菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

　・・・が、届きました。
「野菜ソムリエ便」とは、野菜ソムリエ協会のプレミアム会員へ
年に数回送られる定期便です。
野菜の情報誌や、野菜や果物などが入っています。


2015.秋の主な内容は、
・青森県つがる市まるみ農園さんの「りんご」
　３品種〜「サンふじ」「王林」「シナノゴールド」
・野菜通信は、「きのこ」特集　でした。

MENU.１「サンふじ」〜〜　赤肉リンゴの代表品種！
シャキッとした食感、ジューシーで甘く、品質が安定しています。
特にふじには「密」が入りやすいと言う特徴もあります。
掛け合わせは、「国光」×「デリシャス」

りんごは実が生ってから、色づきをよくするために
「袋」をかぶせて育てる「有袋栽培」という技術がありますが、
袋をかぶせないで作ると「ふじ」は「サンふじ」になります。
そのため見た目は若干見劣りするかもしれませんが、
太陽をいっぱい浴びているので、甘みは増します。



MENU.２「王林」〜〜　青肉りんごの代表品種！
薄緑がかった見た目にそばかすのような点（果点）が特徴。
柔らかめの果肉で、酸みよりも甘みを強く感じます。
優しい印象の食味は、お子さまや年配の方にも人気とか。
掛け合わせは、「ゴールデンデリシャス」×「印度」

MENU.３「シナノゴールド」〜〜　平成生まれの品種。
黄肉りんごで、熟すにつれて黄色が濃くなってくるのが特徴。
見た目から柔らかい印象を持ちましたが、切ってみると
しっかりした果肉でシャキッとしていて、爽やかな香り、
酸味と甘みもしっかり、ジューシーで美味しいリンゴでした。
掛け合わせは、「ゴールデンデリシャス」×「千秋」

美味しく食べ比べさせて頂きました
手軽にできる「りんご」の食べ比べ、皆さまもいかがでしょうか？

晩秋の味覚をお楽しみ頂けますように