＞ 関連記事は、こちらです。⇒ きみの名は｢うこっけい｣
下さった方のお宅では、自家用に、放し飼いで飼われているそうで、
心配なら「生食」ではなく加熱して食べてください、というお話でした。
そのため「卵かけご飯」は断念し、いつもの「卵焼き」で食べてみることに。
殻は固め。 小さな卵ですが、黄身の割合が多く、
割ってみると、なんとも美しい黄色。 まさしく黄身！
黄身はプリンとしていてつまめそう、白身もしっかりしています。
（ちょっと写真が残念でした。 お皿に乗せて、横から撮れば、
もっと盛り上がりなど、お分かり頂けたと思います。）
黄身と白身を味わいたかったので、軽くほぐして、焼いてみました。
そのお味は・・・、
濃い～！ とってもしっかりした食感。 色もとてもきれいです。
味付けは塩と砂糖だけ、何の変哲も無い、いつもの卵焼きなんですが、
なんだかプリンとか、伊達巻を食べているよう。
不思議なことに、この半分でもずいぶんお腹が太りました。
「烏骨鶏（うこっけい）」の情報は色々ありましたが、鶏に比べて栄養価がどの位違うのか、信憑性がどの位あるのか、
確実なものを見つけることはできませんでした。
でも、自分で食べた印象は本物ですよね
烏骨鶏（うこっけい）で、放し飼いで、有精卵で、とても稀少で・・、そんな情報が、濃厚な印象を与えたのかもしれませんが、
でも、間違いなく美味しい卵でした。
ごちそう様でした
今日は、たくさんの鶏料理がたくさんの食卓に上っていることでしょう。
素敵な食事をお楽しみ頂けますように
タグ：食事
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