2017年10月16日

巻き巻き・武者修行♪

先日、飾り巻き寿司の武者修行をしてきました。
P1530032 (379x380)ーp.jpg
 (当日私が巻いた作品です@川澄飾り巻き協会)

ひらめき講師は、知る人ぞ知る、飾り巻き寿司界の第一人者
       「川澄健」先生ぴかぴか(新しい)
握り寿司のTVチャンピオンでもあり、世界的にも知られています。
当日の川澄先生の作品です♪(下の4枚)
P1530048 (380x380)ーp.jpg P1530027 (380x380)ーp.jpg

P1520830 (379x380)ーp.jpg P1520836 (380x380)ーp.jpg

位置情報川澄先生に、飾り巻き寿司を教えて頂いたのは初めてです。
寿司が大好きな私猫 、  実は、だいぶ前 2011年に、
寿司アカデミーの「握り寿司短期講座」を受講した事があります。
その際に、隣の「寿司職人講座」をご担当されていたのが、川澄先生。
幾つか質問させて頂くと、実技を交え、丁寧に教えて下さいました。
その後、飾り巻き寿司を受講しようと思いたった時には、
既に他校に移られた後!
いつか直接教えて頂きたいと思いながら今に至っていたのですが、
この度やっと実現したので、張り切って参加させて頂きましたわーい(嬉しい顔)


かわいい当日教えて頂き、私が巻いた作品です。
先生のお見本とはだいぶ違いますが、それなりに可愛いかも〜♪
P1520834 (379x380)ーp.jpg P1520837 (380x380)--p.jpg

しかも、美味しい工夫が満載なんです♪
P1530005 (380x285)ーp.jpg P1530012 (380x285)-p.jpg

切った瞬間の感動!
P1530025 (380x380) (2)-p.jpg P1530051 (380x380)-p.jpg

ピーちゃんの可愛らしさは信じられない! 
P1530069 (380x285)-p.jpg P1530062 (380x285)ーp.jpg

色使いが大変きれいです。幾つも色合わせされたそうです。     
P1530052 (380x380)-p.jpg P1530087 (380x380)-p.jpg
              (恒例のお裾分け。喜ばれました〜♪ ↑)
たくさん巻きました。これは1/3。 
P1530077 (380x380)-p.jpg 

ぴかぴか(新しい)川澄先生です。
P1530020 (380x380).jpg

見た目通りのとっても優しい先生。
著書もたくさんお有りで、先生のファンは世界中に!
雲の上のような方なのに、全くおごらず、
いつも笑顔で、誰にでも丁寧に教えてくださいます。
華麗な手技が素晴らしく、仕上がりも本当に美しい!
可愛いものはとっても可愛らしく、絵心が一味違うなあと思います。
世界一の寿司職人先生から学べた、実り多い日々でした。
ありがとうございましたハートたち(複数ハート)


もっと上手に巻けますようにるんるん
posted by つる at 14:52| Comment(2) | 【日記】
この記事へのコメント
素晴らしいですね、その上お味もいいなんて、ものすっごく可愛い、そうでした、本があるのですね、もう少ししたら、子、孫が一月ほどいるので、食べてもらえるから、挑戦してみたいけど ドンドン 凝ったものになって手が出せない気持ち。
Posted by あこベーカリー at 2017年10月19日 22:30
あこベーカリーさま、コメントありがとうございます。
シンプルなお花などを練習していけば、難しいものも巻きやすくなると思いますよ。凝ったものでなくても十分に可愛いです♪ 
本を見て自己流でも大丈夫、まずはお気軽に挑戦なさってくださいね♪
Posted by つるです at 2017年10月23日 10:03
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(10/18)【飾り巻きレポ】8月の飾り巻き寿司は、くまとビールと3級、2級♪
(10/02)【ご案内】2018年10月飾り巻き寿司 〜「ハロウィン♪〜 ジャックオーランタンと可愛いゴースト」 他
(09/26)居酒屋つる亭へようこそ♪
(09/25)【レポ】2018.7月の料理教室Aは、トルティーヤでメキシカン♪
(09/20)【レポ】2018.7月の料理教室@は、エンチラーダスでメキシカン♪
(09/18)【ご案内】2018年9月飾り巻き寿司 〜「お月見団子とうさぎ」ただ今、好評開催中♪
(09/12)【飾り巻きレポ】7月の飾り巻き寿司は、ひまわりとてんとう虫に、パンダで体験〜♪
(09/10)【レポ】2018.6月の料理教室は、マイユのハニー・マスタード尽くし〜♪
(09/09)可愛いおみやげ
(09/07)【レポ】6月の飾り巻き寿司Aは、可愛いパンダ〜♪
(09/06)【レポ】6月の飾り巻き寿司@は、カーネーション〜♪
(09/05)【レポ】2018.5月の料理教室Bは、リクエスト『シンガポール料理』〜サテとラクサと・・♪
(09/04)【レポ】2018.5月の料理教室Aは、アジアン・スタイル〜♪
(09/03)【レポ】2018.5月の料理教室@は、ハーブや雑穀@カフェデリ♪
(09/02)【レポ】2018.4月の料理教室Aは、『フキ』や『かつお』で春のヘルシー和食♪
(09/01)【レポ】2018.4月の料理教室@は、『蒸し寿司』など、和のおもてなし♪
(08/31)【イベントレポ】キッコーマン×「賛否両論」笠原シェフ×クスパ 
(08/30)ケガと名作
(08/08)【飾り巻きレポ】8月)くまとビールとひまわりと
(07/30)初夏の近況報告と真夏の大掃除