2017年10月16日

巻き巻き・武者修行♪

先日、飾り巻き寿司の武者修行をしてきました。
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 (当日私が巻いた作品です@川澄飾り巻き協会)

ひらめき講師は、知る人ぞ知る、飾り巻き寿司界の第一人者
       「川澄健」先生ぴかぴか(新しい)
握り寿司のTVチャンピオンでもあり、世界的にも知られています。
当日の川澄先生の作品です♪(下の4枚)
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位置情報川澄先生に、飾り巻き寿司を教えて頂いたのは初めてです。
寿司が大好きな私猫 、  実は、だいぶ前 2011年に、
寿司アカデミーの「握り寿司短期講座」を受講した事があります。
その際に、隣の「寿司職人講座」をご担当されていたのが、川澄先生。
幾つか質問させて頂くと、実技を交え、丁寧に教えて下さいました。
その後、飾り巻き寿司を受講しようと思いたった時には、
既に他校に移られた後!
いつか直接教えて頂きたいと思いながら今に至っていたのですが、
この度やっと実現したので、張り切って参加させて頂きましたわーい(嬉しい顔)


かわいい当日教えて頂き、私が巻いた作品です。
先生のお見本とはだいぶ違いますが、それなりに可愛いかも〜♪
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しかも、美味しい工夫が満載なんです♪
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切った瞬間の感動!
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ピーちゃんの可愛らしさは信じられない! 
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色使いが大変きれいです。幾つも色合わせされたそうです。     
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              (恒例のお裾分け。喜ばれました〜♪ ↑)
たくさん巻きました。これは1/3。 
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ぴかぴか(新しい)川澄先生です。
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見た目通りのとっても優しい先生。
著書もたくさんお有りで、先生のファンは世界中に!
雲の上のような方なのに、全くおごらず、
いつも笑顔で、誰にでも丁寧に教えてくださいます。
華麗な手技が素晴らしく、仕上がりも本当に美しい!
可愛いものはとっても可愛らしく、絵心が一味違うなあと思います。
世界一の寿司職人先生から学べた、実り多い日々でした。
ありがとうございましたハートたち(複数ハート)


もっと上手に巻けますようにるんるん
posted by つる at 14:52| Comment(2) | 【日記】
この記事へのコメント
素晴らしいですね、その上お味もいいなんて、ものすっごく可愛い、そうでした、本があるのですね、もう少ししたら、子、孫が一月ほどいるので、食べてもらえるから、挑戦してみたいけど ドンドン 凝ったものになって手が出せない気持ち。
Posted by あこベーカリー at 2017年10月19日 22:30
あこベーカリーさま、コメントありがとうございます。
シンプルなお花などを練習していけば、難しいものも巻きやすくなると思いますよ。凝ったものでなくても十分に可愛いです♪ 
本を見て自己流でも大丈夫、まずはお気軽に挑戦なさってくださいね♪
Posted by つるです at 2017年10月23日 10:03
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