part①です・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』」
テーマは、
「５月のおもてなし～」
５月が春なのか、初夏なのか、、悩んだ末のテーマ。今回は、千葉県白子町の美味しい新玉ねぎを全てのメニューに使い、
その他５月が旬の食材をいろいろ使ってのレッスンでした。
メニューは、menu1.「アボカドとサーモンの新玉カクテル・サラダ」
menu2.「そら豆の冷たいポタージュ」
menu3.「５月のパン・キッシュ」」などでした。
パン・キッシュは私の専売特許？？ は冗談ですが、大きなパイ型での食パンを使ったキッシュの作り方を考案して、公開しています。⇒『効き飯』で
５月は生徒さんからのリクエストで「キッシュ」にしたのですが、
手軽さ＆ヘルシーさを考え、今回もパンを使うことに。
１人ずつ作れる小さな型の成型を考案しました。
一人1個ずつ、自分の分を手作り。
上手にできました～
使った材料はこちら。
また今回もにぎやかで楽しいレッスンとなりました
新玉ねぎの季節は６月ごろまで。
旬を逃さず楽しんでいただけますように
