2011年08月19日

ナス三昧! 

このところ、我が家は「ナス」であふれています。
その理由は、幾つもの「ナス三昧」が重なったからです。 

位置情報1. 今月の料理教室は、お盆を避けて 来週からスタートですが、
栃木県から「ナス」をお送りいただき、そのナスを使用させて頂きます。
昨年、活動させていただいた、「第一期とちぎサポーター」として、
今年も料理教室に、栃木の主要5野菜をご提供頂くことになっているからです。
ナス尽くしである必要はありませんが、お送り頂くからには、
「栃木のナスに精一杯向き合いたい!」というのが私の気持ちです。
だから、試作用にたくさんのナスを購入し、「新ナス料理」に取りくんでいます。

ぴかぴか(新しい) 我が家に勢ぞろいのナスたち。 購入したもの、頂いたもの、、
       白ナスや水ナス、千両ナスなど、品種も産地もいろいろ
ぴかぴか(新しい)
ナス P1190919.jpg

位置情報2. その一方、あるサイトのレシピ開発で依頼された野菜が「ナス」
「ナス」の、「簡単で たくさん食べられるレシピ」を作らなければいけません。
今週は、その取材もあり、たくさんの「ナス」と格闘しましたあせあせ(飛び散る汗)

犬3. そんな中、友人から、「今年は豊作なのっ!」と、家庭菜園の水ナスを
頂きました。 ご自宅の庭で、丹精こめて作られた「水ナス」
生でも美味しい、フルーツのような「水ナス」でした!かわいい
感謝しながら、どうしたら一番美味しいかな、、、と模索していると、、、

位置情報4. ナント、今日! 野菜ソムリエ協会認定料理教室とoisixさんとの
コラボ企画の打合せに行くと、、セミナーの一環として
「8種のナスの食べ比べ」がありました。 ワォッ! またもナス三昧?! 
その上、「水ナス」や「白ナス」などレアなナスのおみやげを頂きました。

猫重なる時は、重なるものですね! 
何週間も続く「ナス」の山に、更に加わる「ナス」を見て、クラクラあせあせ(飛び散る汗)
さすがに「ナス腹」です。 
でも、こんなにたくさんでも、どんなメニューにも合うナスだからこそ、
料理は尽きないし、味にも飽きませんわーい(嬉しい顔)
今日もせっせとナス料理を創作し、また1つ、新しい味を作れたことに満足。
自分をねぎらいながら、ワインとともに美味しく頂きました。 ふぅ〜!
 
夏から秋が旬のナス。 この美味しい時期に、
皆さまも、美味しく たくさん 召し上がって頂けますようにるんるん
posted by つる at 21:28| Comment(0) | 【仕事】レシピ開発
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☆ 料理教室レポート ☆ 
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ぴかぴか(新しい)NEWぴかぴか(新しい)
現在、この右帯コーナーは、レッスンの開催数が多くて停滞しておりますが、'18.前半まで無事に終了しております。料理教室レポートは、本文やカテゴリー欄からご確認下さいますようお願い申し上げますあせあせ(飛び散る汗)

◆'17.9月B『季節の飾り巻きレッスン
中秋の名月と基本〜♪
無事終了。レポは、こちら
P1520951 (380x380)-p.jpg
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ぴかぴか(新しい)NEWぴかぴか(新しい)
'17.8月『旬のベジフルクッキング
夏野菜でスパイシー♪
無事終了。レポは、こちら
P1520324 (380x380)-p.jpg
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◆'17.9月A『季節の飾り巻きレッスン
十五夜〜♪
無事終了。レポは、こちら
P1520686 (380x380) (4)-p.jpg
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◆'17.8月D9月@『季節の飾り巻き
初めてレッスン
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◆'17.8月C『季節の飾り巻きレッスン
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◆'17.8月B『季節の飾り巻きレッスン
リクエスト体験
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◆'17.8月A『季節の飾り巻きレッスン
〜くまとビール
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◆'17.8月@『季節の飾り巻きレッスン
〜パンダとひまわり
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東南アジアフェスティバル
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◆'17.7@「季節の飾り巻きレッスン
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◆'17.3月『旬のベジフルクッキング
「その1)デモ)春のインドパーティ」
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◆'17.2月『旬のベジフルクッキング
「ニラ尽くしA韓国薬膳」
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◆'17.2月『旬のベジフルクッキング
「ニラ尽くし@イタリアン」
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◆'17.1月『旬のベジフルクッキング
「玉ネギdeダイエット新年会」
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◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
をご覧ください。
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◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
をご覧ください。

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【アカデミックレストラン】@神楽「アルベラータ」
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◆『「男の料理教室(初心者)
    「NHK50ボイス」放映
50ボイス00 P1200653.jpg

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【スペシャルアカデミックレストラン宮崎】
    @銀座「kansei」
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