2015年12月09日

りんご保存袋

野菜ソムリエ協会の方から、こんな袋を頂きました。
かわい〜い♪
りんご用の鮮度保持袋ですぴかぴか(新しい)
P1420477 (334x380)-p.jpg

位置情報この袋に入れることで、リンゴの呼吸を抑え、
鮮度が長持ちするそうです。

リンゴはそもそも成長を促すエチレンガスの蒸散が多く、
例えば、熟れていないキウイやバナナと一緒に袋に入れておくと
キウイもバナナも早く熟して、甘くなりますわーい(嬉しい顔)

一方、リンゴをそのままで冷蔵庫の野菜室に入れておくと
他の野菜の老化が進み、腐りやすくなってしまうそうがく〜(落胆した顔)

だから、この袋にりんごを入れて、冷蔵庫で保存しましょう、
というわけなんですね、なるほど〜exclamation


位置情報裏はこんな感じ、大玉が4個入ります。
ただ、4個も入れて一緒に保存すると、リンゴ同志のエチレンガスで、
リンゴ自身の成長が早まった気がしました。
少量入れて保存し、早めに食べるのが良いと思います。

P1420478 (323x380)-p.jpg

ひらめきこの袋によりますと、りんごは「皮ごと輪切り」がオススメexclamation&question

猫早速やってみました。
確かに種の近くまで食べられるので、お得な気分ですわーい(嬉しい顔)
その上、リンゴは冷やすことで一層おいしくなるので、
保存袋に入れて、冷蔵庫で冷やして、1cmの輪切りにすると、
フレッシュなまま、無駄なく美味しく頂けるというわけですねハートたち(複数ハート)
リンゴの輪切り、皆さまも一度お試しを♪

栄養もポリフェノールも豊富な旬のりんご、
美味しく召し上がって頂けますようにるんるん
posted by つる at 13:05| Comment(2) | 【コラム】野菜と果物
この記事へのコメント
りんごは色々栄養価たかいから あるだけで周りにも影響あるのね〜確かに野菜室にあるお野菜の劣化は 早いですね、りんご同士でも影響しあうから、生産者の方はどうやって保存してるのでしょうね。もみ殻にはいっているのがいいのかな 毎日朝はりんごの我が家、明日は横スライスにしてみようかな。
Posted by あこベーカリー at 2015年12月14日 09:02
あこベーカリーさま、コメントありがとうございます。
青果物の鮮度保持は大事な問題ですから、生産や流通現場では様々な工夫がなされているようです。
消費者としても、買ってきた野菜や果物は、いたまないように上手に保存しながら、栄養豊富で美味しいうちに頂きたいですね!


Posted by つるです at 2015年12月16日 16:23
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◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
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◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
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