「フルーツセミナー」の記事に、リンクを張って頂きました
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「果樹研究所」は、独立行政法人「農業・食品産業技術総合研究機構」に所属する研究所で、明治35年の創設以来、100余年、新品種の育成などを
担ってきました。 研究所のホームページは、こちら です。
ご興味のある方は、ぜひ、ご覧になってみてください。
ところで、今は、果物受難の時代なのかな？と思います。
☆写真は、以前、産経新聞紙上で紹介して頂いた、私の、バナナ料理です。
私の周りでも、「野菜は食べるようにしているが、果物はあまり食べていない」
と言う方が多いと感じます。理由をお聞きすると、やはり値段が高いから。
美容院などで、上京してこられたばかりの若いスタッフさんたちと話すと、
特にそういうご意見が多い気がします。 最初は生活を始めるのに、
いろいろお金のかかることも多いし、仕方ありませんね。
でも、食費を切り詰めるために、男性でも温野菜入りの手弁当を持参する方、
健康のために、おやつ代わりに毎日納豆を食べている方など、
限られた生活費の中から、工夫をしている話をきくと、偉いなぁと関心します
若かりし、親の仕送りで生活させてもらっていた日々を、思い出します。
そんな中、先日、スタッフさんのお1人が、バナナはいつも冷凍して、毎朝ジュースにして飲んでいると聞いて、とても嬉しくなりました。
バナナを食べたいけど、すぐに悪くなるから、ということでした
私も学生時代から、よくやっています。「冷凍バナナと牛乳で簡単スムージー」、豆乳でも美味しいです。(写真中央)
そして、もう1つお奨めなのが、「種無しぶどう」のスムージー。
きれいに洗った種無しぶどうを凍らせて、牛乳と一緒にミックスするだけ。
とっても美しい薄紫色なります。 そして、ポリフェノールたっぷりの皮や、
一番美味しい皮の内側部分が食べられ、とてもお得です。
果物を旬に買って、皮ごと美味しく食べるのに、お奨めの食べ方です。
安い時に、沢山買って、ぜひお試し下さいね！
ちょっぴり工夫して、果物もたくさん召し上がって頂けますように
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＞ 2010年07月12日 アンズセミナー報告(2)
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