今日は、「白子流ブイヤペース
」以外の、お料理についても、ご紹介します。メニューは、千葉の地産地消メニュー＝「千産千消メニュー」です。
千葉県産の農畜・水産中心に、１００種程の中から、日替わりで供されます。
看板メニューの「白子流ブイヤペース
」は毎日、提供されます。サラダや蒸し物の野菜も、種類が日毎に替わり、その種類の豊富さに驚きます。
１ まずは、冷たいお料理から、３種の冷製スープとスティック野菜。千葉産のやまといもや人参、トマトのスープでした。
スティックには、パプリカソースとアンチョビオイルが添えられていました。
スープは、充実のラインナップで、この他にも「千葉産アサリとトマトのスープ」など温かいものも２種。
濃厚スープの「白子流ブイヤペース
」、あっさりしたアサリのスープ、爽やかなやまといものスープ、それに加えて、ラーメンも伊勢えびの出汁と、
様々なこだわりスープの味の違いが楽しめ、とにかく全部美味しかったです。
２ こちらは、「南総野菜のマリネ」「浦安豆腐のオクラ餡」、「千葉産ポークのサラダ」です。 浦安豆腐、特に美味しかったです
３ こちらは、「カジキのエスカベッシュ」「水郷赤鶏のグリルとオニオンのハーブマリネ」「千葉産鰯のレモンマリネ（毎日）」です。
鰯のマリネは、房総の味、お奨めです。
４ 次は温かいお料理の中から、「千葉県産野菜の蒸し物」 友人は長ネギを蒸して食べるのが初めてだそうで、甘くて美味しい！と
喜んでいました。 金山時味噌などをつけて頂きます。
野菜の美味しさを、シンプルに味わえるお料理です。
この他、中華として、千葉産の豚や牛の炒め物や蒸し料理、炒飯が並びました。
アサリたっぷりの「アサリとニラの炒飯」は、千葉ならではの贅沢さでした。
５ メインは、魚料理として、毎日供される「白子流ブイヤベース」の他、「千葉産スズキのロースト」 ピーナツを添えているのが千葉風です
「千葉産アサリと的鯛のアクアパッツァ」
６ 肉料理は、「千葉産牛の塩窯焼き」や「千葉水郷赤鶏のオーブン焼き」等７ 他に、カレーやパスタ、ピザやパンも地産メニューが並びました。どれも美味しかったですが、特に、「伊勢えびの千産ラーメン」や、
「わけぎのぺペロンチーノ」などが珍しく、千葉の味を楽しめました。
温かいお料理は、保温できる器で、１つずつふたをして出されますので、写真撮影も、ふたをあけて１つずつでした。まとめて写真に収められない為、
大変な量になりました
全部ご紹介できませんので、お皿でご想像ください。これは、白子流ブイヤベースと、「千葉産ポークのリエット」などオードブル。
背景のホテルの庭には、チャペルがあり、新婚カップルが！ お幸せに
こちらは、メインやパスタ中心のお皿。 てんこもりです
８ そして、デザートも「千葉県産アクアメロンのショートケーキ」「多古米ライスプディング」「八街ピーナツババロワ」など地産メニュー中心に、
２０種ほどのケーキやジェラート、各種フルーツ、和菓子などが並びました。
甘味好きの友人は、大喜びでした
私は、「白子流ブイヤペース」を２杯頂き、他のお料理も全て網羅したかったのですが、さすがにお腹と相談し、あきらめました
友人も「白子流ブイヤペースが、美味しい！持ち帰りたいほど！」と２杯！
千葉の美味しい恵みを、シェラトンさん流に工夫された、お料理の数々、
全部とても美味しくて、大満足させて頂きました
「千葉グルメフェア」は、６月中、千葉県内の４ホテルで開催されています。そして、各ホテルアレンジで、千葉県白子町の新名物料理
「白子流ブイヤペース
」を、召し上がって頂けます。＞ 関連記事はこちらです。
＞ 「白子流ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ@ｼｪﾗﾄﾝ」第一弾
＞ 「白子流ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ@ｼｪﾗﾄﾝ」第二弾
＞ 「白子町＠千葉ｸﾞﾙﾒﾌｪｱ」
＞ 「海と玉ねぎのまち『白子』」
＞ ご興味のある方は、ぜひご覧下さい。
美味しいお料理を食べて、明日も元気にお過ごし頂けますように
