2011年02月14日

空飛ぶ新タマネギfrom宮崎

飛行機宮崎から届いたとびきりの宮崎野菜は、なんと・・、話題の新ブランド、
宮崎県、JA延岡(のべおか)の「空飛ぶ新タマネギ」でしたぴかぴか(新しい)
口蹄疫被害からの復興をめざす中、鳥インフルエンザ、新燃岳噴火と続き、
畑のダメージも心配な宮崎ですが、その宮崎県から大変貴重な野菜を
お送り頂きました。 ありがとうございました!

2011.2,11 玉ねぎブログ02 P1160437.jpg

野菜ソムリエ協会の「100野菜100シチュープロジェクト
宮崎復興応援企画 料理教室」に参加し、いくつか希望を
出させて頂いた中で、我が家に選ばれた野菜です。

ひらめき「JAのべおか」ホームページによりますと、
空飛ぶ新玉ネギ」は1月〜3月までの葉つき、極早生玉ネギ。
他生産地のタマネギよりも早い1月から収穫できる延岡産の新玉ネギ、
「消費者の方へも少しでも早く届けたい、という生産者の方の夢を
乗せて飛び立ってほしい」との願いから、名づけられたそうです。
農業大県宮崎では日本一を誇るブランド農産物がいっぱいありますが、
その中でも延岡から自信をもって全国に発信したいと力をいれているそう。

真っ白で、みずみずしくて、本当に美味しそうかわいい
早速、生で、炒めて、煮て、いろいろと試作させて頂きました。
肥大した白い部分(いわゆる玉ネギ)も、青々とした葉っぱの部分も、
とても美味しく、加熱すると一層甘みが増しました。
昨年JA延岡では、この玉ねぎを使ったレトルトカレーも発売されたそう。
料理教室では、「空飛ぶ新タマネギ」の魅力を、他食材と共に、
シチューに活かさせて頂きたいと思います犬

美味しいシチューができますようにるんるん
タグ:野菜 宮崎
posted by つる at 19:55| Comment(0) | 【コラム】郷里・宮崎の話
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