2015年03月17日

ベジシャス51号は「冬レタス」

2015年3月の「ベジシャス」は、「冬レタス」特集です。

位置情報ベジシャス」は、農畜産業振興機構(alic)のサイトコンテンツ、
私は、テーマ野菜の料理レシピを担当させて頂いています。


レストラン今号でご紹介した、レタスの魅力を活かす、一人分の簡単レシピは、
ぴかぴか(新しい)しゃっきりレタスのサラダ・スパゲティぴかぴか(新しい)
料理完成 (380x285)-p.jpg


レストラン山盛りレタスをパスタと共に食べる主食級の一品。
少量のパスタでも十分満足できるので、ダイエットにも良いかも〜わーい(嬉しい顔)
レシピこちら、alic「ベジシャス51号」に掲載されています。
料理のポイントも、写真と共に詳しく載っていますので、
ぜひご覧くださいね♪

カメラフォトクリップには、産地取材や料理取材の様子が掲載されています。
パスタの簡単茹で方もご紹介しています。

家 取材風景です。alicのスタッフさんと♪
P1390420 (380x284).jpg

ひらめきところで、「レタス」は、骨の形成に欠かせないビタミンKや、
塩分の排出を促進してくれるカリウムを豊富に含み、
さらに筋肉疲労の回復に効果のあるビタミンB1や
抗酸化作用のあるビタミンCもバランスよく含んでいます。
生でも加熱しても美味しいレタス。
みずみずしくて栄養豊富ないレタスをもりもり食べたいものですね!


春色のテーブルは、花もレタスも山盛り〜〜♪
P1390421 (255x380)-peint.jpg

晴れところで、今回取材されている「レタス」の産地は、香川県でした。
「香川がレタスの大産地とは知らなかった!」という方も多いと思いますが、
なんと、遠く離れたこの東京の・・我家の近くのスーパーでも、
香川の「らりるれレタス」がたくさん販売されていましたぴかぴか(新しい)
P1390409.JPG

春色に輝くシャキシャキレタスの美味しさをぜひ味わって頂けますようにるんるん
posted by つる at 10:15| Comment(2) | 【コラム】野菜と果物
この記事へのコメント
ハーイ 香川出身の私 そういえば 田舎で食べるレタスはちょっと違う味がしましたね。今度帰ったら意識して食べてみます。最近またこれからの食糧事情はどうなるのかと 勝手に心配ばかりしています、それなら体力のあるうちに田舎に帰ってお野菜作ればいいのかなと思うけどそうかんたんにできるものでもなく、美味しい安全なものを食べたいと思う人と安全なものを作っている人がお互い何とかならないものでしょうかね、最近田んぼが太陽光パネルに変っていってるところがたくさんあります、ちょっと前は宅地に変っていたけど 今度は…そういえば レタスの話 酢味噌のドレッシングもおいしいですね 
感謝していただきます、
Posted by あこベーカリー at 2015年03月19日 14:15
あこベーカリーさま、コメントありがとうございます。
こちらのコメントを見落としておりまして、お返事が遅くなり申し訳ございません!
おっしゃる通り!
私も感謝して頂きます♪
Posted by つるです at 2015年05月28日 16:37
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☆ 料理教室レポート ☆ 
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ぴかぴか(新しい)NEWぴかぴか(新しい)
現在、この右帯コーナーは、レッスンの開催数が多くて停滞しておりますが、'18.前半まで無事に終了しております。料理教室レポートは、本文やカテゴリー欄からご確認下さいますようお願い申し上げますあせあせ(飛び散る汗)

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◆'17.2月『旬のベジフルクッキング
「ニラ尽くし@イタリアン」
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「玉ネギdeダイエット新年会」
無事終了。レポは、こちら
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◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
をご覧ください。
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◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
をご覧ください。

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【アカデミックレストラン】@神楽「アルベラータ」
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◆『「男の料理教室(初心者)
    「NHK50ボイス」放映
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【スペシャルアカデミックレストラン宮崎】
    @銀座「kansei」
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