記念祝賀会」のお話、第三弾です。
お料理は３０種類ほど、それにフランスのＡＯＣチーズ、フルーツやソルベ、東京ドームホテルのデザートの数々が並びました。
フォアグラや鶏レバーのパルフェ、オマール海老のサラダなど。
可愛らしい「栗と青りんごのクロケット」、奥は「フォアグラのフラン」
白金豚や伊達鶏、ロースとビーフなどの肉料理に、ヌイユなど。立食でテーブル数が限られていますので、テーブル上は大混雑
子羊の写真は、ちょうどお料理が空でした 皆さん、速い！
チーズのコーナーは、ディスプレイも素敵！ ワイングラスの柱や、野菜が入ったプレートに、チーズが乗せられていました。
こちらも瞬く間になくなり、写真は、残りわずかの状態。
このほか、あわびなどの魚介料理の数々、イベリコ豚の生ハムカッティング
など、ワインに合うお料理が所狭しと並びました。
変わったところでは、山形の芋煮、フカヒレラーメンなども。
パーティーは、内容が盛りだくさんで時間が足りず、また多くの方で混雑し、
写真はあまり撮れませんでしたが、
たくさんのお料理やワインに、楽しい目移りの一時でした
ところで、パーティーには、「名誉ソムリエ」の著名人（芸能人やスポーツ選手など）も多数来られていました。
今やワインは、日本においても、人気の飲み物としてその地位を確立して
います。 ワインを広め、ソムリエという職業の向上と認知に貢献された
田崎真也氏の功績は大きいと改めて感じました
ワインと料理の美味しいマリアージュをお楽しみ頂けますように
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