2016年10月14日

赤ワインご試飲&ハロウィン・パーティーメニューのレッスン中!

「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』」では、
9月~10月の料理教室企画としまして、
【サッポロビール株式会社×クスパ】「ラ・キュベ・ミティーク(赤ワイン)」の
ご試飲キャンペーンに参加しています。

家10月末のハロウィンに向けたパーティー料理をお作り頂き、
赤ワインとのマリアージュをお楽しみいただいております。
テラコッタ・カラーとふくろうのキャラクターが特徴ハートたち(複数ハート)
P1470456 (380x274).jpg

ひらめきサッポロビールから発売されている「ラ・キュベ・ミティーク」は、
南仏ラングドック地方で作られるこだわりのワイン。
天候不順などによる年毎の味のばらつきを防ぎ、最高のワインを
作り続けるため、当地で作られる優れたワインを厳選し
絶妙なバランスでブレンドしたもの。
クオリティを保てない年は発売を見送るというほどのこだわりだそう。

品種は、シラー種、グルナッシュ種、カリニャン種、主体。


バーテイスティングの感想は・・、
輝くようなルビーレッドの美しい色合い。
味わいは、はじめにベリーを思わせる果実香が広がり、
しだいに胡椒やハーブを感じさせるスパイシーな香りが複雑に絡み合います。
繊細かつまろやかな口当たりに加え、柔らかなタンニンが心地良く、
余韻も長く楽しめます

肉料理とのバランスがよく、少し甘みのある味付けにもピッタリ。
熟成した深みのある味わいは、クリーム系のデザートにも合うと
感じました猫

ご参加の皆様にも、美味しい、飲みやすい、料理に合うと大好評。
レッスンのレポートは追って掲載いたします。

秋の訪れを赤ワインとお楽しみいただけますようにるんるん
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