2017年06月14日

【レシピ開発】「ベジシャス」71号は、キャベツ特集♪

alicが隔月発行しているサイトコンテンツ「ベジシャス」、
今号のテーマは「キャベツ」、、私がご提案したレシピは、
ぴかぴか(新しい)たっぷりキャベツのホット・マリネ〜♪ぴかぴか(新しい)
P1500983 (380x379)-p.jpg

猫このところ飾り巻きの話題が多いのですが、
今日は野菜の話、私の仕事の1つであるレシピ開発のお話です。

レストランこの料理は、ドレッシングを加熱して、キャベツをたっぷり食べられるようにした点がポイント♪
数日間は美味しく食べられますので、
たくさん作り置きして頂いて、
 >まずはサラダとしてすぐに食べ、
 >お弁当や 
 >毎食のメニューにプラスの一品として、
何度でも楽しんで頂けます。ぜひお試しくださいね。

レシピは、こちらをご覧ください。
ベジシャスprtsc.png


ひらめきところで、「デザイナーフーズ・ピラミッド」という言葉をご存じでしょうか? 1990年にアメリカ国立がん研究所が発表したもので、がん予防効果の高い食品を効果の高い順にピラミッドに表したものです。
キャベツはなんと!
そのピラミッドの頂点位置する食品の1つなのですわーい(嬉しい顔)


位置情報キャベツは1年中いつでも身近にある野菜の1つですね。
時期によって、春キャベツや高原キャベツ、寒玉、グリーンボール、
また、紫キャベツや芽キャベツなど、色々な種類があります。
産地リレーもされるので、1年中たっぷり使えて重宝する野菜です。
夏場はキャベツがたくさん収穫でき価格も下がってきますので、
いつもにも増してモリモリたくさん食べたいものですかわいい


P1050653 (380x380).jpg
(この時、急性花粉アレルギーでボロボロだった私、顔出し自主規制〜あせあせ(飛び散る汗)

位置情報ベジシャス」は、農畜産業振興機構(alic)のサイトコンテンツ、
私は、テーマ野菜の料理レシピを担当させて頂いています。
今回取材されている産地は、神奈川県の三浦です。
美味しい野菜産地の代名詞ですね!
産地情報も掲載されていますので、併せてご覧ください!


キャベツをモリモリ食べて頂けますようにるんるん
posted by つる at 22:15| Comment(0) | 【仕事】レシピ開発
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(06/08)【料理教室レポ】2018.3月その1は、春トマト尽くし♪
(06/04)【ご案内】2018年6月飾り巻き寿司 〜「あじさいと・・カエル? でんでん虫?」
(05/22)【飾り巻きレポ】4月のパンダレッスン♪
(05/02)【飾り巻きレポ】(3月後半)桜とピーちゃん♪
(04/27)【飾り巻きレポ】(4月)カーネーションとプードル♪
(04/16)[飾り巻き研究会]4月は3月に続きアンパンマンの仲間たち♪
(04/09)【ご案内】2018年5月飾り巻きは「カーネーションとプードル」、鯉のぼりにアンパンマン、1周年キャンペーンも♪
(04/07)【飾り巻きレポ】2018年3月(前半)〜 ひな祭りとパンダ
(04/04)【料理教室レポ】2018.2月は、ちょっとマニアックな、シンガポール屋台料理〜♪
(03/30)【料理教室レポ】2018.1月は白菜尽くし♪
(03/28)桜列車で寿司の武者修行へ♪
(03/16)【ご案内・追加!】2018年4〜5月飾り巻きは「アンパンマンや鯉のぼりや1周年キャンペーンも・・欲張り企画〜〜♪」
(03/05)【飾り巻きレポ】2018年2月、卒業記念の飾り巻き♪
(02/23)【料理教室レポ】2017.12月はミートローフ♪
(02/07)【飾り巻きレポ】2018年1月(その2)〜可愛い犬と小さな梅
(02/05)【飾り巻きレポ】2018年節分レポート(その2)〜恵方巻き放題♪
(02/04)【ご案内】2018年3月飾り巻きは「お花見〜桜とピーちゃん♪」
(02/03)【飾り巻きレポ】2018年節分レポート(その1)〜可愛い鬼とハート♪
(02/02)【飾り巻きレポ】2018年1月前半〜JSIA3級と可愛いパンダと・・
(01/17)【ご案内】2018年2月飾り巻き寿司レッスンは「ひな祭り〜♪」