2012年10月08日

料理で脳力アップを!

気持ちの良い秋晴れの日が増えてきましたね晴れ
涼しくなるに連れ、よく眠れるようになり、食欲も出て、
元気を回復された!という方も多いのではないでしょうか?
かくいう私もその一人ですわーい(嬉しい顔)

近況ですが、今年後半に入り、ずいぶんとたくさんの
レシピ開発のお仕事をさせて頂いています。

犬レシピ開発のご依頼を頂くと、たいていは、
ご依頼数の倍のメニュー案を提出します。
そのメニュー案の中から依頼主にメニューを決定して頂き、
そこから料理の試作が始まり、レシピを提出、
問題なければ撮影へと進みます。
撮影01 P1270210.jpg
      〜アトリエがプチ・スタジオに〜

猫例えば10個のレシピのご依頼なら20個のメニュー案を提出し、
なんと10個のメニュー案は没になります。
それが3ヶ月続くとなると、30個のレシピを開発するために、
60個のメニュー案を考え、内、30個が没になるわけですがく〜(落胆した顔)

犬加えて、毎月の料理教室メニューも私のオリジナルレシピですので、
納得するアイデアが出るまでは、幾つも幾つもメニュー案を考えます。
そして、自分のメニュー案にダメ出しふらふら

猫こんなことを続けていると、頭の中は料理だらけ、
寝ても冷めてもレシピを考えているというあり様。
こんな毎日で、脳が退化しないか心配あせあせ(飛び散る汗)

ひらめきところが、先日「ためしてガッテン」の「認知症」の回で、
その予防や改善に「料理」も効果が有ると伝えていました。
撮影04 P1270223−2.jpg
〜母の器も活躍♪ セッティング by カメラマンさん〜

知恵を絞った、創意工夫の料理アイデアが少しでも
「脳力アップ」につながっていると期待したいところです。
その上、毎日試作品ではありますが、料理が面倒だと考える間もなく
美味しい?料理を作り続け、そしてモリモリ食べ続けています。
野菜もお肉もお魚もご飯もたっぷり、きっと健康になりますね!

レシピ開発の実績につきましては、
近々、HPの方にも更新したいと思います。

料理で「脳力アップ」といきますようにるんるん
posted by つる at 22:08| Comment(0) | 【仕事】レシピ開発
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