遅くなりましたが、先週行いました、９月の「男の料理教室」のご報告です。
今回のテーマは、「初秋のごちそう」でした。旬の野菜をたっぷり使い、簡単だけど、ちょっと華やかで、
ボリュームもあるお料理をお教えしました。
切り方のレッスンや、調理のポイントについてじっくり学んでいただき、
旬の野菜やワインについてもお話しました。
前回は、まさかの「写真無し」でしたので、今回は、撮影タイムも設け、
皆さまに、ご自分が作られたお料理を 写真に納めていただきました。
その写真が、こちら。
メニューは、こちら です。menu1. 「秋ナスのパスタ」
簡単ながら、秋ナスの美味しさが存分にを味わえるパスタです。
メニュー説明から、「パスタですか、こりゃいいなぁ！」と嬉しい反応。
お食事タイムも好評でした。
menu2. 「ポークソテー 野菜たっぷりソース」
冷蔵庫のお野菜ですぐにできる ごちそう です。
ボリュームも満点で、美味しいと、こちらもご満足頂きました。
写真は、「全部乗せちゃえ！」という男子らしい盛り付けでした
menu3. 「希少野菜の試食～『カボッコリーのサラダ』ほか」
私がデモンストレーションする予定でしたが、「やってみたい！」
というお言葉で、お手伝い頂き、ご一緒にサラダを作りました。
「カボッコリー」は、生で、塩もみで、サラダでご試食頂き、大人気でした。
材料は、こちら。
デザートは、旬の果物。巨峰や生のプルーンを召し上がって頂きました。
お飲み物は、「アルゼンチンワイン メンドーサハイツ」でした。ご感想は、赤ワインが人気。
7～800円という価格設定ですが、果実みがしっかりしてボリュームもあり、
「コストパフォーマンスが良い！」とのご意見でした
今回は、アサヒビール様より、アルゼンチンワイン「メンドーサハイツ」また、Oisix様より、野菜や食材をご提供頂きました。
どうもありがとうございました。
また、今回のレッスンは、アトリエの模様や、受講生のインタビューが放送された後ということもあり、「ＮＨＫ『50ボイス』」の話題で盛り上がりました。
「『料理男子』は多いんだねぇ！」と感心の一同。
放映を見られた奥さまが感激された、という 大変嬉しいご報告も！
「とにかく、頑張ってみよう！」と、気合を新たにしたレッスンでした。
また、再来月も頑張りましょう
＞「ＮＨＫ『50ボイス』」放映の記事は、こちら です。
上手にお作り頂け、お楽しみ頂け、とても嬉しいレッスンでした。
ご自分のために、ご家族のために、お料理好きになって頂けますように
