2011年02月22日

種子島(2)〜料理講習会

種子島2日目は、地元の方々をお招きして料理講習会などを行いました。

漁師さんが朝、獲られてきたばかりの「きびなご」や、地元の方が
海岸で採取された「浜ぜり」や、庭で育ててられている「だいだい」などの
地元の食材を分けて頂いたり、種子島産の美味しい牛乳なども購入。

たくさんの料理をご試食頂きたいと欲張ったため、準備は大ごととなりましたが、
主催したNPOスタッフの方々や奥様方が手伝って下さり、
笑いに包まれた中、会は無事に終了しました。 

位置情報色とりどりの野菜たち
種子島ライブ04ブログ P1160649.jpg

位置情報「きびなごの手開き」も地元の方にとっては朝飯前!
種子島ライブ05ブログ P1160647.jpg

会にお越し頂いた皆さまとの交流は、とても楽しく、私にとっても、
たくさんの学びがありました。
お越し頂いた皆さま、手伝って下さった皆さま、ありがとうございました!

リゾート種子島の魅力は、何といっても、食材がすぐそこにあるところ。
町によっては、食料自給率800%ともお聞きし、絶句です。ホント?
そろわないと思った食材が、地元の方々のネットワークで、漁師さんや
民宿の方や、地元の主婦の方々から届けられた時は、本当に驚きました。
土地の恵みがすぐ手が届くところにあり、そして、それを誰にでも
惜しげもなく分けて下さる優しさに触れ、種子島が大好きになりましたハートたち(複数ハート)

明日も良い一日でありますようにるんるん
posted by つる at 23:17| Comment(2) | 【コラム】種子島の話
この記事へのコメント
津留崎先生、先日はお疲れ様でした。
次の日に早速、南種子旅館組合の15施設方が島内視察に来られて、昼食にて披露しました。
大好評でした。作り方もしっかりと教えましたよ。私は、あれに芋のサイコロ素揚げをぱらりと乗せました。種子島の粉茶いもんせんを冷やして
乗せても彩りもいいですね。
今度は、私の料理も食べてください。
料理は、面白いですね。
また 種子島に是非どうぞ。
Posted by さんごマスター at 2011年03月01日 18:03
さんごマスターさま、コメントありがとうございます。
嬉しいです。早速作って下さったのですね!皆さまにもご披露頂き感謝します。
さんごマスターさんのお料理も食べたいです。きっとすごく美味しいでしょうね!野菜もお米もピザも美味しそう。今度はもっと滞在して、種子島の美味しいものをもっと研究したいです。さんごマスターさんのこと、ブログにて近日公開予定です。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
Posted by つるです at 2011年03月01日 18:43
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(08/04)【お知らせ】読売新聞栃木版に掲載♪
(07/19)【イベントレポ】「タカラ料理のための清酒」セミナー@「ラボンヌターブル」
(07/09)【飾り巻き教室レポ】6月末〜7月初は、季節&3級認定
(06/28)【料理教室レポ】2017.5〜6月[その2]、和モダンな元気ごはん〜♪
(06/27)2016年料理教室レポ、まとめ
(06/26)【ご案内】2017年7月料理教室 & 飾り巻き寿司 ご案内
(06/17)【飾り巻き教室レポ】6月カエルとJSIA3級と・・
(06/14)【レシピ開発】「ベジシャス」71号は、キャベツ特集♪
(06/06)【飾り巻き教室レポ】5月末〜6月初は、認定3級&季節&JSIAアシ
(06/01)【コラボ企画】宝酒造×クスパ「澪」ご試飲キャンペーン に参加中♪
(05/30)【飾り巻き教室レポ】2017.5 「さくらんぼ」と「トロッコ列車」♪
(05/29)【料理教室レポ】2017.5月[その1]、5月の旬にメロメロメニュー〜♪
(05/26)(更新)【ご案内】2017年6月の公募レッスン(6/17,6/24は「季節飾り巻き」確定、6/8「旬ベジ」募集中、その他選択枠情報)
(05/25)今日は何の日「マンゴーの日」
(05/23)急性・花粉症? 
(05/12)(終了)【ご案内】2017年5月の公募レッスン
(05/12)【飾り巻き教室レポ】2017.4 「鯉のぼり」と「チューリップ」♪
(05/11)【料理教室レポ】2017.4月は、イタリアンのごちそう♪
(05/10)【料理教室レポ】2017.3月[その2]は、タケノコ♪
(05/09)2017年4月のお仕事、近況報告♪