菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

昨日公開された、2016年11月の「ベジシャス」は、「ロマネスコ」特集です。

「ベジシャス」は、農畜産業振興機構(alic）のサイトコンテンツ、
私は、テーマ野菜の料理レシピを担当させて頂いています。

今号でご紹介した一人分の簡単レシピは、
「焼きロマネスコ　豆腐ディップで」


存在感のあるロマネスコの形を活かしたホイル焼きです。
ほくほくのロマネスコはその食べても良し、
つる流　の特製ディップもとっても合います！
今年のクリスマスにはこんなオードブルはいかがでしょうか？
とっても簡単で、とっても美味しい一品♪
ぜひお試しください
＞レシピはこちら、alic「ベジシャス67号」に掲載されています。

取材風景です。alicのスタッフさんと　
　

　

今回取材されているロマネスコの産地は、
長野県北佐久郡の素敵な生産者さんです。
またフォトクリップにレシピ取材時の他の写真も掲載されています。
産地情報やフォトクリップもぜひご覧ください！


ロマネスコになかなか出会えないという方は、
カリフラワーにもおすすめ。

でも・・、やっぱり・・、ＧＯ！

ロマネスコを見つけて頂けますように