2011年02月22日

種子島(2)〜料理講習会

種子島2日目は、地元の方々をお招きして料理講習会などを行いました。

漁師さんが朝、獲られてきたばかりの「きびなご」や、地元の方が
海岸で採取された「浜ぜり」や、庭で育ててられている「だいだい」などの
地元の食材を分けて頂いたり、種子島産の美味しい牛乳なども購入。

たくさんの料理をご試食頂きたいと欲張ったため、準備は大ごととなりましたが、
主催したNPOスタッフの方々や奥様方が手伝って下さり、
笑いに包まれた中、会は無事に終了しました。 

位置情報色とりどりの野菜たち
種子島ライブ04ブログ P1160649.jpg

位置情報「きびなごの手開き」も地元の方にとっては朝飯前!
種子島ライブ05ブログ P1160647.jpg

会にお越し頂いた皆さまとの交流は、とても楽しく、私にとっても、
たくさんの学びがありました。
お越し頂いた皆さま、手伝って下さった皆さま、ありがとうございました!

リゾート種子島の魅力は、何といっても、食材がすぐそこにあるところ。
町によっては、食料自給率800%ともお聞きし、絶句です。ホント?
そろわないと思った食材が、地元の方々のネットワークで、漁師さんや
民宿の方や、地元の主婦の方々から届けられた時は、本当に驚きました。
土地の恵みがすぐ手が届くところにあり、そして、それを誰にでも
惜しげもなく分けて下さる優しさに触れ、種子島が大好きになりましたハートたち(複数ハート)

明日も良い一日でありますようにるんるん
posted by つる at 23:17| Comment(2) | 【コラム】種子島の話
この記事へのコメント
津留崎先生、先日はお疲れ様でした。
次の日に早速、南種子旅館組合の15施設方が島内視察に来られて、昼食にて披露しました。
大好評でした。作り方もしっかりと教えましたよ。私は、あれに芋のサイコロ素揚げをぱらりと乗せました。種子島の粉茶いもんせんを冷やして
乗せても彩りもいいですね。
今度は、私の料理も食べてください。
料理は、面白いですね。
また 種子島に是非どうぞ。
Posted by さんごマスター at 2011年03月01日 18:03
さんごマスターさま、コメントありがとうございます。
嬉しいです。早速作って下さったのですね!皆さまにもご披露頂き感謝します。
さんごマスターさんのお料理も食べたいです。きっとすごく美味しいでしょうね!野菜もお米もピザも美味しそう。今度はもっと滞在して、種子島の美味しいものをもっと研究したいです。さんごマスターさんのこと、ブログにて近日公開予定です。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
Posted by つるです at 2011年03月01日 18:43
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(01/22)【飾り巻きレポ】2018.10月の飾り巻き寿司
(01/15)2019ごあいさつとご案内
(12/18)【レポ】オリジナル飾り巻き制作 @株式会社HATCH様
(12/06)【ご案内】2018年12月飾り巻き寿司 〜「クリスマス2種類♪」
(11/29)【レポ】2018.9月の料理教室レポは、秋食材でヘルシー・アジアン♪
(11/13)【飾り巻きレポ】9月の飾り巻き寿司
(11/06)11月料理教室は、ボタニカルオイルミックス
(10/25)【レポ】2018.8月の料理教室は、宮崎フェスティバル vol.3?
(10/18)【飾り巻きレポ】8月の飾り巻き寿司は、くまとビールと3級、2級♪
(10/02)【ご案内】2018年10月飾り巻き寿司 〜「ハロウィン♪〜 ジャックオーランタンと可愛いゴースト」 他
(09/26)居酒屋つる亭へようこそ♪
(09/25)【レポ】2018.7月の料理教室Aは、トルティーヤでメキシカン♪
(09/20)【レポ】2018.7月の料理教室@は、エンチラーダスでメキシカン♪
(09/18)【ご案内】2018年9月飾り巻き寿司 〜「お月見団子とうさぎ」ただ今、好評開催中♪
(09/12)【飾り巻きレポ】7月の飾り巻き寿司は、ひまわりとてんとう虫に、パンダで体験〜♪
(09/10)【レポ】2018.6月の料理教室は、マイユのハニー・マスタード尽くし〜♪
(09/09)可愛いおみやげ
(09/07)【レポ】6月の飾り巻き寿司Aは、可愛いパンダ〜♪
(09/06)【レポ】6月の飾り巻き寿司@は、カーネーション〜♪
(09/05)【レポ】2018.5月の料理教室Bは、リクエスト『シンガポール料理』〜サテとラクサと・・♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
☆ 料理教室レポート ☆ 
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ぴかぴか(新しい)NEWぴかぴか(新しい)
現在、この右帯コーナーは、レッスンの開催数が多くて停滞しておりますが、'18.前半まで無事に終了しております。料理教室レポートは、本文やカテゴリー欄からご確認下さいますようお願い申し上げますあせあせ(飛び散る汗)

◆'17.9月B『季節の飾り巻きレッスン
中秋の名月と基本〜♪
無事終了。レポは、こちら
P1520951 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ぴかぴか(新しい)NEWぴかぴか(新しい)
'17.8月『旬のベジフルクッキング
夏野菜でスパイシー♪
無事終了。レポは、こちら
P1520324 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.9月A『季節の飾り巻きレッスン
十五夜〜♪
無事終了。レポは、こちら
P1520686 (380x380) (4)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.8月D9月@『季節の飾り巻き
初めてレッスン
無事終了。レポは、こちら
P1520591 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.8月C『季節の飾り巻きレッスン
夏休み親子体験
無事終了。レポは、こちら
P1520411 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.8月B『季節の飾り巻きレッスン
リクエスト体験
無事終了。レポは、こちら
P1520269 (380x307)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.8月A『季節の飾り巻きレッスン
〜くまとビール
無事終了。レポは、こちら
P1520234 (379x380)-p.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.8月@『季節の飾り巻きレッスン
〜パンダとひまわり
無事終了。レポは、こちら
P1520177 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.7A『旬のベジフルクッキング
東南アジアフェスティバル
無事終了。レポは、こちら
IMG_20170718_125802 (380x214)-p.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.7@「季節の飾り巻きレッスン
季節&3級認定
無事終了。レポは、こちら
P1510843 (380x380)-p.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.6月B『旬のベジフルクッキング
初夏のきゅうり尽くし
無事終了。レポは、こちら
P1510629 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.6月A『旬のベジフルクッキング
和モダン元気
無事終了。レポは、こちら
P1510423 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.6月@「季節の飾り巻きレッスン
紫陽花とカエル+α
無事終了。レポは、こちら
P1510537 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.5月B『季節の飾り巻きレッスン
JSIA認定3級資格+α
無事終了。レポは、こちら
P1510347 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.5月A『季節の飾り巻きレッスン
「さくらんぼ」と「トロッコ列車」
無事終了。レポは、こちら
P1510066 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.5月@『旬のベジフルクッキング
5月の旬にメロメロメニュー♪
無事終了。レポは、こちら
P1510024 (380x379)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.4月『季節の飾り巻きレッスン
「鯉のぼり」と「チューリップ」
無事終了。レポは、こちら
P1500743 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.4月『旬のベジフルクッキング
「イタリアン 春のやさしいごちそう」
無事終了。レポは、こちら
P1500641 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.3月『旬のベジフルクッキング
「その2)春の味覚満載メニュー」
無事終了。レポは、こちら
P1500256 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.3月『旬のベジフルクッキング
「その1)デモ)春のインドパーティ」
無事終了。レポは、こちら
P1500222 (380x380)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.2月『旬のベジフルクッキング
「ニラ尽くしA韓国薬膳」
無事終了。レポは、こちら
P1490643 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.2月『旬のベジフルクッキング
「ニラ尽くし@イタリアン」
無事終了。レポは、こちら
P1490411 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆'17.1月『旬のベジフルクッキング
「玉ネギdeダイエット新年会」
無事終了。レポは、こちら
P1490169 (380x285)-p.jpg
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
をご覧ください。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
をご覧ください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【アカデミックレストラン】@神楽「アルベラータ」
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◆『「男の料理教室(初心者)
    「NHK50ボイス」放映
50ボイス00 P1200653.jpg

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【スペシャルアカデミックレストラン宮崎】
    @銀座「kansei」
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜