2012年01月26日

【ご案内】宮崎県コラボ!スペシャルアカデミックレストラン

先日来、ブログ画面で少しご紹介しておりますが、来月末に開催予定の
「宮崎県とのコラボレーション・イベント」についてご案内します。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 【SPECIALアカデミックレストラン
 ぴかぴか(新しい) 春を先取り! 宮崎便り ぴかぴか(新しい)
〜「料理マスターズシェフ」が送る、《宮崎まるごとスペシャルメニュー》〜 

◆開催日:2012年2月26日(日)12:00〜14:30
◆開催場所: 「GINZA kansei
      東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル3F
      TEL 03−3573−5721
◆会費:プレミア会員   5000円、 協会受講生・修了生  5500円
     一般   6000円   *どなたでもご参加いただけます。
◆定員:25名(最小催行人員 15名)
◇内容:・『宮崎尽くしのフルコース』 (超・贅沢ですかわいい     )
     ・ウエルカムドリンク〜都農ワイン、宮崎特産ジュースなど 
     ・宮崎特産品のお話、産地視察レポート
     ・坂田シェフのお話〜メニュー誕生秘話など 

   
>詳細・お申込みは、野菜ソムリエ協会HP、またはこのブログへ。
>ブログのコメント欄へ、お名前・TEL・メアドをお書き込み下さい。
>追って、こちらからご連絡いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ひらめきアカデミックレストランとは、
「知らないで食べる」より「知って食べる」方が、
食の場は、より豊かになるというコンセプトのもと、
野菜ソムリエ協会が主催しているレストラン・イベントです。
野菜ソムリエが、生産者の方の思いを伝えたり、野菜のお話をしたり、
また、お料理を作ってくださるシェフさんの生のお話を聞きながら、
この日限りのスペシャルメニューを召し上がって頂くというもの。

位置情報今回のアカデミックレストランは、野菜ソムリエ自治体パートナーである
宮崎県」とのスペシャル・コラボレーションです♪
口蹄疫」、「鳥インフルエンザ」、「新燃岳の噴火」など、
農業に大きな打撃を受けた宮崎県から、ご支援をいただいた皆様へ
「ありがとう」のキモチをお届けします。

私は企画から参加し、シェフさんと共に宮崎の産地を視察し、
当日は司会やお話を担当させて頂きます。
郷里・宮崎の素晴らしい食材について、またシェフさんの素敵な
お料理について、心をこめてお伝えさせて頂きます猫

2011.2,11 玉ねぎ02 P1160437-2小.jpg
                             
位置情報崎」は、日本を代表する温暖な土地、一足早く春が訪れます。
先日解禁を迎えたばかりの完熟きんかん「たまたま」や、宮崎特産「日向夏」、
春を先取る「みやざき新玉ねぎ」など旬の野菜や果物はもちろん、
宮崎が誇る「宮崎牛」、「宮崎ハマユウポーク」、「みやざき地頭鳥」といった
畜産品に、宮崎の魚、そして世界的にも評価の高い「都農ワイン」など、
美味の数々を、本格フレンチで召し上がっていただきます。

宮崎牛.jpg 宮崎 P1220063−2.jpg

犬お料理を作ってくださる方は、銀座の人気フレンチレストラン
「GINZA kansei」の「坂田幹靖」オーナーシェフ。
第2回農林水産省「料理マスターズ」を受賞されました。
地域に根ざした取組みや、日本食材の普及と、食文化の発展への
尽力が認められ、農林水産省より顕彰されました。
野菜マエストロ」として、素材の魅力を最大限に引き出す調理法に定評があり
体にやさしいフレンチ」と称されます。
「岩手県文化大使」でもあり、毎月被災地へ炊き出しに行かれています。
坂田シェフのより詳しいプロフィールは、イベント詳細ページをご覧下さい。
 >お店につきましては、次回、もう少し詳しくご紹介します。

位置情報2月上旬、坂田シェフと私が、宮崎県東京事務所の方のご案内のもと、
宮崎食材の産地を視察し、坂田シェフにスペシャルメニューをご考案頂きます。
また、イベントでは、私から産地視察の模様をレポートします。

春・とびきりの宮崎食材を本格フレンチでご堪能頂けますようにグッド(上向き矢印)
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