2018年06月25日

宮崎産ライチ♪

今日は珍しい果物のお話です。
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         宮崎産ライチ〜ぴかぴか(新しい)

毎年、初夏になると、宮崎自慢のフルーツを送ってくれる妹が
今年はライチを送ってくれましたわーい(嬉しい顔)

リゾート郷里の宮崎では、様々なトロピカルフルーツを作っています。
宮崎と言えば、今やおなじみ「完熟マンゴー」♪
その、「太陽のたまご」は贈答品の代名詞?!
そして、「完熟パパイヤ」はハウスで周年作られています。
その他、「ドラゴンフルーツ」「スターフルーツ」も♪

そして、この新顔、「ライチ
楊貴妃が好んだと言われる中国原産の果物ですが、
宮崎産の知名度がじわじわと上がっていますかわいい

ひらめき宮崎では、平成17年から、ライチの栽培を始めたそうです。
ライチの栽培は大変難しく、宮崎の気候に合う品種や苗を選定し、
試行錯誤を重ね、安定して収穫できるようになるまで
10年もかかっているそうです。

宮崎県産ライチは、糖度が18度と甘いのが特徴。
芳香が強く、味に深みがあります。
ライチというと冷凍物の印象がありましたが、最近では輸入の物も見かけますね。でも、JS宮崎によると、海外産のライチは、輸入の条件で蒸気による熱処理が行われており、本当の生の果実が食べられるのは、(今の時点では)国内産だけだそうです。


宮崎県産ライチの収穫は、5月下旬から7月まで続くそう。
大変希少なライチですが、とびきり贅沢な美味しさ、
機会があったら、ぜひ味わってみてくださいね猫

梅雨時は南国果物で気分爽快といきますようにるんるん
posted by つる at 16:37| Comment(0) | 【コラム】野菜と果物
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◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
をご覧ください。
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◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
をご覧ください。

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【アカデミックレストラン】@神楽「アルベラータ」
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◆『「男の料理教室(初心者)
    「NHK50ボイス」放映
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【スペシャルアカデミックレストラン宮崎】
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