2011年12月31日

何度めの年越しそば?

毎年、我が家の大晦日は、「鴨ねぎ鍋」を食べて、〆のそばで「年越し」
というのがお約束です。
 >昨年の「かも鍋そば」は、こちら

ところで、12月の料理教室では、我が家の「鴨ねぎ鍋」をお教えしました。
もちろん、〆は、そばです。
試作から料理教室まで、何度、「鴨ねぎ鍋&そば」を食べたことか。
12月の食事は、鴨尽くしの野菜たっぷり鍋三昧。
おかげで、風邪知らず。お肌もスベスベですかわいい

家里帰りにも、「鴨」や「白美人ネギ」「セリ」などを背負って帰りました。
実家の家族たちにも食べさせたいと思ったからです。
最近、お肉を受付けないという母でしたが、鴨なら食べてくれるカモ?
以前にも帰郷の際に作ったことがあり、「鴨鍋」の材料を持ち帰ると言うと、
「あの鍋は美味しかったねえ!」とその味を覚えていてくれ、
私の帰りを?「鴨鍋」を? 楽しみに待ってくれていましたわーい(嬉しい顔)

宮崎かも鍋01 P1230119.jpg

犬「この白美人ネギは特別に美味しい!」「セリが美味しい!」
「鴨が美味しい!!」と、皆に大好評。
そして母も、二切れ、三切れと、久々の鴨を楽しんでくれました。
みんなで食べるとアイデア続出。
そばの後は、「鴨雑炊」、最後は姪の希望で、チーズを足して、
おこげも作って、石焼ビビンバ風!
一足早い年越しは、とっても楽しいパーティーとなりました。

ひらめき鴨は、半解凍で切るのが、きれいに切るコツ。
「お刺身みたい」と、家族たち。
宮崎かも鍋02 P1230119.jpg

猫食は元気の源。
お料理が美味しいと、食欲も増し、普段以上に食べられます。
たくさん食べると元気が沸きます。
来年も、美味しいごはんが作れますようにるんるん
posted by つる at 12:20| Comment(0) | 【グルメ】おうちごはん
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◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
をご覧ください。
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◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
をご覧ください。

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【アカデミックレストラン】@神楽「アルベラータ」
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◆『「男の料理教室(初心者)
    「NHK50ボイス」放映
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【スペシャルアカデミックレストラン宮崎】
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