2010年07月23日

【レポ】夏のおもてなし@・・

      ・・「クッキングアトリエ「SAIRA(菜楽)」
今日は、7月の料理教室、レッスンBのレポートを、掲載します。

位置情報テーマは、「時短で、夏のおもてなし!」でした。
夏の料理でつらいのは、台所の暑さもうやだ〜(悲しい顔) 
生徒さんの中には、料理が完成した時はフラフラになっている、と言う方もがく〜(落胆した顔)
おもてなし料理と言っても、なるべく、時間をかけずに作りたいものです。
そこで、今回は、時短の工夫を満載し、暑くてもバテない体を作る、
野菜たっぷりへルシーな、おもてなし料理を、お教えしましたわーい(嬉しい顔)
2010.7.16

メニューは、こちらです。
位置情報 「とろとろ野菜の 冷んやりスープ
ミキサーで、簡単に作れるスープ。 
1日冷やすと、味がなじんで、一層美味しくなります。
冷た〜く冷やして、パーティーのスターターにも、ピッタリです。

位置情報 「シーフードとハーブのペンネサラダ
シーフードミックスを使って、手軽に豪華。 ペンネで、ボリュームアップ。  
冷やして、翌日にも、美味しいお料理です。
生徒さんたちは、「こんなにたくさん食べられるかな〜?」と仰っていましたが、
皆さん完食! 味付けしだいで、山盛り野菜が、ペロリです!
「これにパンだけでも、ブランチにピッタリ!」と、とても好評でしたぴかぴか(新しい)
2010.7.14

位置情報 「夏野菜のチリコンカルネ風
夏野菜をたっぷり使った煮込みですが、ジュースを使って、時間短縮。
短い時間でも、じっくり煮込んだ味になります。
野菜に包んだり、パンに乗せたり、たくさん召し上がって頂きました。

位置情報 そして、旬のフルーツを、デザートに召し上がって頂きました。
2010.7.16

位置情報 使ったお野菜・果物たちです。
夏バテ予防に、旬の野菜を、たっぷり使いました。
2010.7.14

我が家の小さなキッチンガーデンでとれた、元気なハーブたちも、
たくさん食べて頂きました。 材料が、ジャングルにわーい(嬉しい顔)
キッチンは、爽やかなハーブの香りに、包まれていました。
2010.7.14

皆さん、とっても美味しく、きれいに作れましたねかわいい
「翌日、早速、作りました!」と言う、嬉しいコメントも頂きました。
お料理にご満足頂けて、とても嬉しく楽しいひと時でした猫

少しの工夫で、暑い夏でも、楽しくお料理できますようにるんるん

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   > 2010年07月14日 【レポ】旬のベトナム@アトリエ
   > 2010年07月01日 【ご案内】7月の料理教室
   > 2010年06月26日 【レポ】冷や汁@アトリエ    


 ☆ 当校は、日本野菜ソムリエ協会、ライセンス認定料理教室です。
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