので、
一人で入るのはちょっと勇気がいります。
ドアを開けると別世界。シックで重厚な感じのインテリア、
右側には大きなワインカーヴ(セラー)が並び、
左側にゆったりと配置されたテーブル席。
窓の外の緑も素敵。
コンマ01 P1310852 (2).jpg

家ワインセラーに並ぶワインを眺めながらのランチです。
ランチはサラダ+メイン+カフェ。

レストランシェフさんの「こだわり野菜のサラダ」
チコリやトレビスなどフレッシュ野菜にビーツ、アボカド。
スタッフさんの仰る通り、シェフさんの野菜の扱い方が絶妙。
コンマ03 P1310857.jpg

レストラン私は、魚料理〜「尾長鯛のポワレ、野菜ソテー添え」です。
2色のいんげん、にんじん、アスパラガスが添えられています。
マッシュルームのソースで。
コンマ05 P1310862.jpg

レストランこちらは、肉料理〜「コック・オー・ヴァン
フランスの伝統的な「鶏の赤ワイン煮込み」ですが、
こちらのお料理は、シェフのアレンジで、鶏をオーブンでこんがり焼いて、
こくのある赤ワインソースをかけたものでした。
コンマ04 P1310861.jpg

喫茶店コース外のデザートの中から〜「クリームブリュレ
コンマ06 P1310869.jpg

喫茶店カップも素敵。
コンマ07 P1310870.jpg コンマ08 P1310871.jpg
位置情報この満足なランチコース、なんと、、1500円ちょっとでしたわーい(嬉しい顔) 
(メインは魚か肉をチョイス。ワインやデザートは別です。)
しかも、量が多いもうやだ〜(悲しい顔) (感涙あせあせ(飛び散る汗)

ひらめき実は・・、こちらのお店のシェフさんは、
駒沢にある『ラ・ターブル・ド・コンマ』の元オーナーシェフ・小峰
23年続いたお店は惜しまれつつも2012年に閉店となったそうです。
小峰氏はあまりにも有名な方で、ネットで調べるとたくさんの情報が。
フランスの名門『タイユヴァン』で経験を積んだフレンチ界の重鎮。
また、日本で“野菜フレンチ”というジャンルを作りあげた方だそう。
現在のお店にも、小峰シェフの長年のファンの方も多いそうです。


バー頂いたワインです。
シャンパーニュの「ゴネット」、白ワインは、「コート・デュ・ローニュ・白」
コンマ02 P1310853.jpg コンマ10 P1310863.jpg

バー赤ワインは、「リュリー」    猫の置物も。
コンマ12 P1310854.jpg コンマ11 P1310868.jpg

かわいい80以上のフレンチレストランの激戦区である神楽坂にあって、
驚くほどコストパフォーマンスの良いお店。
厳選された野菜や食材を使った、小峰シェフの素晴らしいお料理。
そしてフランスを中心とした素晴らしいワインが選べるカーヴ。
ソムリエさんとの会話も楽しいぴかぴか(新しい)
また、秘密にしたいお店を見つけてしまいました猫

素敵なお店に出会えますようにるんるん
posted by つる at 22:55| Comment(0) | 【グルメ】お外ごはん
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◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
をご覧ください。
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◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
をご覧ください。

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【アカデミックレストラン】@神楽「アルベラータ」
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◆『「男の料理教室(初心者)
    「NHK50ボイス」放映
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【スペシャルアカデミックレストラン宮崎】
    @銀座「kansei」
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