2012年02月02日

「一番刈りのニラ」参上!

「JAとちぎ」管内「JAかみつが」さんから、栃木のニラが届きました。

ニラ P1230553.jpg

ひらめきニラの栽培は、生産地の栃木では、2年で1サイクルです。
3月に種まきが始まって、苗作りや、株を大きくする作業などを経て
最初のニラが収穫されるのが、1月下旬から2月上旬です。
その後、11月頃まで大体、年に6〜7回収穫されるので、
まるで一年中ある野菜のようですが、実は一番美味しい季節は、
この「一番刈りのニラ」が収穫される1〜2月なのです。
 >ニラの栽培に関しては、昨年の視察ページ をご覧下さい。


その「一番刈りのニラ」をお送りいただきました。
根っこの方の茎の太さ、葉の厚さ、緑色の濃さ、
本当に美味しそうです。
早速おひたしで食べてみると、とっても甘くて風味があります。
皆さまに食べていただくのが楽しみです。

位置情報2月の料理教室は、第1週と第3週です。
今年は、ニラの洋風にもチャレンジ!
「マイナー野菜」のニラを「主役」にしますわーい(嬉しい顔)
詳細レポートは、全てのレッスンが終わってからになりますので、
ご興味のある方はお楽しみに♪

ニラの美味を味わっていただけますようにるんるん
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