この９月で１７周年を迎えました
ご案内を頂き、限定の特別コースを頂きました。
メニューです♪≪乾杯のスプマンテと付きだし≫
かぼちゃのスープに、生ハムいちぢく
左）≪かつおのカタラーナソース≫
感動の一品、お花や葉っぱの下は小さな野菜が一杯、
早摘みみかんを使ったソースが絶妙で♪
右）≪小さな海の幸の前菜 スモモソース≫
いかの詰め物や、自家製・穴子の燻製など
左≪スクランブルエッグと夏トリュフ≫
可愛い～！アイデアですね～♪
右≪ナスのピュレを練り込んだニョッキ≫
魚介とオリーブとドライトマトのソース
ぷりぷりのニョッキがソースと絡んで、美味しすぎ～
左）≪手打ちパッパルデッレ 猪肉のラグーと栗、ボルチーニ≫
津島産の猪。 アルベラータのラグーソースは人気メニュー！
右）≪蝦夷鹿モモ肉ローストと網焼き 盛り合わせ≫
アルベラータ得意の、調理法違いの食べ比べです。
夏鹿なので脂肪が少なく、よりヘルシーとのこと。
≪ドルチェ≫ ≪カフェ≫
どれもこれも美味しくて大満足！
ごちそうさまでした～～
～この日頂いた白ワイン2種、赤ワイン2種（コース外）
白はピノグリージョと、シチリアマルサラ地方の土着４品種ワイン
赤は、若いネッビオーロとサンジョベーゼの飲み比べ
☆スタッフの中村さんが料理に合わせてセレクト♪
いつも料理やワインのお話をとても詳しくして下さいますが、
ストーリーを知ることで、より美味しくなると感じます
～
ところで、私がアルベラータを好きな理由は・・高師シェフの、料理の技、繊細さ、
味付けの素晴らしさ はもちろん、、
野菜や食材へのこだわり、
常に命への敬意が感じられること。。
いつも変わらぬ安心感がある一方で、
新たな工夫や取組みに驚かされる楽しみもあります。
お店は清潔、スタッフの方も丁寧で知識も深く、
本当に気持ちの良いお店です
この特別コース、全８品、スパークリングワインまでついて、
なんと、5000円（税・サ・別）でした！
（アルベラータの通常8000円ディナーコースと同程度の内容と
思われるので、めちゃくちゃお得です
）今月いっぱいあるようですが、
ＨＰのメニューにないので、お得意様限定かもしれません。
ご予約の際は、このブログで見たとご相談頂いた方が良いかも～♪
◆アルベラータ ⇒ http://www.alberata.com/
tel：03-5225-3033
末永く美味しい料理をご提供頂けますように
