2013年03月08日

3月8日はFOODEXとミツバチ

「FOODEX JAPAN 2013/国際食品・飲料展」へ行ってきました。
と言っても滞在時間はわずか1時間。
(・・私用に仕事、加えて電車の乗り間違いのためあせあせ(飛び散る汗) )
4日間の開催、1000以上の出展がある中で、
たったの1時間とはちょっと寂しい気がしましたが、
それでも少しでも見ることができたことは何よりで、
短いながらもとても楽しかったです。

印象に残ったのは、、
百笑米(ひゃくしょうまい)の「大嶋農園」さんと
行列のできる人気店 インド料理「シタール」さん でした。
シタール2 P1290821.jpg

位置情報大嶋農園」は、今年、第18回環境保全型農業推進コンクール
関東ブロックで優秀賞を受賞された方です。
「美味しさ」と「食の安全」とにこだわった「米」作りをされています。
この日、会場で大嶋さんの講演も行われました。
「カレー米」と「百笑米 もろみ酢」の試食をさせて頂きました。
カレー米は、中粒種で、日本人向けに香りを押さえた米だそう。
他にも魅力的なこだわりの米がたくさんありました。
大嶋農園さんのサイトはこちら

位置情報シタール」は、千葉県検見川にある行列のできるインド料理店。
お店で通販されている、「アルフォンソマンゴー」の製品や
「野生黒蜂蜜」を試食させて頂きました。
黒蜂蜜のジンジャーエールがとっても美味しかったです。
「シタール」さんのサイトはこちら

お話を伺うと、オーナーの増田氏は、なんと、私も大好きでよく通う
麹町の老舗インド料理店「アジャンタ」で修行をされたとか。
優しいご主人にお土産まで頂戴しました。
シタール P1290820.jpg

ひらめきところで、今日3月8日は、「みつばち」の日だそうです。
(「全日本はちみつ協同組合」と「日本養蜂はちみつ協会」)
蜜蜂が飛び回る姿に思いを馳せ、インドのハニーハンターが採取した
スパイシーな「野生黒蜂蜜」を頂きたいと思います。


大嶋農園さんやシタールさんの製品は、料理教室やイベントに
取り入れさせていただこうと思っています。
お楽しみにるんるん

======
猫実は、今回短時間で効率的に見ることができたのは、
宮崎ブランドGメン仲間である、食品認証会社リーファス社長
オーガニック検査員水野さんや会社の方が案内して下さったお陰でした。
ありがとうございましたハートたち(複数ハート)
posted by つる at 23:51| Comment(0) | 【仕事】
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◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
をご覧ください。
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◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
をご覧ください。

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【アカデミックレストラン】@神楽「アルベラータ」
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◆『「男の料理教室(初心者)
    「NHK50ボイス」放映
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【スペシャルアカデミックレストラン宮崎】
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