2015年09月07日

食品アレルギーにご注意を!

9月に入り、雨が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?
今年の8月は、料理教室に加えイベントや来客も多く、
忙しく過ごしているうちに、あっという間に終わってしまいました。
そんな中、多忙で体が疲れていたせいか、9月になった途端に、
「食品アレルギー」を発症してしまいました。

何のアレルギーかというと、「落花生」です。
P1410487 (380x285).jpg

ひらめき落花生」は、アレルギーの原因として知られている食品の1つで、
その他、「えび、かに、小麦、そば、卵、乳」と合わせた7品目は、
患者の多さや、症状の重篤さから、表示が義務付けられています。

まさか、そんな当たり前のもので、今更、アレルギー?!
と思われるかもしれませんね。
人気の落花生、私も大好きで、昔は山のように食べたものです。
でもいつからか、1粒食べると顔にプチっとニキビができるようになり、
食べると食べ過ぎるせいで、当然いつも胸焼けするため、
何となく食べるのを避けるようになっていました。
料理教室で試作に必要な時も、ほんの少量を入れて
少しだけ味見するよう気を付けていました。
ただ、それだけに、症状がひどくなることもなく、
楽観していたわけです犬

晴れところで、夏は「落花生」 ですね!
ご近所さんから、掘りたての「生 落花生」をお裾分け頂きました。
掘りたて、というのは初めてです。
食いしん坊の私わーい(嬉しい顔) 早速喜んで、茹でてみました。
少しなら食べても大丈夫だろうし、自分が食べなくても
来客に出したり、料理教室の皆さんにも食べてもらえると、
さっそく茹でて、1粒、味見、、
するとびっくり!
これがまた、なんとも言えず美味しいではありませんか!
甘くて、栗のように濃厚な風味、、さすがは掘りたて!
あまりの美味しさに、気づいたら10粒ほど食べていました。



そして何事もなく丸一日たった翌日、
午前中は久々にケーキを焼き、夕食は新さんまの刺身に日本酒。
美味しいものに囲まれ、楽しい語らいの一時、そんな中、
突然、晴天のへきれきのように、様々な症状が現れ始めたのですがく〜(落胆した顔)


ムカムカして、物が飲みこみにくくなり、喉や食道も痛みます。
そして、体中に地図のようなじんましんがひろがりました。
一日経過しているので、すぐに「落花生」とは思い当りません。
珍しく「油脂分」を摂り過ぎたのか、まさか「サンマ」に当たった?
痛みや吐き気や痒さ、そして不安で、ほとんど眠れず一晩過ごし、
翌日すぐに病院へ行きました。
お医者様の見立ては、「『落花生』アレルギーで間違いないでしょう」
という診断で、すぐに、点滴などの処置をうけたのですちっ(怒った顔)


幸い、点滴が効いて、なんとか酷い症状は治まりましたが、
しばらくは違和感やだるさが残りました。
日頃小さな症状でも、決してあなどるなかれ、と
身に染みた1週間でしたふらふら


位置情報上でご紹介した7品目の他にも、アレルギーの原因と知られ、
使用の表示を勧められる食品が20品目あります。
あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、
キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、
バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
」です。

☆アレルギー表示については、農水省のHPを参考にさせて頂きました。
 詳しく知りたい方は、農水省や、消費者庁のHPをご覧ください。

アレルギーは、体調が悪い時やストレスが有る時に起こりやすいそう。
また、いくら体に良い、美味しいと思うものでも、
同じものを大量に食べ過ぎることで、
急にアレルギー症状を発症することもあるそうです。

体調が万全に戻ったら、詳しく調べてみますが、今回の経験で、
改めて「落花生アレルギー」と自覚したことはショックでした。
これからは、レストランの食事や、加工食品を購入する時にも
気を付けなければいけなくなったわけですもうやだ〜(悲しい顔)

日頃からバランス良い食事や、なるべく食品添加物の少ない食事を
心がけなければと改めて思うとともに、疲労をためないようにと
心に誓うのでした猫

皆さまもどうぞご参考に、お気を付け頂けますようにるんるん
posted by つる at 17:08| Comment(0) | 【コラム】体と健康
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(09/14)【飾り巻き教室レポ】9月A〜十五夜〜♪
(09/13)【飾り巻き教室レポ】8月D・9月@〜初めてレッスン〜♪
(09/11)【グルメ】17周年特別コース@神楽坂アルベラータ
(09/04)【飾り巻き教室レポ】8月C〜夏休み親子教室〜♪
(09/03)【ご案内】2017年9月飾り巻き寿司 & 料理教室
(08/29)【飾り巻き教室レポ】8月B〜リクエスト体験
(08/27)【料理教室レポ】2017.7月 東南アジアフェスティバル〜♪ &「ビオレU キッチンハンドジェルソープ」体験レポ〜♪
(08/25)【料理教室レポ】2017.6月 初夏のきゅうり尽くし献立〜♪
(08/21)【ご案内】2017年8月飾り巻き寿司  
(08/20)【飾り巻き教室レポ】8月A〜くまとビール
(08/20)【飾り巻き教室レポ】8月@〜パンダとひまわり
(08/04)【お知らせ】読売新聞栃木版に掲載♪
(07/19)【イベントレポ】「タカラ料理のための清酒」セミナー@「ラボンヌターブル」
(07/09)【飾り巻き教室レポ】6月末〜7月初は、季節&3級認定
(06/28)【料理教室レポ】2017.5〜6月[その2]、和モダンな元気ごはん〜♪
(06/27)2016年料理教室レポ、まとめ
(06/26)【ご案内】2017年7月料理教室 & 飾り巻き寿司 ご案内
(06/17)【飾り巻き教室レポ】6月カエルとJSIA3級と・・
(06/14)【レシピ開発】「ベジシャス」71号は、キャベツ特集♪
(06/06)【飾り巻き教室レポ】5月末〜6月初は、認定3級&季節&JSIAアシ