＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』」
6月と7月にかけまして、日仏貿易株式会社の
「アルチェネロ 有機グルテンフリー・スパゲッティ」を 使用した、
タイアップレッスンを開催しました！
たくさんの方にお越しいただき、グルテンフリー食品についての
理解を深めていただくとともに、たっぷりの野菜と合わせた、
美味しい食べ方を学んでいただきました
レッスンでは、グルテンフリー食品について説明し、旬の野菜果物のミニ講義、
レシピ説明、全員で調理、そして乾杯～試食～デザート＆お茶、
お越しの皆様へ「アルチェネロ 有機グルテンフリー・スパゲッティ」を
プレゼントさせていただきました
テーマは・・・
「グルテンフリー de 和イタリアン♪」なぜ「和イタリアン」かというと～～
実はこの「アルチェネロ 有機グルテンフリー・スパゲッティ」は、
米粉ととうもろこし粉からできているので、
「米」といえば「和」！ 「パスタ」といえば「イタリアン」！
というこじつけです
メニューはこちらです♪menu1. 「水なすと牛肉の梅風味サラダ」
menu2. 「ギュギュっと旨い、ベジスープ」
menu3. 「夏野菜とたらこのグルテンフリー・スパゲティ」
今が旬の大阪泉州水ナスを使った、梅の風味がさわやかなサラダ、野菜と牛肉のうまみがつまったエコなスープ、
メインは、門外不出のアトリエレシピ、たらこスパゲティ！に
夏野菜をたっぷり入れて、もちもちのパスタと組み合わせました。
グルテンとは、小麦、大麦などから生成されるたんぱく質の一種。グルテンフリーとは、これらが含まれない食品をさします。
食物アレルギーや食物不耐症など、現代病の増加により、
様々な食事対応が求められていますが、
このグルテンフリーもその1つ。
スポーツ選手や映画スターに注目されたこともあり知られてきました。
何かしらの体調改善を求めて取り入れる方々もいるようです。
レッスン風景です。
試食された皆様の反応は・小麦粉の代わりに、米とトウモロコシでできてるなんて、驚いた！
・こんなパスタは食べたことない！
・美味しい！
・もちもち食感がおもしろい！
・普通のパスタより伸びやすい気がする。
・冷製も試してみたい！
そして、、
・家族が小麦アレルギーなので、今後は取り入れたい！
・友達が小麦不耐症なので教えてあげたい！
・職場で紹介したい！
・どこで買えるのか知りたい！
などなど、
さまざまなご意見やご感想が飛び交いました。
また今回の企画を知った方から、
インターネットからお問い合わせをいただいたりと
反響があり、特別レッスンも開催させていただきました。
使った食材はこちらです。
近所のスーパーを探してみたところ、
今回使用した「アルチェネロ 有機グルテンフリー・スパゲッティ」は、
神楽坂や飯田橋のキムラヤさん、成城石井さんなどに置かれていて、
1袋500円ほどで、ラインナップもいろいろありましたので、
今後もグルテンフリー食品を取り入れていきたいなぁと思っています
日仏貿易株式会社様、クスパ様、ありがとうございました
素敵な食品と出会っていただけますように
