2012年08月28日

プロの技

8月も終盤と言うのに、なかなか暑さがやわらぎませんね。
この夏は、ブログも仕事もずいぶんと休ませて頂きました。
そのおかげか、少しは夏バテも解消しつつあるような気がします。

ところで、実家に帰省した際、古〜い包丁を見つけました。
何十年か前のものだと思いますが、さびていたり、刃こぼれしていたり、
原型よりずいぶんと小さくなったものもあります。
高級品でもないし、「汚いから捨てれば?」と言われたのですが、
何となく素敵な宝物を見つけたようで嬉しくて持ち帰ってきました。
包丁02 P1260434.jpg

ひらめき自分で研いで修理しようと思いましたが、損傷が激しいので
プロの方に頼むことにしました。
包丁修理のお店が近所に無いか、ネットで探してみますが、
なかなかありそうで・・ない! 驚きました。
発想を変えて、日本全国を探してみました。
九州や関西など幾つかお店を見つけ、サイトをじっくり調べて
問い合わせをし、いくつかのお店に包丁の写真を送ってみました。
調べてみると、研ぎ専門(修理不可)と言うお店が多いようです。
修理ができるとご丁寧なお返事を下さった大阪のあるお店に
お願いすることにしました。こちらのお店です。
「源利平 山東(刃物販売・研磨・修理)」さん

包丁を送り、修理代を見積もっていただき、代金を振り込んでから
修理をしていただいて、送り返して頂きました。
送付から1週間程度でしょうか、
見違えるようにピカピカになった包丁が戻ってきました。
試しに使ってみると、驚くほど気持ちよく切れます。
ありがとうございましたかわいい
包丁01 P1260676.jpg

私の家には他に現役で使っている包丁が幾つかありますので、
この包丁の出番はあまり無いかもしれませんが、
古いものでも修理すれば使えると知ると本当に嬉しくなります。
その上、昔家族が使っていたものを自分が引き継いで使えると思うと
なんとも幸せな気分です。
大切に使いたいと思います猫

皆さまもキッチンの隅に眠っている包丁がございましたら
修理してみてはいかがでしょうか?
古いものが息を吹き返してくれますようにるんるん
posted by つる at 17:20| Comment(1) | 【コラム】暮らしの知恵
この記事へのコメント
本当に いつまでも暑いですね、この暑さ作物にどんな影響があるかと不安ですね。 でも 朝夕の風が変わりました。期待しましょう。ところで 我が家のふるさとの台所の引き出しの中にも 沢山ありました、包丁が、プロには頼みませんでしたが 主人がやってくれまして、でもいったい 誰が使うのというところですが 刃物だし 使えるし でも 上げられる代物ではないし どうしましょ  いつか 出番がくるのを待っています。以前のものはこうやって手入れしながらつかえるものが多かったのにね。気持ちをゆっくり切り替えながら健康にやさしくいきましょうね。
Posted by あこべーかりー at 2012年09月03日 13:26
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