2015年11月17日

2015.秋の野菜ソムリエ便・・

 ・・・が、届きました。
野菜ソムリエ便」とは、野菜ソムリエ協会のプレミアム会員へ
年に数回送られる定期便です。
野菜の情報誌や、野菜や果物などが入っています。
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2015.秋の主な内容は、
青森県つがる市まるみ農園さんの「りんごぴかぴか(新しい)
 3品種〜「サンふじ」「王林」「シナノゴールド」

野菜通信は、「きのこ」特集ぴかぴか(新しい) でした。

位置情報MENU.1「サンふじ」〜〜 赤肉リンゴの代表品種!
シャキッとした食感、ジューシーで甘く、品質が安定しています。
特にふじには「密」が入りやすいと言う特徴もあります。
掛け合わせは、「国光」×「デリシャス」

ひらめきりんごは実が生ってから、色づきをよくするために
「袋」をかぶせて育てる「有袋栽培」という技術がありますが、
袋をかぶせないで作ると「ふじ」は「サンふじ」になります。
そのため見た目は若干見劣りするかもしれませんが、
太陽をいっぱい浴びているので、甘みは増します。


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位置情報MENU.2「王林」〜〜 青肉りんごの代表品種!
薄緑がかった見た目にそばかすのような点(果点)が特徴。
柔らかめの果肉で、酸みよりも甘みを強く感じます。
優しい印象の食味は、お子さまや年配の方にも人気とか。
掛け合わせは、「ゴールデンデリシャス」×「印度」

位置情報MENU.3「シナノゴールド」〜〜 平成生まれの品種。
黄肉りんごで、熟すにつれて黄色が濃くなってくるのが特徴。
見た目から柔らかい印象を持ちましたが、切ってみると
しっかりした果肉でシャキッとしていて、爽やかな香り、
酸味と甘みもしっかり、ジューシーで美味しいリンゴでした。
掛け合わせは、「ゴールデンデリシャス」×「千秋」


美味しく食べ比べさせて頂きましたわーい(嬉しい顔)
手軽にできる「りんご」の食べ比べ、皆さまもいかがでしょうか?

晩秋の味覚をお楽しみ頂けますようにるんるん
posted by つる at 10:45| Comment(0) | 【仕事】野菜ソムリエ
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