2010年10月26日

セモリナ粉の「クスクス」

今月の料理教室では、スパイシーなモロッコ料理が登場します。

ひらめきモロッコと言えば、北アフリカの国の1つ。
北アフリカ3国をマグレブ諸国と言い、
そのお料理は、マグレブ料理とも言われます。
その代表的なものが、クスクスやカバブー、タジンなど。

今回の主役「クスクス」です。
2010.10.27 クスクスブログ.jpg

位置情報日本ではなじみが少ないのか、食べたことのない方も多いですが、
私は、クスクスが大好きハートたち(複数ハート)
その食感や、料理との相性は、ユニークで癖になります。
フランスなどヨーロッパではその食べやすさで人気だそう。

今回は、旬の食材をふんだんに使った煮込みと共に頂きます。
このほか、異国情緒満載のサラダや、秋果物いっぱいのデザートを作ります。
どんなお料理になるのか、お楽しみに。

位置情報10月22日(夜)、27日(夜)、29日(昼)に開催予定でしたが、
22日は11月5日に変更となっております。27日は満席です。
今回は、韓国で爆発的人気となった 変わったお鍋も使います。
又色々とご報告致しますので、ご興味のある方はお楽しみになさって下さいね。

楽しいスパイス料理をお楽しみ頂けますようにるんるん
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