菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

舞浜シェラトンホテルの、「千葉グルメフェア」レポート、第３弾です。
今日は、「白子流ブイヤペース」以外の、お料理についても、ご紹介します。

メニューは、千葉の地産地消メニュー＝「千産千消メニュー」です。
千葉県産の農畜・水産中心に、１００種程の中から、日替わりで供されます。
看板メニューの「白子流ブイヤペース」は毎日、提供されます。
サラダや蒸し物の野菜も、種類が日毎に替わり、その種類の豊富さに驚きます。

１　まずは、冷たいお料理から、３種の冷製スープとスティック野菜。
千葉産のやまといもや人参、トマトのスープでした。
スティックには、パプリカソースとアンチョビオイルが添えられていました。


スープは、充実のラインナップで、この他にも「千葉産アサリとトマトの
スープ」など温かいものも２種。
濃厚スープの「白子流ブイヤペース」、あっさりしたアサリのスープ、
爽やかなやまといものスープ、それに加えて、ラーメンも伊勢えびの出汁と、
様々なこだわりスープの味の違いが楽しめ、とにかく全部美味しかったです。

２　こちらは、「南総野菜のマリネ」「浦安豆腐のオクラ餡」、
「千葉産ポークのサラダ」です。　浦安豆腐、特に美味しかったです


３　こちらは、「カジキのエスカベッシュ」「水郷赤鶏のグリルとオニオンの
ハーブマリネ」「千葉産鰯のレモンマリネ（毎日）」です。
鰯のマリネは、房総の味、お奨めです。


４　次は温かいお料理の中から、「千葉県産野菜の蒸し物」　
友人は長ネギを蒸して食べるのが初めてだそうで、甘くて美味しい！と
喜んでいました。　金山時味噌などをつけて頂きます。
野菜の美味しさを、シンプルに味わえるお料理です。

　
この他、中華として、千葉産の豚や牛の炒め物や蒸し料理、炒飯が並びました。
アサリたっぷりの「アサリとニラの炒飯」は、千葉ならではの贅沢さでした。

５　メインは、魚料理として、毎日供される「白子流ブイヤベース」の他、
「千葉産スズキのロースト」　ピーナツを添えているのが千葉風です


「千葉産アサリと的鯛のアクアパッツァ」


６　肉料理は、「千葉産牛の塩窯焼き」や「千葉水郷赤鶏のオーブン焼き」等

７　他に、カレーやパスタ、ピザやパンも地産メニューが並びました。
どれも美味しかったですが、特に、「伊勢えびの千産ラーメン」や、
「わけぎのぺペロンチーノ」などが珍しく、千葉の味を楽しめました。
　
温かいお料理は、保温できる器で、１つずつふたをして出されますので、
写真撮影も、ふたをあけて１つずつでした。まとめて写真に収められない為、
大変な量になりました　全部ご紹介できませんので、お皿でご想像ください。

これは、白子流ブイヤベースと、「千葉産ポークのリエット」などオードブル。
背景のホテルの庭には、チャペルがあり、新婚カップルが！　お幸せに


こちらは、メインやパスタ中心のお皿。　てんこもりです


８　そして、デザートも「千葉県産アクアメロンのショートケーキ」
「多古米ライスプディング」「八街ピーナツババロワ」など地産メニュー中心に、
２０種ほどのケーキやジェラート、各種フルーツ、和菓子などが並びました。
甘味好きの友人は、大喜びでした

私は、「白子流ブイヤペース」を２杯頂き、他のお料理も全て
網羅したかったのですが、さすがにお腹と相談し、あきらめました
友人も「白子流ブイヤペースが、美味しい！持ち帰りたいほど！」と２杯！
千葉の美味しい恵みを、シェラトンさん流に工夫された、お料理の数々、
全部とても美味しくて、大満足させて頂きました

「千葉グルメフェア」は、６月中、千葉県内の４ホテルで開催されています。
そして、各ホテルアレンジで、千葉県白子町の新名物料理
「白子流ブイヤペース」を、召し上がって頂けます。

　＞　関連記事はこちらです。
　＞　「白子流ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ@ｼｪﾗﾄﾝ」第一弾
　＞　「白子流ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ@ｼｪﾗﾄﾝ」第二弾
　＞　「白子町＠千葉ｸﾞﾙﾒﾌｪｱ」
　＞　「海と玉ねぎのまち『白子』」
　＞　ご興味のある方は、ぜひご覧下さい。

美味しいお料理を食べて、明日も元気にお過ごし頂けますように