2010年09月09日

【レポ】料理イベント〜「白美人ネギを食べつくそう」2

「栃木の『白美人ねぎ』を使った料理イベント」レポート、第2段です。
イベントでは、産地レポートや料理デモを行い、「白美人ねぎ」の料理を
ご試食頂き、栃木野菜や白ネギについての意見交換を行いました。

お料理は、こちらです。
2010.9.6

位置情報 「白美人ねぎの即席漬け〜2種
「白美人ねぎ」農家さん一押し料理をアレンジ。 たまり漬けと出汁で。

位置情報 「ピータン豆腐
冷奴にあひるの卵ピータンを乗せた、中華でおなじみの料理。
生の「白美人ねぎ」を、王道の薬味で、たっぷり味わって頂きました。

位置情報 「白美人の青々サラダ
余ってしまう白ネギの青い部分を、とびきりのサラダにしました。
青い部分も水にさらすと、美味しく食べられますかわいい
2010.9.3

位置情報 「ネギトースト
青い部分をたくさん食べてもらいたくて、考案したお料理です。
2010.9.6

位置情報 そして、この夏、我が家で大ヒットの「白ネギのスパゲティーニ
イタリアンに白ネギ! ネギ嫌いの方でも食べられるお料理です。
2010.9.6

位置情報 「滋養強壮 長ネギスープ
余った食材で作ったら、美味しくできちゃったスープ です。
2010.9.6

位置情報 そしてお土産に、「白美人ねぎ」をお持ち帰り頂きました。

今回のお料理も、前回の「栃木トマトナイト」同様、白ネギをたくさん
食べて頂くための、試行錯誤を重ねたアイデア満載メニューでした。
どれも、シンプルな材料で簡単に作れるもので、皆さまに大好評でした。

「白美人ねぎ」は、糖度が20度近くを記録する甘くて美味しいねぎ。
白い部分はもちろん、青い部分まで美味しく食べられるネギです。
今回の料理イベントで、「白美人ねぎ」のファンが増えましたわーい(嬉しい顔)
皆さまにご満足頂けて、とても嬉しく楽しい2日間でした猫

ひらめき捨ててしまいがちな部分でも、工夫次第で美味しく食べられることが
あります。 全てのネギにこういう料理があてはまるとは限りませんが、
工夫をすることで、野菜をたくさん召し上がって頂けるといいなぁと思います。

美味しい工夫で、モリモリ食べて頂けますようにるんるん
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   > 2010年08月04日 那須の畑、視察報告(2)       
  

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 > ご興味のある方は、ぜひ、ご覧下さい。 
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