2010年12月20日

きみの名は「うこっけい」

珍しいものを頂戴しました。 「烏骨鶏(うこっけい)」の卵です。
真ん中は、普通の卵(Lサイズ)、周りの4つが烏骨鶏(うこっけい)です。
小さいですね。 成鶏でも1kgちょっととか。
よく見ると、ふわふわの羽とか、わらとか、付いていましたわーい(嬉しい顔)

2010.12.17 うこっけいブログ.jpg

ひらめき「烏骨鶏(うこっけい)」は、カラス(烏)の骨の鶏と書きます。
フリー百科事典ウィキペディアを調べてみると、烏骨鶏とは、鶏の品種名。
皮膚や肉、骨、とさかに黒い色素が沈着し、カラスのようなことから
命名されたと言われています。 羽は真っ白なので、その対比が神秘的ぴかぴか(新しい)
英名では、「シルキー」(SILKY)、日本でも、「錦糸鶏」「絹の女王」
と呼ばれるように、大人になっても細い錦糸状の美しい羽でおおわれ、
その美しさから、愛玩用・鑑賞用としても飼われているそうです。

位置情報繁殖期にしか卵を産まないそうで、・・ということは、とても貴重な卵!
下さった方によると、烏骨鶏は、母性が強く、産卵後すぐに卵を抱くので、
お腹の下でしばらく温められ、1〜2日採卵されないことがあるそう。
そのため、少し細胞分裂が始まっていることがあるとかあせあせ(飛び散る汗)
頂いた卵も有精卵なので、黄身が崩れかけているかもしれないが、
問題なく食べられるということでした。 すごいことですね〜!

そう言えば昔、卵を割って、黄身が2個入っていて「双子!」と
喜んだことありましたが、、そういうことだったんですね。

大切に頂きたいと思います。

明日も良い一日でありますようにるんるん
タグ: 動物
posted by つる at 21:23| Comment(0) | 【コラム】動物植物生き物
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(09/14)【飾り巻き教室レポ】9月A〜十五夜〜♪
(09/13)【飾り巻き教室レポ】8月D・9月@〜初めてレッスン〜♪
(09/11)【グルメ】17周年特別コース@神楽坂アルベラータ
(09/04)【飾り巻き教室レポ】8月C〜夏休み親子教室〜♪
(09/03)【ご案内】2017年9月飾り巻き寿司 & 料理教室
(08/29)【飾り巻き教室レポ】8月B〜リクエスト体験
(08/27)【料理教室レポ】2017.7月 東南アジアフェスティバル〜♪ &「ビオレU キッチンハンドジェルソープ」体験レポ〜♪
(08/25)【料理教室レポ】2017.6月 初夏のきゅうり尽くし献立〜♪
(08/21)【ご案内】2017年8月飾り巻き寿司  
(08/20)【飾り巻き教室レポ】8月A〜くまとビール
(08/20)【飾り巻き教室レポ】8月@〜パンダとひまわり
(08/04)【お知らせ】読売新聞栃木版に掲載♪
(07/19)【イベントレポ】「タカラ料理のための清酒」セミナー@「ラボンヌターブル」
(07/09)【飾り巻き教室レポ】6月末〜7月初は、季節&3級認定
(06/28)【料理教室レポ】2017.5〜6月[その2]、和モダンな元気ごはん〜♪
(06/27)2016年料理教室レポ、まとめ
(06/26)【ご案内】2017年7月料理教室 & 飾り巻き寿司 ご案内
(06/17)【飾り巻き教室レポ】6月カエルとJSIA3級と・・
(06/14)【レシピ開発】「ベジシャス」71号は、キャベツ特集♪
(06/06)【飾り巻き教室レポ】5月末〜6月初は、認定3級&季節&JSIAアシ