菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

秋深し、お芋の美味しい季節ですね！
alic（農畜産業振興機構）のサイト・コンテンツ「ベジシャス」23号では、
「さといも」が特集されています。
＞『産地レポート』は、宮崎県小林市の「京いも」
＞『さといもレシピ』は、私が担当させて頂きました。

メニューは、とろ〜っとした食感が癖になる
　　　　　　　　　　　「さといも　おやき〜♪」


さといもの味は好きだけど、むくのが大変だし、
手がかゆくなるから、、自分ではあまり料理しない！
和食にしか使ったことない！　⇒そんな方は必見！！
そうでない方にもお奨め！の手軽で美味しいお料理です。
さといもの魅力を再発見すること間違いなし！
レシピはこちらの、alic「ベジシャス23号」をご覧下さい。
写真つきの詳細レシピや料理のポイントなども載っています♪

サイトでは、産地取材や料理取材の様子も
「フォトクリップ」として、こちらに紹介されています。

alicスタッフの皆さまも「さといもおやき」作りに挑戦！
「これなら僕にもできる」　　　　　「息子に作ってやりたい」
　

「簡単〜！　今週末、早速作ってみます」　　　できあがり〜
　

ご試食は、美味しいおいしいと大好評でした


今回、「ベジシャス」の産地取材でご紹介されている
「京いも」は、宮崎の特産品、宮崎ブランドでもあります。
さといもは種類が豊富ですが、長さ４０ｃｍの立派な姿は圧巻。
たけのこに似た外見から「たけのこいも」とも呼ばれ、
皮がむきやすく、荷崩れしにくいのが特徴。
決め細かな食感と上品な甘さはなんとも言えません。

「ベジシャス」は、alic（農畜産業振興機構）の「野菜需給協議会」により
２０１１年１月に開始されたコンテンツ。
野菜の消費拡大をめざして、旬の野菜に隠された魅力を
産地レポートやレシピと共に紹介するものです。
充実した内容ですので、ぜひご覧くださいね！
　＞　「ベジシャス」は、こちら　です。
　＞　alic（農畜産業振興機構）のホームページは、こちら　です。

滋味あふれる里芋をたくさん召し上がって頂けますように