


ライトグリーンの美しい色、味や食感の良さが人気。
まだ目新しい野菜です。

取材日は9月、、の予定だったのですが、
ロマネスコ という野菜、そもそも 旬 は 冬 !
9月ではまだ市場に出回っていません

しかも今年の夏は暑かったり雨が多かったり、、、。
近所のスーパーや八百屋さん、デパ地下に、ネットショップまで探して、
産地を確認して頂いても、ほぼ皆無〜



・・うまく生育できていず、いびつな形になっていました。
そもそもロマネスコは栽培が難しいそうで、
日本で生産されている方が少なく、
栽培を始めてもうまくいかないことも多いそうです


それでもまだ今は時期が早いので、担当の方にお願いし、
取材産地の農家さんから購入してきていただいたという訳です。
冒頭写真のロマネスコ、さっそく料理をして、試食したところ、
立派な外見通り、風味が素晴らしく、味も美味しかった〜


またご紹介いたします!
寒いけど楽しみな冬野菜、美味しくなりますように
