2012年02月20日

宮崎産地視察G〜パパイア

少し間が空きましたが、2月26日の「宮崎コラボ・アカデミック
レストラン」に先駆けた宮崎の産地視察レポートの続き、
最後の視察地、果樹の産地をご紹介します。
 >他のレポートへのリンクは、記事の末尾をご覧下さい。

2日目後半は、「JA宮崎中央」管内の生産者さんを訪問しました。
まずは、昨今、宮崎の「サブトロピカルフルーツ」として
注目を浴びている「パパイア」です。

見渡す限りの「パパイア」たち。
大好きなので、テンションが上がりますグッド(上向き矢印)
パパイア01 P1230806.jpg

ひらめきパパイアの品種は、「サンライズ・ソロ
下の方から順次実がなります。たわわに実っていますね〜。
ジャスミンに似た花からはほのかに良い香りがかわいい
青い実が黄色く色づいたら収穫です。
ちょうど収穫後で、青いものがほとんどでした。
青パパイアも美味しそ〜!
パパイア02 P1230811.jpg

ひらめき実の回りに伸びているのは、大きな葉っぱたち。
奇妙な立ち姿は、特殊な「とぐろ巻き栽培」。
背の高いパパイアが、まっすぐに伸びないよう誘引されています。
20℃弱の温度と適度は湿度に保たれた、心地よい温室の中は、
不思議な光景と甘い香りに満ちていましたぴかぴか(新しい)

パパイア03 P1230819.jpg

レストラン坂田シェフの頭の中では、すごい食材とのコラボを描かれているようです。
それはまだ秘密ですわーい(嬉しい顔)
終了後のレポをお楽しみに!

美味しい料理が披露されますようにるんるん

==============
 >2月26日の「宮崎コラボ・アカデミックレストラン」は、 
おかげ様で予約が満席となりました。
 >「宮崎コラボ・アカデミックレストラン」ご案内は、こちら

 >「宮崎産地視察スタート@」はこちら
 >「宮崎産地視察A〜ソプラノ」はこちら
 >「宮崎産地視察B〜JA尾鈴」はこちら
 >「宮崎産地視察C〜都農」はこちら
 >「宮崎産地視察D〜ワイナリー」はこちら
 >「宮崎産地視察E〜ミヤチク」はこちら
 >「宮崎産地視察F〜青島」はこちら
 >「『港あおしま』看板メニュー」はこちら
posted by つる at 21:01| Comment(2) | 【コラム】郷里・宮崎の話
この記事へのコメント
パパイヤの木って相当高いですよね、とぐろを巻いたようにこうやって育てると実のあたりは何メートル位になるのですか、何も乗らなくっても届くのでしょうか、しかし 迫力ありますねー
Posted by あこべーかりー at 2012年02月23日 14:24
あこべーかりーさま、コメントありがとうございます。
パパイアは、14〜5mにもなるのですが、何となくそのまま手が届きそうでした。
パパイア栽培につきましては、続報(詳細記事)を入れたいと思います。
しかし、本当に迫力でしたヨ! 一見の価値あり!!
Posted by つるです at 2012年03月05日 19:10
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