猛暑が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
近況はたくさんありますが、ほやほやの最新情報は、昨日付けで、
ＪＳＩＡ（日本すしインストラクター協会）の
マスターインストラクターに認定されたことです。
（ＪＳＩＡ後藤校長に代わりマスター大先輩の黒川先生（左）より、
認定証を授与された私（右）＠寿司アカデミー本部）
認定理由は、１級インストラクターとして活動が評価されたからです。
飾り巻き寿司のインストラクターになるからには、マスターになるというのが一つの目標でしたので、それを達成できて、とても嬉しいです。
また認定に当たり、オリジナル寿司制作を含む２日間の研修がありました。１か月程前から、アイデアを練ったり試作を重ねたり練習したりと大変な毎日でしたので、終わってやっとホッとしたところです
ＪＳＩＡマスターインストラクターとは何かというと、簡単に言うと、１級認定講座を開催できる資格です。１級インストラクターになると３級と２級の認定講座を教えることができますが、１級を教えることはできません。１級を教えることができるのはマスターインストラクターのみなのです。
現在ＪＳＩＡには、千数十名の会員（インストラクター）がいますが、マスターインストラクターは７０名弱しかいないそうです
ＪＳＩＡでは、まず、飾り巻き寿司認定講座の３級・２級・１級と受講し、１級検定試験に合格し、ＪＳＩＡに入会し、１級インストラクターとなります。その後、ＪＳＩＡ１級インストラクターとして活動し、飾り巻き寿司認定講座の開催やその他の活動実績が評価された人へ、マスターインストラクターへの案内が届きます。そして、２日間の講座を受け、マスターインストラクターとして認定されます。
２日間の講座では、後藤校長先生、マスター大先輩の黒川先生、スタッフの皆様に大変お世話になりました。ありがとうございました
講座で制作したオリジナル寿司は次回ご紹介します
今後はＪＳＩＡマスターインストラクターの名前に恥じないよう一層精進し、飾り巻き寿司の楽しさ・素晴らしさを分かりやすくお伝えできるよう心掛けて参りたいと思います。もちろん認定講座以外の、季節の飾り巻き寿司や私のオリジナル寿司レッスンにも引き続き力を入れていきたいと思います。
（＊料理教室もこれまで同様開催しますので、ご安心ください！）
今後ともどうぞよろしくお願いいたします
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